"Josephine" - bánh với mứt: một công thức với hình ảnh. Bánh "Josephine": công thức nấu ăn với mơ khô

"Josephine" - bánh, được biết đến ít truyền thống "Napoleon", nhưng rất ngon. Ai nướng một lần, sẽ không từ bỏ sự lặp lại của kinh nghiệm nhiều lần. Điều thú vị là tên món ăn đã được đặt tên vợ của Hoàng đế Pháp, sau đó được đặt tên là bánh phổ biến nhất của Nga. Các tùy chọn cho việc tạo ra các "Josephine" trong sự phong phú. Chúng tôi cung cấp cho bạn những thú vị nhất.

bột cổ điển

Tất nhiên, các tác phẩm kinh điển nó có thể được coi là chỉ khi bánh được nướng, "Josephine": công thức là khá bất thường. Đi một phần tư của một kg nho khô. Ở đây ẩn bí mật đầu tiên: trái cây sấy khô là tốt hơn để có một chất lượng, đọ sức và đuôi (ngay cả khi nó sẽ phải trả tiền nhiều hơn), và giống ánh sáng. Ông ngâm trong ít nhất nửa giờ. Điều thứ hai: nó là tốt hơn không làm điều đó trong nước sôi, và trong một trà yếu rất nóng: thơm và sẽ không raskisnet. Tiếp theo, nho khô tốt và căng tắt pyuriruetsya máy xay sinh tố. Hai trứng được chia thành da trắng và lòng đỏ. Bit đầu tiên thêm một số muối và đánh bại cho đến khi đỉnh ổn định nhưng mềm. Dần dần đổ đường trong họ (tổng số tiền - 100 gram).

Lòng đỏ cho đến khi đường nghiền thành bột trắng, trong đó có ít hơn một nửa đã đi vào các protein, và vani. Nó kết nối và bổ sung dập tắt với một cái muỗng và soda kính chưa đầy đủ của sữa, nhào, sau đó được đổ một ly bột đúp rây. Khi bột nhào cẩn thận để không sa ngã, các protein được giới thiệu. Bột nhào tạo thành ba bánh, được nướng khoảng một phần tư của một giờ.

kem cổ điển

"Josephine" - một chiếc bánh khá dân chủ. Ông cho phép sử dụng bất kỳ lớp nào. Nhưng nếu bạn muốn để trải nghiệm những hương vị cổ điển, kem là tốt hơn để làm như sau.

1. Một gói nhỏ (180 g) trong dầu chất lượng trước được lấy ra từ tủ lạnh, để nó dịu lại.
2. Đồng hồ đo 150 gram bột đường. Thay thế đường sẽ dẫn đến sự hủy diệt của ý tưởng. Nhưng việc giảm số lượng hoàn toàn chấp nhận: nó không phải là quá quan trọng.
3. Mềm bơ quất với đường bột và vani pod.
4. Kem gây trở ngại rất béo kem (tối thiểu 30 phần trăm) từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Nó mất khoảng 800, ông làm việc như một whisk cho đến khi đồng nhất của nó.

Trang chủ mong đợi rắc rối - sản xuất kem lỏng vì thiếu kem chua chất béo. Trong trường hợp này, kem nhẹ nhàng di chuyển trong một túi gạc, và treo chặt chẽ để thoát chất lỏng dư thừa, và sau khi chăm chỉ đánh một lần nữa.

Khi bánh sẽ "Josephine": các công thức với một bức ảnh và ý tưởng thay thế

Khi tất cả các thành phần sẵn sàng, bạn có thể tiến hành hiệp hội của họ trong một món tráng miệng tuyệt vời. Nó sẽ mất ba cách tiếp cận.

Thứ nhất, bánh ngâm với siro hoặc rượu mùi và để lại cho một giờ rưỡi rằng ông thâm nhập càng sâu càng tốt. Không muốn thụ thai - ngâm nho khô trong xi-rô nóng (mặc dù ở giai đoạn này sẽ phải mất nhiều thời gian hơn).

Thứ hai, bánh ngọt và bên hào phóng phủ kem, sau đó "Josephine" được ẩn trong đêm mát mẻ.

Thứ ba, bánh được trang trí chỉ sau khi đứng. Lựa chọn phổ biến nhất - rắc dừa, nhưng bạn có thể cho kiềm chế tự do trí tưởng tượng và đưa ra một cái gì đó của riêng mình.

kem Fantasies

kem chua không giống như trong tất cả các gia đình. Về nguyên tắc, có thể sử dụng đến bất kỳ, nhưng biến thể quá nặng có thể đè bẹp bánh hương vị tinh tế. Giải pháp thay thế tốt nhất là bơ kem. Đối với ông cup whipping cream là whipped với đường bột, lấy trong số tiền trên, vanillin được thêm vào sau một mascarpone quý kg và máy trộn hoặc máy xay sinh tố được bật tốc độ tối đa để có được một dày đặc và một cấu trúc mịn.

Tôi không thích kem "Josephine"? Bánh với mứt - sự lựa chọn của bạn. Chỉ cần đừng thay thế nó với mứt hoặc bảo tồn, chứ không phải là nó. lớp mứt phải đủ dày, nhưng về chất ngâm tẩm được đưa ra một thời gian dài hơn.

"Josephine" với trám bất thường

Apricot biến món tráng miệng thậm chí còn có bánh cá nhân - và vẫn nhận được những bánh cùng "Josephine." Recipe với mơ khô cho một cái gì đó thậm chí đơn giản hơn được coi là một cổ điển. Để kiểm tra một bơ rất, rất mềm (gói hai trăm gram) quất với một ly đầy đủ đường cho đến khi nó chuyển sang màu trắng. Lần lượt điều khiển ở hai tinh hoàn (chia chúng thành các thành phần không cần thiết): một máy trộn không được tắt, cho đến khi một khối lượng kem đồng nhất. Người ta đổ bột với một muỗng cà phê bột nở, một ít hơn một nửa kg (trong kính - ba và một nửa), và sen được nhào nặn để có được một bột mềm. Số tiền này, các sản phẩm nhận được sáu bánh, với hai trăm C họ sẽ nướng mười phút.

Bây giờ cho các điền. 600 gram mơ khô ngọt hấp trong nước nóng, sau đó đun sôi cho đến khi mềm (nhưng không lây lan). Sắc được để ráo nước và khô với pyuriruyutsya miễn phí từ da và hạt chanh. Nếu cần thiết, bạn có thể đổ nước dùng, để có được một chất kem. Tại phần cuối của nó được đổ bắn với vỏ da. khối này bôi tất cả bánh quy trừ đầu: nó đặt một tải nhỏ và đặt bánh vào tủ lạnh. Vào sáng mai nhuyễn còn lại được xử lý bằng đầu và hai bên của nó. Chỉnh trang - tốt nhất của cảm hứng của bạn.

Nhanh "Josephine"

Có những tình huống cực đoan, khi nướng chỉ đơn giản là không có thời gian. Nơi bạn có thể tiết kiệm một "Josephine" - một chiếc bánh dựa trên cookie. Chỉ cần lấy hơi khô và không quá ngọt, như bánh quy giòn. Một pound cookie nóng lên từng mảnh nhỏ, nhưng không phải là một cốm. Bundle dịu bơ quất cho đến sau khi mịn mà nó dần dần thêm tốt, mà không cần bổ sung thảo dược sữa đặc. Có thể cho hương vị và bí quyết làm đẹp đổ một thìa rượu (mà không phải là có thể nhìn thấy, thậm chí trẻ em có thể ăn điều trị bệnh). hình thức che đậy một bộ phim ở phía dưới được đổ một cốc hạt nghiền nát. kem bánh ngọt được trộn nhẹ nhàng và được phân phối ở đầu trang. Mẫu trì hoãn polythene và đặt ít nhất bốn giờ ở dưới cùng của tủ lạnh. bánh đông lạnh được lấy ra, nhẹ nhàng chuyển trong một món ăn đẹp và trang trí. Vẻ đẹp của các công thức là chiếc bánh được tước bình thường đối với các món tráng miệng của những thiếu sót bánh ngọt và nhận được một điều trị đầy đủ.