Cải bắp nhồi: làm thế nào để biến, từng bước công thức

cuộn bắp cải - đây là nhất mà không phải là một món ăn truyền thống của mùa thu, khi khối lượng của cải bắp tươi xuất hiện trong các cửa hàng và thị trường. Họ có thể được thực hiện với thịt băm hoặc các loại rau khác nhau. Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn để nói về sắc thái chuẩn bị của họ. Thực tế là các nữ tiếp viên trẻ thường có thắc mắc về cách quấn đúng cuộn bắp cải. Hãy hiểu, nhưng chúng tôi sẽ bắt đầu lại từ đầu.

Điền cho cải bắp nhồi

Quan trọng trong cuộn bắp cải - một điền. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải trộn gạo luộc, thịt bò tự chế, hành tây xắt nhỏ, rau mùi tây và trứng.

Đừng quên thêm muối và gia vị để khẩu vị của bạn. Tất cả các thành phần trộn đều.

Bắp cải cho bắp cải

Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị bắp cải. Trưởng để rửa và loại bỏ những lá hàng đầu. Cắt đứt phía trên cùng của cuống. Điều này phải được thực hiện để sau đó nó đã được dễ dàng để loại bỏ tấm bằng nĩa.

Bắp cải cho cải bắp - thường là một chủ đề riêng biệt. Các loại rau nên có thể lựa chọn đúng vì nó không thoát khỏi mỗi ngã ba để thực hiện một gọn gàng, Duckies ngon. Đầu tiên, người đứng đầu phải lớn, do đó các tấm, tương ứng, là khá lớn, hoặc không thoải mái sẽ quấn stuffing (nó không rơi ra, đó là rất khó khăn để đạt được, nếu bảng là rất nhỏ). Thứ hai, ông phải lỏng lẻo. Chặt chẽ, phích cắm chặt chẽ khó "dải". Thứ ba, chú ý đến những vệt - nhỏ hơn họ đang có, thì càng tốt. Và bây giờ chúng ta hãy trở lại với công nghệ chuẩn bị các món ăn.

Đi ra ngoài để đưa vào một nồi lớn và sau đó nấu trong vòng hai mươi phút. Quá trình nấu ăn cho sự mềm mại của lá bắp cải, họ trở nên không bở và linh hoạt hơn, mà sẽ quấn chúng trong nhồi.

Tách các lá từ thân cây. Cốt lõi sau đó có thể hữu ích cho bất kỳ salad.

Làm thế nào để quấn nhồi bắp cải?

Ở đây chúng ta đến bước quan trọng nhất. Bây giờ chúng ta cần phải tạo đúng bắp cải nhồi. Làm thế nào để bọc chúng đúng cách để họ không được quay trong khi nấu? Thật dễ dàng. Có một số cách. Hãy nhìn vào một trong số họ.

Hãy lá bắp cải và đưa anh ta nhồi nhét để nó nằm gần cuống lá. Sau đó nhấn xuống tờ và gấp thịt của nó. Hơn nữa gập vào phía cạnh bên. Một lần nữa quấn về phía trước. Vì vậy, chúng tôi thực hiện cuộn bắp cải của chúng tôi. Làm thế nào để quấn - cũng bị xử lý.

chuẩn bị rau

Chúng ta hãy chuẩn bị rau cho tuyệt chủng. Tinh chúng ta sẽ cắt hành tây và một số cà chua. Chà cà rốt vào một vắt thô. Ấm lên trong một loại dầu chiên chảo ô liu (bạn có thể lấy và rau), và đặt tất cả các loại rau chuẩn bị. Thêm muối và hạt tiêu đen, và lá nguyệt quế. Bây giờ chúng ta đưa ra một cơ hội để một loại rau hấp tốt. Simmer nên dưới nắp đóng lại, khuấy liên tục (nó sẽ đủ mười phút).

Khi rau là đủ thì bạn có thể đặt chúng nhồi. Bit chết đuối chúng trong zazharki. Đừng quên thêm nước. Che với nắp và nấu trên lửa nhỏ cho phút 40-50. Sau đó, chúng tôi phục vụ cải bắp nhồi của chúng tôi trên bảng với kem chua. Ngon!

Một cách khác để quấn bắp cải nhồi

Làm thế nào để nấu cuộn bắp cải, làm thế nào để bọc chúng - câu hỏi thường gặp bằng cách các bà nội trợ có kinh nghiệm. Và nếu tất cả mọi thứ là nhiều hơn hoặc ít rõ ràng ngay từ đầu tiên, thứ hai cái nhìn gần hơn. Đối với những người muốn làm một Duckies nhỏ, và không thích tĩnh mạch cứng rắn ở giữa của lá bắp cải, phương pháp này là lý tưởng cho các gói.

Sheets được loại bỏ từ bắp cải nấu chín. Mỗi cắt ra từ giữa tĩnh mạch, thường cản trở việc vặn vít điền. Do đó, nó được chia thành hai phần. Trong thực tế, một trong những lá biến hai, nhưng nhỏ.

Mỗi mảnh có hình dạng giống như một hình tam giác. Đặt nhồi nhét vào giữa một chiếc lá và sẽ sụp đổ như kulechka (như đã từng bao bọc hạt). Cạnh đáy của một biến sắc nét, và bạn cần phải quấn bên trên. Holubets sẵn sàng. Nó có một hình nón.

Có một cách khác để quấn bắp cải nhồi trong lá hình tam giác tương tự. Để kết thúc này, chuẩn bị nhồi nhét, đặt nó trên danh sách, mà nên được triển khai chúng tôi một lợi thế cạnh sắc nét. Và tự bắt đầu cuộn lên ống. Ở đây chúng ta đã cuộn bắp cải. Làm thế nào để bọc các cạnh? Rất đơn giản. Đổ chúng vào trong và ép. Sản phẩm thu được dưới dạng hình khối nhỏ.

Như bạn có thể thấy, chúng tôi sử dụng những chiếc lá của hình dạng giống nhau, nhưng cuối cùng có kết quả hoàn toàn khác nhau. Nhưng trong mọi trường hợp, một xinh đẹp, cải bắp nhồi bông nhỏ. Làm thế nào để bọc chúng sẽ được thuận tiện hơn cho bạn, quyết định cho chính mình. Hãy chắc chắn để thử một vài lựa chọn và lựa chọn cho mình những thành công nhất.

Các tốt cuộn ít bắp cải (kích thước 2-3 cm), do thực tế rằng họ là sự lựa chọn tuyệt vời cho kỳ nghỉ bảng như một bữa ăn nhẹ. Rất thoải mái, đẹp và ngon.

lá nho nhồi

Nó cũng có thể để chuẩn bị cuộn bắp cải bất thường, bao bì của họ thay vì lá bắp cải trong nho.

Đối với việc chuẩn bị thức này, bạn cần phải cổ phiếu trên các sản phẩm sau:

1. Nho lá - 60 chiếc.
2. Mince - 0,6 kg.
3. Canh hoặc nước.
4. Hình - 6 muỗng canh.
5. Hành tây - 5 miếng.
6. Húng quế, bạc hà, rau mùi, thì là.
7. Bơ - 80 g
8. Dầu thực vật - 80 g
9. Muối và hạt tiêu.

Để chuẩn bị nước sốt:

1. kem chua hoặc sữa chua tự nhiên.
2. Tỏi - 4 tép.
3. Salt.
4. Cilantro, rau mùi tây, húng quế.

lá nho cần một rửa tốt. Tốt hơn để có những thanh niên, kích thước của một bàn tay. Càng sẫm màu của tấm là, càng có nhiều nó là cũ, có nghĩa là thô. Các bạn trẻ thường ánh sáng màu xanh lá cây.

Như vậy, lá cần được xếp vào một container và rót nước sôi trong vòng bảy phút. Sau đó kéo ra ngoài và một chút khô. Hủy bỏ các đuôi.

Tiếp theo, lấy một cây cung, làm sạch nó lên và chúng ta sẽ cắt mịn. Ấm lên chảo và xào rau trong bơ. Hình rửa tốt, đặt vào nồi và ngâm nước nóng, đun sôi. Sau đó để ráo.

Tất cả các rau được rửa tốt, cắt thành từng miếng nhỏ. Trong một cái chảo đặt nhồi, thêm vào hành tây, gạo luộc, rau thơm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tất cả bạn cần trộn đều cho đến khi mịn.

Tất nhiên, món ăn này theo truyền thống được lấy thịt cừu băm nhỏ, nhưng bạn không có ai dừng để làm cho hỗn hợp với thịt lợn.

Như là rõ ràng, để quấn bắp cải nhồi trong công thức này sử dụng lá nho. Họ đã được đặt ra trên bàn với phía mịn xuống. Ở giữa một nhu cầu để đưa stuffing. Lúc đầu, nhắm hai cạnh trên của thịt, và sau đó gài một bên. Tiếp theo, cuộn tròn ống chặt chẽ.

Ở dưới cùng của chảo là cần thiết để đưa một vài lớp lá nho. Trên đầu trang của họ - cuộn bắp cải ở một vài lớp. Điền chúng với nước hoặc nước dùng, một chút muối, chúng ta sẽ bao gồm các tấm và đưa ra một cái gì đó nặng nề, những chiếc lá không được mở ra trong quá trình nấu. Để nấu cuộn bắp cải là một nửa giờ trên lửa nhỏ. Sau đó loại bỏ chúng khỏi nhiệt và đưa ra một ít bia.

Trong khi đó, bạn có thể chuẩn bị nước sốt.

Sẽ rửa rau, làm khô, mịn cắt. Tỏi cũng chặt. Nối kem chua với tỏi và rau thơm, nhẹ muối và khuấy. Vâng, khi hỗn hợp là một chút đứng lên trong tủ lạnh. Nhồi phải nóng và sốt - lạnh.

cuộn không thịt bắp cải

Nói chung, có rất nhiều lựa chọn để nấu bắp cải. Thậm chí có một không thịt. Họ hoàn toàn không có nhồi thịt. Chỉ rau và nấm. Chuẩn bị, trong bản chất, là không khác nhau. Chỉ thịt băm sẽ hơi khác nhau.

Để chuẩn bị cần điền gạo luộc, nấm thái lát. Cà chua rửa, gọt vỏ, cắt thành hình khối. Tỏi và thảo mộc tươi chặt. Hành tây cũng được cắt và cà rốt grate. Sau đó dập tắt chúng lại với nhau trong dầu trong năm phút. Trên một chảo chiên nấm.

Tất cả các thành phần trên được liên kết với nhau và trộn đều. Nêm muối và hạt tiêu. Tất cả bằm sẵn sàng của chúng tôi. Nó chỉ còn lại để tạo thành bắp cải nhồi.

thay vì một lời bạt

Như bạn thấy, chuẩn bị cải bắp nhồi - không phải là một vấn đề phức tạp, cũng như quá trình đóng gói. Hãy thử một trong những công thức nấu ăn và điều trị cho mình và gia đình bạn một món ăn ngon. Bon Appetit!