Làm thế nào để nấu cơm cho sushi

Làm thế nào để nấu cháo hoặc món ăn phụ gạo được biết đến nhiều, nhưng làm thế nào để nấu cơm cho sushi, không phải ai cũng biết. Trên đất là không phù hợp bất kỳ con số, ví dụ, giống châu Âu là không thích hợp cho mục đích này. Sushi, sử dụng giống lúa có khả năng tạo thành một khối đồng nhất, cho phép bạn thực hiện món ăn này.

gạo Nhật Bản để mua không phải lúc nào cũng có thể, vì nó chỉ được bán trong các cửa hàng đặc sản hoặc các bộ phận của Nhật Bản. Do đó, mua gạo sushi trồng ở Hoa Kỳ hay Trung Quốc. Tuy nhiên, làm thế nào để nấu cơm cho sushi? món sushi Nhật Bản món ăn này bao gồm phi lê cá, hải sản, rau và gạo nấu chín trong một cách nào đó.

Recipe Kushanov lập và cải thiện nhiều thế kỷ dài, vì vậy đây là một món ăn rất được bán ra bước chiến thắng trên khắp thế giới. Bí quyết chính của ẩm thực Nhật Bản, bao gồm sushi recipe - việc sử dụng có chất lượng rất cao và nguyên liệu tươi và tôn trọng tỷ lệ chính xác.

Nấu đúng gạo sushi bằng nhiều cách - hàng chục trong số họ. Tốt nhất là nấu trong nồi cơm điện, vì nó có một nhãn đặc biệt cho nước. Khi nấu cơm trong một khoảng steamer nước phải lớn hơn số lượng gạo và 1,2 lần. Làm thế nào để nấu cơm sushi trong nồi hấp? Trong một nồi hơi đôi khi nấu cơm mất khoảng bốn mươi phút.

đúng cách có thể nấu cơm cho sushi và chảo trên bếp - nó quay ra hình cổ điển tuyệt vời. Kể từ gạo trong tăng nấu ăn về khối lượng ba lần, bạn cần phải chọn chảo kích thước thích hợp. Trước khi bạn nấu cơm cho sushi, nó là cần thiết để rửa và khô, đúc đi trên một sàng cho một giờ. Vo gạo nên càng lâu càng nước sẽ không được rõ ràng, nhưng ít nhất ba lần. Người ta nói rằng người Nhật tự rửa gạo bảy lần. Người ta tin rằng càng vo gạo, các ngon hơn nó sẽ được.

Điền một phần phần nửa lúa nước và đặt trên đĩa và, khi cơm sôi, nấu cho mười hai phút trên lửa nhỏ, cho đến khi nước được hấp thu hoàn toàn, sau đó nhấc ra khỏi bếp và cho đứng 12-15 phút mà không cần tháo nắp. Một miếng rong biển kombu khô, mà phải được gỡ bỏ sau khi sôi, cho gạo một mùi đặc biệt. Làm thế nào để nấu cơm sushi trên bếp? Hóa ra - phút 25-27.

Trong khi gạo được chuẩn bị, nó là cần thiết để chuẩn bị axetic nêm, đường và muối hòa tan trong giấm. Một muỗng cà phê giấm cho sushi hoặc rượu dấm trắng chỉ có hai muỗng cà phê muối biển, và thìa bảy và một nửa đường. Khuấy - cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Hỗn hợp này phun hình, sắp xếp theo một bát lớn, và nhẹ nhàng khuấy liên tục quạt quạt hình. Một bát là tốt hơn để lấy gỗ và những bức tường làm giảm nước axit hóa và lau khô. Đối khuấy gạo là một cái xẻng tre đặc biệt, nhưng có thể được sử dụng và thìa gỗ bình thường. Spoon hoặc thìa để hình khuấy cho đến khi gia vị được phân bố đều.

Risinki mà tuân theo các bức tường của bát, vải whisk ngâm trong nước bị chua. Bạn có thể thực hiện các hoạt động này với nhau: một hỗn hợp các khác - đã được thổi bùng mình. Khi cơm đã nguội, bắt đầu nấu. Làm thế nào để nấu cơm cho sushi? Nó không phải là dễ dàng, nhưng thú vị.

Sushi có thể có màu sắc khác nhau. gạo trắng đánh bóng được dễ dàng nhuộm trong một loạt các màu sắc - vì vậy các món ăn là bị cảm lạnh, và ông đã được đưa ra một cái nhìn lễ hội. Hồng gạo gắn mận dấm đỏ, acetic sử dụng cho hỗn hợp. màu vàng tươi của gạo có thể truyền đạt muỗng cà phê bột nghệ, được bổ sung vào nước trước khi nấu cơm. Và nếu gạo đã nấu chín thêm hai muỗng canh rong biển mặt đất, con số này sẽ là màu xanh lá cây.

Nếu ở gạo sushi đầu tiên không, sau đó không cần phải buồn. Hãy đi thẳng vào cuộc đua tiếp theo. Và trên thực tế, các bậc thầy thực sự hoàn hảo đạt được trong nhiều năm, cho đến khi họ tìm hiểu để có được risinki hoàn hảo.