Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Cá cá đối. Làm thế nào để nấu ăn?

Mullet - cá của chi biển, mà thuộc về kefaleobraznyh trật tự và có khoảng 100 loài. chiều dài thông thường của nó là 40-50 cm, và trọng lượng - lên đến 7 kg. Mullet ngự chủ yếu ở expanses biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, cũng như trong nước ngọt. Có một số loài được tìm thấy trong các vùng biển trong lành của Madagascar, nhiệt đới châu Mỹ, Đông Nam Á, New Zealand và Australia. Trên lãnh thổ của cá mullet Nga có tám loài: sọc cá đối, cá đối, cá đối bằng vàng, haarder và những người khác.

Làm thế nào để nấu cá mullet?

Có nhiều cách khác nhau nấu cá ngon và ngon ngọt này. Cô chiên và nướng trong dầu, nướng, hầm.

Ở đây, ví dụ như ở Thổ Nhĩ Kỳ, trong bất kỳ khu vực ven biển, có công thức nấu ăn yêu thích của riêng mình cho cá nhạy cảm này.

cá đối tươi, vừa mới bị bắt trên biển, đi đến chợ cá vào buổi sáng, nhưng ở đây nó chụp chủ sở hữu của nhà hàng địa phương và các bà nội trợ chỉ bình thường.

Cá, cá đối, công thức nấu ăn cho đó có là một loạt, sẽ không kém ngon nếu nó nấu trên một công thức phổ biến Thổ Nhĩ Kỳ. Như một hữu ích, có mùi thơm, dịu dàng và món ăn ngon sẽ làm hài lòng không chỉ gia đình của bạn, mà còn để khách thân yêu của chúng tôi.

Vì vậy, đây là những gì các loại sản phẩm bạn cần chuẩn bị cho cá đối nấu với khoai tây trong Thổ Nhĩ Kỳ: một cá đối tươi (nặng khoảng 1 kg), hai củ hành vừa, ba cà rốt, ba khoai tây vừa và hai quả cà chua, toàn bộ một chanh, hai tép tỏi, bó rau thì là , chùm rau mùi tây và dầu ô liu trong một số lượng 120 gram.

Và bây giờ đi thẳng đến công tác chuẩn bị.

Để bắt đầu, cá sạch, rửa sạch với nước lạnh, cắt thành nhiều phần (2 - 3 miếng mỗi khẩu phần). Tiếp theo, sạch và cắt thành lát cà rốt, khoai tây và hành tây. Sau đó, đổ so với cà chua với nước sôi, lột họ từ vỏ và xúc xắc mịn.

Bây giờ, trên chảo chuẩn bị, làm nóng dầu ô liu, đặt nó trong khoai tây, hành tây, cà rốt và cà chua và nấu cho đến khi mềm.

Đặt trong một chảo với một chút khối mullet protushennymi rau, mùa với muối và đổ nước cốt của một nửa quả chanh. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả cùng nhau nấu (15-20 phút).

Trước khi gửi một con cá trên bàn, rắc nó với tỏi nghiền nát, rau thơm xắt nhỏ và trang trí với vài lát chanh còn lại.

Làm thế nào để chuẩn bị cá nhồi mullet?

Để chuẩn bị mullet nhồi, bạn cần các mục sau đây: a kg cá đối tươi, hai hoặc ba điều hành, một kg nấm, một tách kiều mạch, rau mùi tây, thì là, ba quả trứng gà.

Rửa cá đối và làm sạch nó. Cẩn thận ghi bàn đầu, loại bỏ ruột, nhưng bụng nên vẫn còn nguyên vẹn. Bây giờ nó cuối cùng đã được cắt đầu mình, nhẹ nhàng loại bỏ da cá. Rửa sạch da từ việc "thả" cá.

Tiếp theo, vỏ cẩn thận cắt cá, nhưng để "thả" không bị hư hỏng. Tách xương từ philê và philê cắt trong một máy xay thịt, chặt hành tây bóc vỏ và chiên trong chảo. Sau đó đun sôi nấm, cắt chúng thành dải hoặc hình khối, trộn với hành tây chiên và tiếp tục nấu ăn là tất cả cùng nhau khoảng 5-7 phút.

Bây giờ rửa kiều mạch và đun sôi nó, cũng như trứng và xé ra và rau xanh. Bây giờ trộn tất cả các thành phần và khối lượng, trong đó chuẩn bị bắt đầu tanh "thả".

Đổ vào một tấm nướng bánh, được bôi trơn bằng dầu, mullet chuẩn bị, đổ mayonnaise và nướng trong lò nóng cho đến khi sẵn sàng.

Bây giờ Mẹo: Khi bạn mua một chiếc mullet tươi vào buổi sáng và sẽ nấu nó vào buổi tối, nó sẽ được tốt hơn để làm sạch nó, rửa sạch, luôn luôn trong nước lạnh, sau đó gấp vào container, che bằng một chiếc khăn ẩm hoặc vải và để trong tủ lạnh cho đến khi buổi tối. Vì vậy, cá mullet hoàn toàn giữ độ tươi lâu hơn.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.