Làm thế nào để nấu Uzbek salad "Achik-Chuchuk"

Không có gì dễ dàng hơn là món salad. Đặc biệt là nếu nói đến các món ăn các loại rau tươi. Tuy nhiên, mỗi món ăn quốc gia có đặc thù và những bí mật của riêng mình. Để chuẩn bị món salad đơn giản và ngon Uzbek "Achik-Chuchuk" cần phải biết tất cả những phức tạp của quá trình này.

Những loại món ăn

xà lách Uzbek làm từ cà chua tươi. Trong hầu hết các trường hợp, một món ăn đó được ăn như một bổ sung nổi, nuôi dưỡng xiên thức ăn nóng. xà lách Uzbek là rất phổ biến. công thức nấu ăn của mình trong nhiều thế kỷ vẫn không thay đổi. Tuy nhiên, tại quê hương của ông được gọi là "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", và ở Tajikistan có thể nghe thấy tên khá không điều hòa - "Shakarab". Đó là tất cả các món ăn cùng. Mặc dù một số chức danh, việc xây dựng vẫn không thay đổi.

Những gì nó sẽ làm để chuẩn bị

Để làm món salad Uzbek với cà chua và hành tây, phải mất một chút sản phẩm. Mỗi thành phần có sẵn và nhận được chúng trong hầm rượu. Để chuẩn bị món salad này sẽ cần:

1. Cà chua, tốt nhất là chín - 4 chiếc.
2. bóng đèn lớn là thuôn dài hình chữ - 2 chiếc.
3. ớt - 1 pod.
4. Basil - 1 bó.
5. Nhúm hạt tiêu mới xay.

Các thành phần chính của món salad này - cà chua. Những loại rau nên chín nhưng không mềm. Ngược lại, bạn nên chọn cà chua dày và ngon ngọt. Hành tây được lấy tốt nhất thuôn dài, nhưng không phải là một hình tròn. Basil có thể được bán trong các cửa hàng dưới cái tên "Regan". Đó là cách nó được gọi là ở vùng Caucasus.

Chuẩn bị các thành phần chính

salad cà chua Uzbek nấu rất đơn giản. Tuy nhiên, nhu cầu về một con dao rất sắc nét. Nếu không, công nghệ của các khóa học chuẩn bị sẽ không thể quan sát được.

Hành phải được làm sạch và sau đó xay, tốt nhất là hình bán nguyệt. Để loại bỏ mùi khó chịu và vị đắng của rau, nó là cần thiết để đặt chúng trong nước lạnh trong khoảng 8 phút. Nếu hương vị hành tây không phải là khó chịu, bạn chỉ có thể rắc vòng nửa với muối và để lại trong 5 phút.

Bây giờ nó là cần thiết để chuẩn bị cà chua. Họ không được cắt theo chiều dọc lát, và trên và nhẫn. Cần lưu ý rằng các đầu bếp Uzbek trong việc chuẩn bị salad này không sử dụng máy tính bảng. Họ nghiền nát cà chua, giữ cho chúng lơ lửng. Khi thực hiện thao tác như vậy vai trò đặc biệt chơi bởi con dao. Công cụ này phải rất sắc nét. Nếu không nhẫn thu được rất dày, mà không phải là việc xây dựng.

salad

xà lách Uzbek nấu với ớt đỏ cay. rau này là cần thiết để cắt rất nhỏ và mỏng càng tốt. Nếu không, ăn các món ăn xong sẽ không thể. Salad là cay. Trong một số trường hợp, thiếu phần thứ ba của rau.

Basil cũng khuyến khích để xay. Trong trường hợp này, con dao không có ích. Greens tay chỉ bị rách. Khi sản phẩm được chuẩn bị, cần đặt chúng trong một cái bát sâu, thêm hạt tiêu, muối, sau đó khuấy đều. Cần lưu ý rằng salad Uzbek "Achik-Chuchuk" không cần sạc. Các công thức ban đầu không có dầu thực vật và giấm.