Cá trong bài viết. Công thức nấu ăn cho cá: Menu Chay

Trong thời gian ăn chay, người Kitô hữu đích thực từ chối bản thân nhiều điểm yếu. Orthodox nên loại trừ những thú vui xác thịt, bất kỳ loại hình giải trí, liên tục thưởng thức trong sự cầu nguyện và ăn năn, tịnh hóa tâm linh. Bên cạnh đó, tuân thủ trung thành với một thực đơn nghiêm ngặt, không cho phép mình có gì nhiều. Do đó, một thanh lọc cơ thể vật lý, để vượt qua nghiện và phù hợp với các yêu cầu của nhà thờ. Điều này xảy ra từ thời xa xưa.

Các chế độ ăn uống chủ yếu bị chi phối bởi các bữa ăn nạc và đơn giản bao gồm các loại rau, đậu, mì, rau. Nhưng vào những ngày nhất định cho phép cá trong bài viết. Rất ít người biết về nó. Chúng ta hãy xem những ngày bạn có thể nuông chiều dạ dày của bạn sản phẩm này.

Khi người ta có thể ăn cá trong bài?

Cần lưu ý rằng ngay cả trong giai đoạn Mùa Chay thành lập ngày nhất định, cho phép đưa vào thực đơn, các sản phẩm cá. Những khu vực này bao gồm các biến cố Truyền Tin, Chúa Nhật Lễ Lá, và trên Lazarus thứ Bảy cho phép việc sử dụng trứng. Trong Dormition nhanh được phép ăn cá trong bữa tiệc của Biến Hình của Chúa, giữa Giáng Sinh và Mùa Chay Petrova - vào thứ bảy và chủ nhật. niềm đam mê như vậy (hoặc thậm chí từ bỏ Gauvin) là chấp nhận được, và những người tham gia vào các hoạt động căng thẳng về thể chất và tinh thần, cũng như phụ nữ có thai, phụ nữ cho con bú, trẻ em, người già và bệnh nhân bị rối loạn tiêu hóa.

Không được uống các loại thực phẩm nhất định và bày tỏ sự ăn năn đầy đủ và khiêm nhường của giáo dân. Nghiêm trọng nhất và dài coi là Mùa Chay. Trong vòng 48 ngày kể từ khi nổi nóng tín đồ sẽ quyền lực, nhân vật và cảm giác tôn giáo.

Trong lịch sử lâu dài của nhân loại đã phát minh ra rất nhiều món ăn ngon, khỏe mạnh và đa dạng. Cá trong bài hoàn toàn có thể thay thế món thịt. Nếu bạn thấy một chút trí tưởng tượng, đến quá trình nấu ăn sáng tạo, bạn hãy chắc chắn rằng bạn có thể dễ dàng từ bỏ nấu ăn và chế độ ăn của luật tôn giáo không được làm phương hại đến sức khỏe.

loại khuyến nghị

Đó là mong muốn sử dụng một cư dân nước nạc. Đối với những mục đích này, cá rô hoàn toàn phù hợp, pollock, cá tuyết, cá chim, cá ốt vảy, cá diếc. Chắc chắn, các cá đỏ cũng rất hữu ích cho các hoạt động cơ thể và não bộ, nhưng không phải ai cũng có thể đủ khả năng để mua một cá hồi hay cá hồi. Đây không phải là một lý do để từ bỏ bữa ăn ngon. Nên được tốt, cá đóng hộp tự nhiên - cá hồi, cá hồi Sockeye. Từ món ăn này được sản xuất súp tuyệt vời và salad. Nếu bạn đã có nước miệng, sau đó chúng tôi đi đến cung cấp thú vị tùy chọn nấu ăn.

Dinh dưỡng và ngon đơn Mùa Chay: công thức nấu ăn với cá

Bạn cần phải ăn uống đúng cách, không chỉ trong ngày lễ tôn giáo, nhưng trong suốt cuộc đời trưởng thành. Thay thế thịt đỏ để hải sản và vật có xương sống sống trong các sông, hồ hoặc biển, bạn sẽ khỏe mạnh hơn nhiều. Trình bày không thịt ăn cá trong bài viết hôm nay sẽ làm hài lòng cả gia đình cho một bữa ăn tối khiêm tốn.

cá tuyết ướp

Chúng tôi sẽ sử dụng một ít calo và phi lê ít béo của cá - cá tuyết. Bạn có thể được thay thế bằng bất kỳ loại khác, chẳng hạn như cá tuyết hoặc whiting, nếu muốn. phẩm chất hương vị vẫn còn ở mức cao. Vì vậy, những gì là hữu ích đối với chúng tôi:

- pound cá;

- mùi tây;

- bó thì là;

- hành tây;

- cà rốt lớn;

- hai quả cà chua trung bình (tươi);

- một nhúm muối và đường.

Trong trường hợp này, phù hợp cho cả thịt đông lạnh và tươi. Rửa sạch, mổ bụng, tách biệt khỏi xương và da. Bột giấy sẽ cắt thành từng miếng nhỏ, đặt trên dưới cùng của chảo và điền với nước lạnh. Đối với gia vị Ghi bàn lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Thiết lập một ngọn lửa mạnh, đợi cho đến khi sôi và đun sôi trong 15 phút. philê sẵn sàng đặt ra với một muỗng rãnh để một tấm, và từ nước luộc để nấu một xốt ngon. Nashinkuem hình bán nguyệt hành, rễ ngò tây và cà rốt cần phải chà. Tất cả các loại rau được chiên nhẹ trong dầu thực vật.

Sau một vài phút, đổ nước dùng đặt thái lát cà chua (tách ra khỏi da), thì là cắt nhỏ và gia vị mong muốn. trọng lượng hầm khoảng 5-10 phút. Đổ xốt hương vị cá tuyết, thư giãn và vui chơi! Nhưng hãy nhớ rằng: chỉ trong ngày được xác định chặt chẽ có thể ăn cá trong bài viết.

Nướng cá hồi với rau

Chúng tôi giới thiệu với bạn các món ăn lễ hội, xinh đẹp và rất ngon đó là hoàn hảo ngay cả đối với một buổi lễ. Các công thức không phải là tỷ lệ rất quan trọng của sản phẩm, nhưng chất lượng của chúng. Nấu với số mong muốn của các thành viên gia đình hoặc khách. thành phần cần thiết:

- cá hồi đông lạnh;

- hành tây, cà rốt;

- cà chua tươi;

- chanh;

- Dầu hướng dương;

- loại thảo mộc để khẩu vị của bạn.

Để phi lê không khô khan, chúng tôi khuyên không hoàn toàn rã đông thịt. Tháo đầu, vây, xương lớn, nội tạng (nếu có) và chúng ta sẽ cắt thành nhiều phần mảnh, không loại bỏ da. Trên chảo lá ustelenny xuất bản da xuống màu hồng. Đó là khuyến khích để hơi prisolit và hạt tiêu. Vào thời điểm đó, hãy để nó "nghỉ ngơi".

hành tây chiên nửa Nashinkuem và spasseruem. Cà rốt natri với cà chua cởi vỏ và chặt thành từng miếng vuông. Sau đó chiên riêng. Chúng tôi tiến hành bước cuối cùng: cho mỗi cá phi lê hành lát đặt trên đầu trang của nó - cà rốt và cà chua. Rắc với nước chanh. Quấn các cạnh của lá, nướng trong 20 phút ở 180 độ. Một phút trước khi tắt lò hơi mở lá chuyển sang màu nâu các loại rau.

Nướng cá trong bài - một món ăn tuyệt vời mà rất bổ dưỡng và sử dụng. Ăn nóng với cơm hoặc nghiền khoai tây. Hãy chắc chắn để đặt trên bàn và rau tươi.

philê Pollock trong sốt cà chua

Ánh sáng, giảm calo và quan trọng nhất, bánh pudding nạc được nấu chín một cách nhanh chóng từ những nguyên liệu rẻ tiền, mà cũng rất quan trọng. V cho phép các cá mà không cần dùng các sản phẩm sữa như pho mát, kem chua và mayonnaise. tập hợp các thành phần:

- kilogram Pollack (đông lạnh);

- 20 g bột;

- Gia vị: hạt tiêu đen, muối tỏi, thì là khô.

Sản phẩm cho nước sốt cà chua: ½ chén bột cà chua (không có nội dung chọn chất bảo quản trong thành phần), hai củ hành, tép tỏi, 200 ml nước lọc, bột (15g), hạt tiêu, muối.

Trước tiên, hãy ướp tự chế: mịn chặt những hành tây, ném trong dầu nóng, xào cho đến khi vàng nâu. Chúng ta nên thêm nước sốt cà chua, tỏi băm nhỏ, gia vị và bột quy định. Hỗn hợp đã đổ nước, khuấy cho đến khi dày khoảng 10 phút. Rời khỏi nước sốt để hạ nhiệt.

Bây giờ chúng ta tiến tới Pollock. Chúng ta sẽ cắt thành từng miếng nhỏ, với hai bên rắc muối và hạt tiêu, cuộn bột hoặc semolina. Nó cần phải chiên hoặc nướng. Đổ philê sốt cà chua đã sẵn sàng, mát mẻ trong khoảng ba tiếng đồng hồ. Rắc với thì là.

Cá Bánh rán nhỏ (ăn chay)

Chúng tôi đang làm những món ăn mà không cần trứng. Chúng tôi khuyên bạn nên mua bất kỳ phi lê cá không phải là để dành nhiều thời gian lột da và xương tách. món phụ thích hợp của khoai tây, ngũ cốc, mì ống và các loại rau. Chúng tôi liệt kê các thành phần:

- cá tuyết bột (kg);

- hai trăm gram bánh mì đen;

- ba tép tỏi;

- mẩu bánh mì hoặc semolina cho nghiền lóc xương;

- gia vị, thảo mộc ý.

Bánh mỳ không có lớp vỏ phá vỡ tay, đổ nước ấm để làm mềm. Thông qua một máy xay thịt máy xay sinh tố hoặc bỏ qua cá tuyết, hành tây, tỏi và bánh cốm (pre-squeeze). Trong thịt bò thêm loại thảo mộc tươi băm nhỏ, gia vị. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị, trong đó có mặt trong thành phần của rau mùi, hạt tiêu đen, cà chua, ớt bột.

Nếu nhồi nhét quá lỏng, rắc trong semolina. Nhào trọng lượng cá, hình bầu dục chả, cuộn trong bánh mì vụn và chiên. Hoặc nấu trong multivarka sẽ được nhiều hơn nữa hữu ích. Nó vẫn còn để đến với một món ăn phù hợp. Dưới đây là một con cá trong bài như hoàn toàn tất cả mọi người, kể cả trẻ em nhỏ.

Thịt viên trên một bàn tay nhanh chóng

Bạn không cần phải quá nhiều thời gian, và cho bữa ăn tối bạn muốn nấu cái gì ban đầu, cay và dễ dàng? Vui lòng sử dụng công thức sau đây. Toàn bộ quá trình không nên đưa bạn hơn một giờ. cần:

- cá đóng hộp (cá thu đao hoặc cá ngừ) - một số tùy ý;

- một miếng bánh làm bằng bột lúa mạch đen;

- tỏi, hành tây và rau thì là;

- semolina.

Triệt để nghiền nát những con cá đóng hộp bằng nĩa, trộn với thành phần nói. Spice muối và bột báng. khoai tây grated (thô) có thể được sử dụng. Muỗng canh ráo nhồi, đặt tất cả các thịt viên theo hình thức nướng trong 10 phút. Để thêm sự phong phú cho các món ăn nước sốt cà chua đã hoàn thành.

Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ được ngạc nhiên bởi menu Mùa Chay hào phóng và ngon. Công thức nấu ăn có sẵn cho tất cả mọi người và không đòi hỏi tài năng ẩm thực đặc biệt. Cuối cùng mô tả ít nhất là phiên bản gốc của nấu ăn trong lò.

Cá và rau hầm

thành phần:

- khoai tây - 3 chiếc;.

- thịt nạc cá, mà là philê (kg);

- Các loại rau hỗn hợp: zucchini, ớt chuông, cà rốt, bông cải xanh, tỏi, rau mùi.

Peel khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát mỏng, nằm trên một tấm nướng bánh (mỡ). Lớp tiếp theo sẽ được cắt thành các dải của phi lê. Rau bìa áo. Tất cả các loại rau được cắt thành hình khối, đun sôi một thời gian. Mỗi lớp muối. Đặt trong lò cho 30-40 phút.

Bây giờ bạn biết những gì bạn có thể câu cá trong bài viết. Nhớ một điều: chế độ ăn uống hạn chế - nó không phải là ít quan trọng hơn so với làm sạch tinh thần và đức tin sâu sắc.