Bánh Pizza - nấu tại nhà. Công thức nấu ăn với hình ảnh

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Điều gì trong bản dịch có nghĩa là "Tôi yêu bạn, Ý! Tôi yêu bạn, pizza Ý!" Có lẽ không có người nào trên thế giới không nói những lời này sau khi anh ta nếm một miếng bột nhão với một miếng bánh ngon. Nhưng, Chúa ơi, bạn đang giữ chế độ ăn kiêng! Không có gì đáng sợ! Bánh pizza - một cách tuyệt vời để ăn một món ăn của ẩm thực Ý.

Pizza là gì?

Điều đầu tiên mà chúng ta nhớ đến khi đề cập đến Ý là Rome Colosseum, Venice, Leonardo da Vinci và pizza. Vâng, đó là bánh pizza đứng phù hợp với tất cả những người nổi tiếng và điểm tham quan lớn của một đất nước cổ đại.

Pizza là gì? Các món ăn truyền thống của Ý, trên thực tế - nướng với một loạt các bánh mì tốt nhất làm từ một bài kiểm tra công thức đặc biệt. Có rất nhiều loại, tên và công thức nấu ăn cho pizza - đây là Margherita, Capricciosa, Napoletana và bánh pizza chế biến (Dietetica pizza), trên thực tế, ngày hôm nay Sẽ có một bài phát biểu.

Bánh pizza

Quan điểm chung rằng pizza là một loại bột chứa đầy calorie, ngon và thơm hoàn toàn không phù hợp với những người theo chế độ ăn kiêng và quan sát trọng lượng của chúng từ lâu đã mất đi sự liên quan của nó. Khi nói đi, "từ những gì bạn sẽ nấu pizza, đó là những gì bạn gọi nó." Ngày nay ở nhiều nhà hàng có một thực đơn trong thực đơn và một chiếc bánh pizza rất phổ biến , một công thức nấu ăn sẽ là một sự khám phá thực sự cho những người theo dõi con số và thường xuyên đếm lượng calo.

Các cơ sở của bột, một loạt các pho mát và nước sốt ngon - đây là những thành phần chính của pizza. Những gì để sử dụng như là một điền, tất cả mọi người quyết định cho mình. Để pizza có chế độ ăn uống phù hợp với tên của nó, bạn cần phải chịu trách nhiệm về việc lựa chọn các thành phần và tuân thủ các quy tắc nhất định khi chuẩn bị.

Công thức cơ bản cho chế độ ăn uống pizza

Gặp gỡ pizza ăn kiêng! Các công thức với bức ảnh sẽ hiển thị rõ ràng cho người mới bắt đầu nguyên tắc nấu ăn món ăn Ý này.

Nguyên tắc cơ bản là càng mỏng bạn có thể lăn bánh ra, bạn sẽ có ít calo hơn ở lối ra của món ăn đã sẵn sàng. Nhân tiện, để làm cho nó "dễ dàng hơn", bạn có thể thay thế bột mì với toàn hạt.

Diet Dough Pizza Bao gồm các thành phần sau:

- bột;

- Dầu ôliu;

- Nước;

- muối.

Tất cả các thành phần nên được trộn đều, thêm nước vào các phần nhỏ. Bạn sẽ nhận được một loại bột nhão và dẻo, phải lăn vào một quả bóng chặt, gói trong một bộ phim thực phẩm và để lạnh trong nửa giờ. Để làm một pizza từ một mẩu thông thường, hãy cắt lượng cần thiết, nghỉ ngơi lại trong tủ lạnh. Cuộn bột vào một cái bàn được tô màu.

Một cơ sở làm sẵn cho pizza được chuyển từ bàn sang một cái chảo phủ giấy đặc biệt, áp dụng một phần nước sốt trên nó đồng đều, lan truyền nhồi mong muốn.

Pizza được nướng ở 180 ° C trong 20-35 phút.

Hải sản, cà chua, thịt hoặc thịt gà tây xắt nhỏ, thịt gà và thậm chí dứa cũng có thể đóng hộp.

Không sử dụng chất béo, ví dụ như nước sốt kem. Nó hoàn toàn thay thế sữa chua tự nhiên hoặc dán cà chua thông thường. Bạn có thể nấu sốt tuyệt vời, sốt nhẹ "Pesto". Để làm điều này, sử dụng một máy xay sinh tố để trộn một bó nhỏ cơm, một cặp táo tỏi, một nắm hạt thông và một phần tư ly dầu ô liu.

Công thức nấu ăn cho pizza với gà tây và dứa

Chế độ ăn uống pizza, công thức Đó là sự chú ý của bạn, chứa khoảng 180 kcal trên 100 g.

Làm cơ sở cho pizza này, bạn có thể sử dụng một loại bột được chuẩn bị theo một công thức cơ bản. Bạn cũng cần:

- thịt băm từ gà tây 150-200 g;

- sữa chua nhẹ tự nhiên - 0,5 ly;

- dứa đóng hộp;

- mozzarella;

- ô liu;

- húng quế tươi;

- Cherry cà chua.

Để bắt đầu, trộn sữa chua với thịt băm và húng quế, rắc ít. Trên một lớp bột mỏng mỏng, đặt khối lượng này, cắt thành lát hoặc nửa quả cà chua và ô liu, dứa, phô mai và lá húng quế. Nướng trong lò nung nóng 180-190 ° C trong khoảng 20 phút.

Công thức để chế biến bánh pizza với pho mát cottage và các loại thảo mộc (không có bột)

Đây là một pizza thực sự chế độ ăn uống, nấu chín mà không cần bổ sung bột. Một món ăn tuyệt vời bạn có thể ăn ngay cả mỗi ngày và không làm tổn thương hình ảnh ở tất cả.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

- gà tây (vú) - 450-500 g;

- trứng;

- phô mai cottage ít chất béo - 150 g;

- thảo mộc tươi (hành xanh, húng quế, oregano, rau mùi);

- Tiêu Bungari - 1 miếng;

- Pho mát ít béo (mozzarella, đậu hũ, ricotta và các loại khác) - 100 g;

Đối với nước sốt bạn cần:

- cà chua - 4-5 miếng;

- tỏi;

- húng quế tươi;

- muối.

Làm thế nào để nấu pizza mà không có bột

Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt. Để làm được điều này, trộn cà chua và húng quế vào máy xay sinh tố, nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi sôi, dày. Tỏi được thêm vào trong lòng, được thêm vào cuối cùng, ba đến bốn phút trước khi loại bỏ khỏi lửa.

Bánh pizza không có bột được chế biến trên cơ sở "bột nhồi", được làm từ hỗn hợp thịt băm, trứng và húng quế. Tất cả các thành phần này phải được trộn đều, đặt trên một tấm nướng, cẩn thận san bằng. Nướng trong lò nung nóng 180 ° C trong 10-12 phút.

Trong khi cơ sở được nướng, nấu nếp. Pho mát nhà vườn, pho mát, tiêu ớt và thảo mộc cần được trộn lẫn trong máy xay.

Cơ sở sẵn sàng cho sốt dầu bánh pizza và hỗn hợp sữa đông. Trang trí các món ăn có thể được vòng tròn của cà chua, lát của tiêu Bulgari và lá xanh. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 15 phút.

Bánh pizza này giàu chất đạm, giúp cơ thể chúng tôi tăng tốc quá trình trao đổi chất, do đó không cho phép chúng ta tăng cân. Pizza này rất ngon, ngoài ra, trong 100 g sản phẩm chỉ chứa 155 kcal.

Buon ngon miệng! Bon ngon miệng!