Kệ trong phòng đựng thức ăn với rất nhiều lon hầm trái cây, mứt, dưa chua và marinades - một cảnh chào đón đối với bất kỳ người nội trợ. Làm thế nào để tìm cà chua đỏ ngon miệng trên dưa chuột pupyrchatoy nền xanh, ớt chuông màu da cam, zucchini svetlenkih cùng với giống khác nhau của trứng cá muối, Adjika, vv! Sự thật là tất cả huy hoàng này xuất hiện, các nữ tiếp viên phải làm việc chăm chỉ. Và để biết nhiều sự tinh tế của công thức nấu ăn nhất định. Hãy nói hôm nay về làm thế nào để tẩy dưa chuột.
Thủ đoạn của thương mại
Chúng tôi tất cả tình yêu chua, dưa chuột giòn. Muối họ, tuy nhiên, không phải là rất đơn giản. Hãy bắt đầu với bản thân sản phẩm. Đối với những khoảng trống như một toàn thể như rau phù hợp với làn da màu xanh đậm và rất nhiều mụn. Nếu họ ostrenkie - có nghĩa là dưa chuột vừa xóa khỏi bụi rậm và đã héo. Nhưng nếu bạn đã mua podvyavshie, đặt chúng trong vài giờ trong nước lạnh. Toàn bộ được đưa vào nồi dưa chuột nhỏ. Ướp muối được thực hiện hoặc trong thùng lớn hoặc trong bồn nhựa. Hoặc cắt chúng vòng quanh 2-2,5 cm độ dày và cũng nằm trong chai hoặc dụng cụ thủy tinh.
Bây giờ gia vị. Trong nước muối và nước xốt chắc chắn để thêm tỏi, thì là, ớt. Tỏi cho rau một hương vị dễ chịu đặc biệt. Pepper - độ sắc nét. Nhưng trái cây thơm ngon một cách bất thường và là tất cả thì là do - mặc dù cà chua, dưa chuột mặc dù. Ướp muối có thể được sử dụng như một gia vị tươi hoặc khô. Pháo đài không bị mất rau nó giòn, nằm trong nước muối qua sồi và anh đào lá. Ánh sáng, hương vị ngọt ngào thú vị sẽ cho ngâm sâm lát củ cải đỏ, nếu đặt trong ngân hàng hoặc thùng tương tự. Lá và rễ của cây cải ngựa đóng góp hương vị của họ và ghi chú thơm trong sản phẩm. Spice và chát sâm đặc biệt có được, ướp muối trong đó bao gồm, trong số những thành phần khác, lá nho và giấm. Và cuối cùng, điểm cuối cùng: cho brines và marinades chỉ mất muối ăn thông thường mà không cần bổ sung iốt. Nếu không, thu hoạch của bạn sẽ là màu sắc của khó chịu nâu, hương vị, họ sẽ thẳng thắn iodide. Bây giờ các công thức nấu ăn!
sâm trống
Lúc đầu chúng tôi biết làm thế nào để làm cho dưa chuột ngâm trong một thùng hoặc bồn (bồn tắm). Khả năng rất được ngập tràn, làm sạch triệt để, parboiled, rằng không có mùi lạ và vi khuẩn có hại. Dưa chuột sắp xếp, rửa. Những lời khuyên không thể được cắt giảm. Dưới cùng của container được lót bằng lá sồi sạch, anh đào, vv Đặt tỏi, thái lát, và cành ô thì là, miếng ớt. Sau đó, đặt một lớp dưa chuột. Đặt chúng vững chắc theo chiều ngang. Giữa các hàng một lần nữa để làm lớp gia vị và gia vị. Lớp cuối cùng được đưa thì là. Đổ nước muối mà nấu ra tính: đinh hương xô nước / 600-700 g muối / tỏi 2-3 / 4-5 ớt cấp tính. nếm phần còn lại. Nước muối nên bao gồm các loại rau bằng 3 cm. Che với ách, che bằng một chiếc khăn sạch và để cho dưa chuột, Nước cờ-vas. Họ sẽ sẵn sàng trong khoảng một tháng rưỡi. Lưu trữ ở nơi mát mẻ.
Dưa chuột tại các ngân hàng
dưa chuột ngâm trong các ngân hàng đã xấp xỉ như nhau, chỉ có đuôi được cắt đứt phía dưới. Ở dưới cùng của hộp cũng được đưa thì là, lá, gia vị, tỏi, tiêu, ớt. Sau đó, dưa chuột tự: ở dưới cùng của những người lớn hơn, gần gũi hơn với các cổ - rằng nó là ít hơn. Phân phối theo chiều dọc, vững chắc nếu cần thiết - lắc các ngân hàng. ô thì là - Top. Tùy thuộc vào số lượng lon, mỗi đặt 1-3 thìa muối và nước sôi được đổ. Các ngân hàng được bảo hiểm có nắp đậy và để lại cho 5-6 ngày prokisaniya. Khi đủ prosolilis dưa chuột, ngâm nước muối được thải vào chảo và đun sôi. Dưa chuột và các loại gia vị được rửa trong nước chảy, một lần nữa được lưu trữ trên bờ, đổ nước muối, nơi bạn có thể thêm một thìa giấm vào hũ sôi. Sau đó cuộn.
Các công thức nấu ăn được đề nghị là làm hài lòng vì họ rất đơn giản, dễ thực hiện, và dưa chuột thu được đáng ngạc nhiên ngon.