Làm thế nào để nấu cá thu với một nho. Sự kết hợp bất thường của cá và quả mọng

Để chuẩn bị đúng cá thu, bạn cần phải biết thêm về cách nó có thể được. Các tính năng chính của cá này là ngay cả với một số lượng đáng kể chất béo cơ thể xử lý nhiệt lâu làm cho nó thịt hơi khô. Vì vậy, đôi khi nó được chuẩn bị với các sản phẩm có khả năng điều chỉnh sự thiếu hụt này. Không xấu theo nghĩa này, kết hợp với cá thu nho.

Cá với nho đỏ

Nướng với quả mọng - là một phương pháp lâu nổi tiếng. Cooks sử dụng nó để làm cho sản phẩm chính của sự dịu dàng và hương thơm đặc biệt. Đối với việc chuẩn bị các món ăn dựa trên bốn người sẽ cần: 4 cá thu nhỏ (khoảng một phần tư của một kg mỗi), 60 gram nho đỏ, 35 gam dầu 3 tép vừa ôliu của tỏi, muối, 4 chi nhánh của húng tây, 7-8 gram giấm sherry và một chút ớt và kem chua.

Món ăn được nấu chín trong 20 phút như sau:

1. Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ thức ăn. Thyme và nho nên được rửa sạch và sấy khô và nhẹ nhàng đè bẹp các tỏi với một con dao. Lò được đun nóng đến 185 độ.
2. Vystelit nướng giấy da. Đặt trên người là tinh sạch, và cá khô bằng khăn giấy, cũng như các thành phần chuẩn bị trước. Rắc tất cả các dầu và gửi nó trong lò. Sau 5-6 phút Mackerel với nho sẽ sẵn sàng.
3. Sau đó bạn cần phải đặt nó trên một tấm và đổ một chút giấm.

Phục vụ món ăn này với kem chua là tốt hơn. Nó sẽ làm cho đấu thầu thịt cá hơn và làm nổi bật hương vị của mỗi thành phần.

nước sốt cay berry

Rất tốt với muối cá thu với một nho. Trong trường hợp này, từ quả mọng là cần thiết để chuẩn bị một nước sốt đặc biệt mà sẽ bổ sung thêm hương vị trong suốt món ăn. Đối với công thức này, bạn cần: 1 muối cá lớn, một ly nho đen, 1 củ hành tây, một muỗng cà phê cải ngựa, 75 g kem chua, ớt, đường và 4 gram bó rau thì là.

Chuẩn bị được thực hiện trong 3 giai đoạn:

1. Chuẩn bị cá. Cá thu nên được làm sạch từ bên trong, cắt phi lê và chia nó thành từng miếng nhỏ kích thước trung bình.
2. Chuẩn bị nước sốt. hành tây bóc vỏ cắt tùy tiện và với quả mọng trong một máy xay sinh tố xay. Khối lượng thông qua một cái rây để giải phóng từ xương và da. Các nước thành thêm thì là xắt nhỏ và tất cả các thành phần khác của việc xây dựng. Hỗn hợp thu được một lần nữa đánh bại trong một máy xay sinh tố.
3. Làm các món ăn. Trong một bát rộng đổ một ít nước sốt. Che với một vài miếng cá và trang trí với một thanh niên thì là tất cả. Các nước còn lại đổ vào một cái bát và đặt gần đó.

Do đó chuẩn bị cá thu với hương vị nho thu được trong một nhẹ nhàng hơn và ít mặn.

Nướng trong multivarka

Công nghệ trong những năm gần đây ngày càng trong tay của các bà nội trợ. Cơ chế để đơn giản hóa và tạo điều kiện ngay cả quá trình nấu ăn phức tạp nhất. Và nó thậm chí còn có tác dụng tích cực đến kết quả cuối cùng. Ví dụ, sử dụng một cách đáng ngạc nhiên Multivarki cá thu bằng cách trám răng nho. Đối với hoạt động cần các sản phẩm sau: cá, mù tạt, muối, tỏi, hành tây, ớt, lá nguyệt quế, thì là, nho (hoặc chanh).

Chuẩn bị bữa ăn, tất nhiên, bắt đầu với cá:

1. cá thu thịt nên được cắt cẩn thận trên bụng, và sau đó loại bỏ tất cả các xương dọc theo cột sống.
2. Chuẩn bị một hỗn hợp của mù tạt, hạt tiêu, muối và tỏi nghiền nát. Khối lượng kết quả của các lông tơ cá từ bên trong và để lại nó cho một đoạn ngắn trong khi ướp nhẹ.
3. Sau đó mở rộng trong lớp thịt và đặt nó trên nửa vòng thái lát hành tây, nguyệt quế, tiêu, thì là và nho. Carcass gấp làm đôi và đưa vào multivarku. Đồng thời nó có thể được đặt bên cạnh một vài cá.
4. Bây giờ bạn chỉ cần cài đặt các đơn vị trên một chế độ "nhanh" và chờ đợi các tín hiệu.

Nướng cá thu với thiết lập này của các loại gia vị là đặc biệt ngon.

Loại thảo mộc để giúp

cụ thể là thành phần bổ sung đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình chuẩn bị của cá. Có một công thức thú vị cho đó là rất dễ dàng để nấu cá thu với nho và lá của cây cải ngựa. Ở đây, mỗi thành phần thực hiện vai trò của nó trong việc hình thành hương vị sản phẩm cuối cùng. Danh sách các linh kiện ban đầu: 1 cá thu, đỏ và vài quả mọng số ít blackcurrant 5 lá cải ngựa (có thể sử dụng tỏi tây), ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen, chi nhánh húng quế, cây bách xù quả 5, muối và muỗng rượu vang trắng khô.

Nấu ăn là cần thiết để:

1. lá cải ngựa nhúng trong nước sôi 40 phút sau đó đặt chúng trong một mạng lưới colander, đổ nước lạnh, và sau đó đặt để khô trên khăn giấy.
2. Cá thu sạch: loại bỏ tất cả các ruột, vây và mang cá. Thịt nhẹ chà với muối.
3. Nho trộn với nghiền nát húng quế, cây bách xù và hạt tiêu và các công cụ với hỗn hợp của cá nấu chín.
4. Lá cải ngựa đổ rượu vang và bọc chúng trong cá chuẩn bị.
5. Kết quả là "kén" đặt trên một tấm và đặt trong lò vi sóng trong 25 phút.
6. Sau tiếng bíp, có được sản phẩm và đặt nó trên một món ăn. Những chiếc lá được cắt bằng một con dao, và chính những con cá đổ nước kết tủa.

sự lựa chọn hợp lý

Khi lựa chọn một món khai vị cho bảng kỳ nghỉ, bạn luôn muốn gây ấn tượng với khách với một cái gì đó không bình thường. Lấy ví dụ, một sự kết hợp của quả mọng tươi, nho và cá thu muối. Thoạt nhìn, có vẻ như bất khả thi. Mỗi sản phẩm là cá nhân tốt theo cách riêng của nó, nhưng họ cùng nhau trình bày khó khăn. Hóa ra, hoàn toàn ngược lại. Chúng tôi chỉ cần phải suy nghĩ về cách chúng tôi sẽ nấu cá thu với nho, và ngay lập tức có một lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, ban đầu cần một cá trích, cá thu nhưng nó quay ra tốt, quá. Cần cho đồ ăn nhẹ như 1 cá muối, thì là chùm 200 gam kem, tím quý đầu mũi, 6 gam mật ong lỏng, 200 gram nho đen đông lạnh, hạt tiêu mặt đất và cặp bắt nguồn hẹ.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu. Để làm điều này:

1. Cá thu tháo rời thành philê, sau đó tùy tiện cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Chuẩn bị trong một container riêng biệt của kem nền dạng lỏng, băm nhuyễn xanh, hành tây, ớt và mật ong. Ngoài ra còn có thêm cá, quả mọng và đặt trong tủ lạnh trong vòng 12 giờ, chặt chẽ đóng nắp.

Sản phẩm cuối cùng đã sẵn sàng để được phục vụ trong một bát salad và trang trí với rau xanh, hoặc lây lan trên lát bánh mì.

thay thế tuyệt vời

cá nướng cũng được thực hiện với sự giúp đỡ của aerogrill. Quá trình này cho phép tất cả các sản phẩm để thực hiện một món ăn thực sự. Để từ đó chuẩn bị cá thu, cần thành phần bổ sung thêm: muối, hành tây, ớt, rau thơm thơm, dầu thực vật và chanh.

Nấu ăn là cần thiết theo trình tự sau:

1. Thân cá được làm sạch, gutted, cắt đầu cô, và sau đó chà xát với gia vị nấu chín. Bên đặt miếng chanh.
2. Do đó chuẩn bị cá thu bôi nhọ trên tất cả các bên dầu, bọc trong giấy bạc và đặt sang một bên cho 30 phút để tẩy.
3. Sau đó, thay đổi cá thu trong aerogrill, đun nóng đến 230 độ, và để nó trong vòng 20 phút. Cùng một lượng cá thịt nướng, quay nó sang phía bên kia.

Đó là cách với đồ dùng nhà bếp thông thường có được tuyệt vời cá thu nướng. Với nho đỏ sẽ còn ngon hơn. Ngoài các axit cần thiết, nó sẽ cung cấp cho các cá một hương vị độc đáo đặc trưng. Và nếu đột nhiên trong tầm tay không xuất hiện chanh, nó có thể dễ dàng thay thế bằng nho tươi.