Chỉ số giá trị dinh dưỡng của thực phẩm là gì?

Chọn thức ăn giàu chất dinh dưỡng - một đóng góp cho sức khỏe. Đây không chỉ áp dụng khoáng chất và vitamin mà còn chất chống oxy hóa và chất phytochemical khác. Sản phẩm có kết hợp các thành phần này rất cần thiết cho tuổi thọ và sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng các sản phẩm thực vật màu sắc khác nhau chứa một danh sách lớn các tính năng bảo mật. Sử dụng chúng trên một cơ sở hàng ngày, nó có thể ngăn chặn sự xuất hiện của các bệnh lý liên quan đến tuổi chung.

chế độ ăn uống hiện đại với giá trị dinh dưỡng thấp, nó trở thành nguyên nhân của tăng cân quá mức ở người. Sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng kích thích sự phát triển của nhiều loại bệnh. Bù đắp cho sự thiếu hụt, chúng ta có thể tìm ra câu trả lời thế nào để duy trì một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, nhân sức khỏe và đạt được tuổi thọ.

Nhưng làm thế nào để bạn biết rằng những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết? Chú ý đến các kết quả nghiên cứu về dinh dưỡng.

chuyên gia Mỹ TS Dzhoelom Furmanom được phát triển bởi các giá trị dinh dưỡng chỉ số kết hợp - Andi. Nó định lượng mức độ các chất dinh dưỡng trong sản phẩm: vi và chất dinh dưỡng, vitamin, chất phytochemical, chất chống oxy hóa.

Một danh sách ngắn các chất dinh dưỡng từ giá trị dinh dưỡng của bảng chỉ số - Andi:

• Magiê và canxi.
• Lycopene.
• Selen và kẽm.
• Carotenoid (lutein, beta-carotene).
• Vitamin E.
• Vitamin C.
• Các không hòa tan và hòa tan chất xơ.
• vitamin B
• Sắt.

Các chế độ ăn uống, trong đó khuyến khích TS Joel Fuhrman, một sở thích:

• sản phẩm rau;
• thực phẩm không được điều trị trong một sản xuất lương thực;
• chất béo không bão hòa rau;
• sản phẩm giàu chất dinh dưỡng.

Tính giá trị của các loại ngũ cốc hoặc đậu không phải là khó khăn, khó khăn hơn không phải là trường hợp với việc đánh giá giá trị dinh dưỡng của chế biến và đóng gói thực phẩm. thực phẩm như vậy sẽ có một tỷ lệ thấp của Andi.

Chúng tôi trình bày một danh sách các sản phẩm được phân phối bởi số lượng điểm 1-1000.

Điều đáng chú ý đến: nếu chế độ ăn uống chỉ dựa tiêu chí Andi, bất kỳ tác hại cho sức khỏe do thiếu kế toán hàm lượng chất béo trong thực phẩm. một chế độ ăn uống như thế sẽ rất hữu ích, nếu một người muốn giảm cân và calo giới hạn.

Giá trị dinh dưỡng của ba nhóm sản phẩm:

1.Produkty có nội dung cao nhất các chất dinh dưỡng tăng dần:

• một giống đậu
• cam
• Iceberg rau diếp
• cây nham lê
• cà chua
• trái thạch lựu
• dâu
• măng tây
• cà rốt
• atisô
• ớt xanh
• súp lơ
• cos
• cải bắp
• arugula
• Bryusselsnaya bắp cải
• rau bina
• Bok Choy
• Kale.

Sản phẩm có một số tiền trung bình của các chất dinh dưỡng, tăng dần:

• trái bơ
• đậu hũ
• tôm
• quả hạnh
• cá hồi
• ngô
• đậu nành
• hạt hồ trăn
• dưa chuột
• xoài
• cháo bột yến mạch
• trái thơm
• lanh hạt giống
• anh đào
• đậu xanh
• đào
• táo
• hạt hướng dương
• khoai lang
• đậu
• Melon.

Các sản phẩm có một số lượng thấp của các chất dinh dưỡng tăng dần:

• cây cô la
• khoai tây chiên
• dầu ô-liu
• kem vani
• khoai tây chiên, khoai tây
• sữa chua ít chất béo
• pho mát Thụy Sĩ
• nước ép táo
• bánh mì trắng
• thịt bò băm
• sữa nguyên chất
• phô mai feta
• mì
• dầu đậu phộng
• trứng
• gà
• chuối
• khoai tây trắng
• nho
• quả óc chó.

Lên kế hoạch chế độ ăn uống của bạn, chỉ dựa vào các giá trị dinh dưỡng của chỉ số không được khuyến khích. Nhưng hầu hết chúng ta chuyển đổi sản phẩm, giàu chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống chắc chắn sẽ được hưởng lợi.

Cũng giúp bổ sung sự thiếu chất dinh dưỡng, sinh học Phụ gia hoạt tính, như hiện nay là sử dụng các thực phẩm hoàn toàn trang trải nhu cầu của cơ thể đối với các chất dinh dưỡng hầu như không thể. Này được gắn liền với các vấn đề sinh thái, và sản xuất, và vi phạm của cấu trúc và thói quen ăn uống.