Gherkin - đó là những gì? Làm thế nào để nấu ăn nó?

Hôm nay chúng ta nói về Gherkin. rau này là gì? Không phải ai cũng biết về nó, nhưng nhiều người đã nghe tên. Bên cạnh đó, chúng tôi nói về dưa chuột ri, chúng tôi sẽ xem xét một số công thức nấu ăn để giúp bạn chuẩn bị một món ăn ngon tại nhà hay trống.

Gherkin: những gì được và những gì nó ăn

Korshinon - là tên của một số nhóm giống nhỏ cho trái giống dưa chuột, cũng như các loại trái cây nhỏ của họ, được gỡ bỏ trước khi chín. rau nhỏ như vậy được sử dụng để bảo tồn.

Chúng thường được đóng bởi ướp. Gherkin (rau này là gì, chúng ta đã thấy) là chiều dài hơn một chút so với bốn cm, nhưng ít hơn tám.

Đôi khi thuật ngữ "Gherkin" được sử dụng để loại bỏ ngay sau khi kết thúc các loại rau hoa dưa chuột bình thường. Nhưng việc sử dụng này gặp từ, được coi là sai. Thông thường dưa chua nhỏ, quá, gọi cornichons.

sản xuất nông nghiệp, thuật ngữ này được sử dụng như một biểu tượng của chất lượng cao dưa chuột trái cây. Và trong thế kỷ XIX được dùng để chỉ khái niệm này từ "kornishot".

Dưa chua: công thức đầu tiên

dưa chuột giòn yêu thích bởi mọi người ở mọi lứa tuổi. Và đây là cách để dưa dưa chuột ri? Ai sẽ nói. Lưu ý rằng các quả nhỏ có thể được ăn hoặc một mình hoặc trong món salad. Trên bàn đầu năm mới cũng sẽ xem xét dưa chuột ri tuyệt vời. Vì vậy, cố gắng làm cho một ngôi nhà zagotovochku tương tự.

Để dưa dưa chua recipe mà bây giờ chúng ta mô tả sự cần thiết phải:

• nguyệt quế;
• Tám ml Giấm 7%;
• thì là;
• Sáu lá của nho đen;
• 600 gram dưa chuột ri;
• Năm lá của anh đào;
• 400 ml nước lọc;
• một muỗng cà phê đường;
• hai muỗng cà phê muối.

Quá trình nấu ăn: hướng dẫn từng bước

rửa đầu tiên, hải sâm khô. Làm tương tự với các lá của anh đào, nho đen và ô dù thì là. Và bây giờ tiến hành quá trình này:

1. Rửa lọ và nắp đậy, khử trùng trong bất kỳ cách nào phù hợp cho bạn. Ví dụ, hơi nước hoặc nước nóng trong lò.
2. Sau đó, trên dưới cùng của các ngân hàng nằm ô thì là và một nửa số lá thu hoạch.
3. Đặt dưa chuột tại các ngân hàng đầy đặn. Sau đó, nằm trên đỉnh của lá và thì là còn lại.
4. Sau khi đun sôi nước, điền vào nó trong một cái lọ, vỏ bọc nắp. Để lại nó để cho mười phút.
5. Bây giờ thoát nước trở lại vào chảo. Khuấy để có được muối và đường. Mang đến cho nước muối đun sôi. Sau khi đổ nó trở lại vào jar.
6. Đừng quên ở cuối thêm nồi giấm. Cuộn lên nắp.

công thức nấu ăn khác

Bây giờ chúng ta nhìn vào một công thức cho dưa chuột ri cho mùa đông. Những dưa chuột phù hợp với bất kỳ loại thịt.

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• Hai lít nước;
• một kg dưa chuột ri;
• ba tép tỏi;
• một muỗng cà phê hạt cà phê mù tạt;
• một củ cà rốt nhỏ;
• 70 ml giấm 9%;
• hai lá vịnh;
• Mười gram thì là với ô dù;
• hai muỗng cà phê muối .;
• Hai nghệ thuật. thìa đường;
• 4 chiếc. hạt tiêu thơm và cùng một lượng hạt tiêu đen;
• Hai lá cải ngựa nho và anh đào.

Thu thập tất cả điều này, tiến hành công tác chuẩn bị.

Chuẩn bị công tác chuẩn bị cho mùa đông

Đầu tiên rửa sạch dưa chuột. Che với nước. Sau đó cho họ đại diện cho khoảng một giờ.
Dưới cùng của lọ, đổ lá thì là. Sau đó, thêm vài củ cà rốt, cắt thành lát, cải ngựa, tỏi và mù tạt (sần sùi).

Bây giờ, cắt đuôi dưa chuột, đặt các ngân hàng của họ đầy đặn. Đổ đường, muối. Sau đó đổ giấm, thêm màu đen và allspice, lá nguyệt quế.

Đun sôi nước, mát mẻ đến bốn mươi độ. Và sau đó điền vào với nước lên đến dưa chuột ri đầu. Sau đó, đóng nắp đậy.

Đặt lọ trong một nồi lớn nước ấm. Nó là cần thiết để thực hiện quá trình khử trùng. Thực hiện một lửa vừa, đợi cho đến khi nước sôi, sau đó giảm nhẹ nó.

Khử trùng phôi khoảng mười lăm phút sau khi sôi.

Vít nắp, xoay lọ và bọc chúng lại bằng một tấm chăn. Hãy để họ đứng lên để không làm nguội hẳn.

món salad ngon với bắp cải, dưa chuột ri

Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu ăn một món salad hấp dẫn. Nó có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt, hoặc như là một bổ sung cho trang trí.

Ưu điểm của món ăn - calo thấp.

Để chuẩn bị salad ngon với dưa chuột ri, bạn cần:

• Sáu thìa mayonnaise;
• Muối (nếm thử);
• bắp cải một nửa (khoảng 450 gram);
• ¼ chén hành tây đỏ và nụ bạch hoa;
• Hai nghệ thuật. giấm rượu muỗng canh;
• ½ muỗng cà phê đường và hạt tiêu đen mới xay .;
• Nghệ thuật. dưa chuột ri muỗng xốt;
• hai muỗng cà phê mù tạt;
• ¼ chén dưa chuột ri.

Từng bước công thức

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị:

1. Ban đầu, băm nhỏ bắp cải, để có được một nơi nào Sáu ly.
2. Trộn nó với một muỗng cà phê muối trong rây, mà được bố trí phía trên bát.
3. Sau đó, để cho các món ăn đứng trong khoảng 2-3 giờ. Sau khi rửa bắp cải dưới vòi nước chảy, khô nó với khăn giấy và đặt trong một bát lớn.
4. Sau đó cắt các dưa chuột ri và hành tây.
5. Như sleudet khuấy động hành, đường và giấm với nhau trong một chiếc thuyền nhỏ, một mình. Hãy đứng khoảng 15 phút, sau đó trộn với dưa chuột ri, nụ bạch hoa, mayonnaise xốt, mặt đất tiêu đen tươi và mù tạt.
6. Pha trộn các thành phần kết quả với bắp cải xắt nhỏ. Sau đó gửi trong tủ lạnh trong vài giờ.

Cuối cùng, một nhỏ

Bây giờ bạn biết một chút thông tin hữu ích về một khái niệm như "Gherkin", - những loại rau và làm thế nào nó có thể là một nước xốt ngon. Chúng tôi hy vọng các công thức nấu ăn gợi ý trong bài viết này, sẽ làm hài lòng bạn và khách hàng của bạn. Bon Appetit!