Chất xơ có lợi cho cơ thể? Những loại thực phẩm có chứa chất xơ?

Tất cả các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại đề nghị đưa vào thực đơn của mình càng nhiều chất xơ (tên khác - sợi, vật liệu dằn, khó tiêu hoặc carbohydrate tiêu hóa). Lợi ích mang lại những chất này vào cơ thể con người, không thể được đánh giá quá cao. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét, những gì hữu ích chế độ ăn uống chất xơ và các nguồn chính của họ là gì.

Các loại chất xơ

Chất xơ - là các chất dinh dưỡng mà không cung cấp cho năng lượng cơ thể, nhưng thực hiện một số chức năng quan trọng. Nó được chia thành hai loại:

• chất xơ không hòa tan. Nó bao gồm: cám lúa mì, da của nhiều loại trái cây và rau quả, chẳng hạn như cà rốt, cần tây, bông cải xanh, đậu, củ cải, lê, táo, các loại hạt. Giúp với táo bón, trĩ, viêm đại tràng. sợi không hòa tan không được tiêu hóa bởi cơ thể để tạo thành một khối dày đặc mà tăng tốc sự di chuyển của thức ăn qua đường ruột tiêu hóa.

• Chất xơ hòa tan. cám yến mạch, hạt lanh, cà rốt, hầu hết các loại trái cây, đậu - Nguồn chất xơ nhóm hòa tan. sợi như vậy, kết nối với các nước trong ruột, chuyển hóa thành một chất giống như gel. khối này thúc đẩy loại bỏ phần mềm từ ruột không chỉ độc tố, mà còn vi khuẩn và virus phế phẩm.

Lợi ích của chất xơ

Sản phẩm có chứa chất xơ không hòa tan và hòa tan Bạn phải có mặt trong chế độ ăn uống. Chất xơ ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong túi mật và làm giảm lượng cholesterol trong máu. Hơn nữa, chất xơ được tinh chế từ các sinh vật của các hợp chất độc hại, làm ướt một cách nhanh chóng mà không calo. Với việc sử dụng thường xuyên các sản phẩm có chứa chất xơ, ngăn ngừa ung thư ruột kết và các bệnh của hệ thống tim mạch. sợi thô đáng kể làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate và chất béo, trong đó không chỉ thúc đẩy sự bình thường hóa trọng lượng, mà còn là mức độ đường trong máu. Sản phẩm có chứa chất xơ thô (Cám, lúa mì, đậu Hà Lan trẻ, đậu nành, bắp cải, táo, nước cam tươi vắt), được tạo thành từ một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng được yêu cầu bởi cơ thể. Do các mô, các vi khuẩn có lợi sống trong ruột, sản xuất enzyme và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa.

làm sao chất xơ và chất xơ giúp đỡ để giảm cân?

Chất xơ, dạ dày bị sưng, thúc đẩy nhanh chóng ngăn chặn nạn đói và ngăn ngừa ăn quá nhiều. sợi thô quá trình hấp thụ đường chậm sau một bữa ăn cung cấp cảm giác lâu dài của no. Bằng cách thay thế các sản phẩm nhiều năng lượng hơn chất xơ giảm lượng calo. Trong ruột, các sợi thô đóng vai trò như một chất hấp phụ làm sạch cơ thể từ chất béo dư thừa. Cellulose chứa một lượng đáng kể kali, có tác dụng như một chất đối kháng của natri. Do đó, một thực phẩm giàu chất xơ, thúc đẩy sự bài tiết của chất lỏng dư thừa.

Chất xơ chống lại các bệnh ngoài da

Những bệnh nhân mắc các bệnh ngoài da, đặc biệt là bệnh vẩy nến, eczema, neurodermatitis để cải thiện trước hết phải bình thường hóa các ghế. Ghế đẩu, zastaivayas trong ruột, cung cấp cho độc tính mạnh mẽ trên cơ thể, được thể hiện bởi ngứa và phát ban trên da. chất xơ là hút ẩm, có nghĩa là có khả năng giữ nước, trong đó cung cấp một phong trào ruột. Ví dụ, rau sống (cải bắp, táo, cà rốt, củ cải đường), tăng lên trong dạ dày, làm tăng khối lượng ban đầu của nó tăng lên gấp đôi, cám - gấp năm lần. sợi thô kích thích nhu động ruột và cung cấp một làm sạch cơ thể tự nhiên. Đi qua đường tiêu hóa, chất xơ và phong bì được loại bỏ một lượng đáng kể các chất độc khác nhau: xenobiotics, hạt nhân phóng xạ, chất nitrosamine, kim loại nặng (cadmium, thủy ngân, chì, stronti, và những người khác).

Làm thế nào để tăng lượng chất xơ thô?

Sự gia tăng mạnh trong chế độ ăn uống thực phẩm giàu chất xơ, có thể gây đầy hơi, tiêu chảy, táo bón. Ngày nên ăn không quá 25-30 gam chất xơ. Bước đầu tiên là để thay thế thông thường các sản phẩm thực phẩm, trong đó có chứa một lượng lớn chất xơ. Thay vì bánh mì trắng để ăn bánh mì với cornflakes thông thường thay thế cám flake. Ngũ cốc nguyên hạt - một nguồn tuyệt vời của chất xơ. cháo rất hữu ích, việc sử dụng hàng ngày trong số đó là hữu ích không chỉ đối với sự xuất hiện mà còn cho trạng thái nội bộ. Nó là cần thiết để ưu tiên cho các sản phẩm đòi hỏi xử lý nhiệt tối thiểu. Nấu tốt nhất hấp, hầm hoặc nướng, và nó là tốt hơn, nếu có thể, hãy ăn các loại thực phẩm ở dạng thô. Một chế độ ăn giàu chất xơ là chắc chắn có lợi cho sức khỏe. Bởi vì ngoài tác dụng làm sạch các chất xơ làm ướt cơ thể với vitamin thiết yếu và nguyên tố vi lượng. Tuy nhiên, nếu có bệnh mạn tính của tuyến tụy và hệ thống tiêu hóa trước khi bạn thay đổi thói quen ăn uống của bạn, bạn phải tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.

tác dụng phụ có thể xảy ra

Bạn cần phải biết về những gì có thể biến sử dụng không kiểm soát được chất xơ:

• gia tăng đáng kể chất xơ trong chế độ ăn uống góp phần vào việc tăng khí, đầy hơi, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy;

• Được sử dụng với đủ chất xơ chất lỏng có thể làm nặng thêm táo bón, vì vậy bạn cần phải giữ chế độ uống và uống ít nhất hai lít nước mỗi ngày;

• có thể làm trầm trọng thêm quá trình viêm trong ruột và tuyến tụy;

• sử dụng lâu dài của chất xơ với số lượng lớn gây bài tiết khoáng chất và các vitamin tan trong chất béo;

• với cùng lý do đó là chứng đầy hơi;

• cellulose có thể phản ứng với thuốc, đòi hỏi chuyên gia tư vấn;

• chất xơ không hòa tan ảnh hưởng đến hormone giới tính, do đó làm giảm hoạt động của testosterone.

Bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn toàn hơn ngũ cốc, trái cây tươi và rau quả, nước trái cây tươi và bạn sẽ không chỉ có một sự hài hòa tuyệt vời, nhưng cũng là một trạng thái tuyệt vời của sức khỏe.