Gan, calorie thịt bò

Từ xa xưa người ta biết rằng gan của thịt bò - một phòng đựng thức ăn các vitamin và khoáng chất. Trong tất cả các bộ phận nội tạng gan là có giá trị nhất. Bằng cách mua gan, chắc chắn rằng nó là tươi. Khi cắt nó phải trơn tru với một cấu trúc thống nhất. Trọng lượng không được vượt quá hai kg. Nếu gan là một con vật nhỏ, nó là lỏng lẻo, mềm, màu nâu nhạt. Nếu gan là trưởng thành, trọng lượng có thể lên đến năm kg. Nó có thể là một dư vị đắng, trước khi đưa ra một sản phẩm như vậy được ngâm trong sữa.

Chủ sở hữu một mảnh khảnh, mặc dù thực tế rằng sản phẩm rất hữu ích, luôn luôn đặt câu hỏi: "Có bao nhiêu calo là có." Có bao nhiêu calo trong gan bò, câu trả lời rất đơn giản: nó là rất nhỏ (một chút hơn 100 calo), vì vậy không cần phải lo lắng về khía cạnh này.

Bò gan, trong đó hàm lượng calo mỗi 100 gram - 127 kcal giàu vitamin A, B, C và E, cũng như nguyên tố vi lượng vĩ mô và. Nó chứa kali, canxi, phốt pho, natri, magiê, flo, crom, sắt, mangan, đồng, selen vv

Bò gan, trong đó hàm lượng calo thấp hơn so với lợn, được khuyến khích cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt của bệnh thận và hệ thần kinh. Ngoài ra, do thiamin, gan rất hữu ích cho người hút thuốc. Kể từ khi thiamin được biết đến với đặc tính chống oxy hóa của nó để bảo vệ cơ thể khỏi những tác động tiêu cực của rượu và thuốc lá. Và đối với heparin máu đông, có trách nhiệm và crom, mà làm cho gan rất hữu ích trong các bệnh của hệ thống tim mạch và hoàn toàn ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông. Do nội dung C, và vitamin D trong gan, cũng như canxi mạnh đến hệ vận động.

Gan bò, đó là lượng calo thấp, khuyến khích cho người tham gia vào lao động chân tay nặng nề, và vận động viên. Do keratin, nó làm tăng sức đề kháng của cơ thể với stress vật lý. sản phẩm phụ hữu ích và phụ nữ mang thai do sự hiện diện của acid folic, đó là cần thiết để duy trì khả năng miễn dịch và sự hình thành đầy đủ các em bé trong tương lai.

Thậm chí còn có một chế độ ăn gan: Các nhà dinh dưỡng cho rằng nhờ vào chế độ ăn uống 6-8 ngày, bạn có thể thoát khỏi một vài kg thêm.

liên quan đến việc chuẩn bị của gan, sau đó có chỗ cho trí tưởng tượng của bạn. Nó có thể được chiên, luộc, float, chuẩn bị món salad, patê, xúc xích. Nhiều nền văn hóa có công thức nấu ăn có thương hiệu riêng của họ. Tùy thuộc vào các thành phần của bữa ăn nấu từ gan và có thể làm tăng hàm lượng calo của nó. Gan bò chiên, ví dụ, trong calo do thực tế rằng được nấu chín trong bơ. Tôi muốn chia sẻ những món ăn đơn giản nhất và rất ngon. Trong gan bò bảng Anh nên lấy một củ hành tây, rau mùi tây, hạt tiêu đen và đỏ, rau mùi, dầu thực vật, muối. Cắt gan không phải là mảnh rất lớn và đun sôi trong 20 phút, nếu có chất béo trong gan, nó cần được loại bỏ. gan nấu chín có thể được cắt thành từng miếng nhỏ (kích thước 1-2 cm) cắt thành các bóng đèn và vận chuyển các thành phần trên chảo chiên trong dầu thực vật. Fry nên khoảng 15 phút, khuấy liên tục, đến chiên gan trên tất cả các bên. Đối với một vài phút trước khi kết thúc các loại gia vị nấu ăn nên được bổ sung. Bạn cần phải thêm muối cho vừa ăn.

Mặc dù thực tế rằng gan là hữu ích, có những kiến nghị, trong đó một trong hai việc sử dụng của nó là cần thiết để giảm việc sử dụng các sản phẩm này được chống chỉ định. Ví dụ, người già không được khuyến khích ăn nhiều gan, bởi vì nó có chứa keratin. Mặc dù thực tế rằng thịt bò gan, calo chỉ là 127 calo, rất hữu ích, nó không thể ăn những người đã nâng cholesterol.

Ăn gan nên chỉ động vật khỏe mạnh được nuôi dưỡng đúng cách. Nếu bạn biết rằng con vật được nuôi dưỡng và phát triển ở một vùng khó khăn với môi trường, nó là tốt hơn để từ bỏ việc sử dụng của gan.