Ý tưởng kinh doanh. Sản xuất bia

Gần đây, sản xuất bia được đánh giá là có lợi nhuận cao từ mọi quan điểm kinh doanh. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu triển khai, bạn cần phải phân tích chi tiết về phân đoạn thị trường này càng tốt. Điều này có ý nghĩa gì? Bạn phải thu thập thông tin về hàng hoá, khả năng của các đối thủ cạnh tranh tiềm năng của bạn, và tất nhiên, về những gì khách hàng trong tương lai của bạn thiếu. Nếu không có phân tích như vậy, ngay cả kế hoạch kinh doanh được thiết kế cẩn thận nhất có thể không mang lại kết quả mong đợi.

Đánh giá ý tưởng kinh doanh

Đối với các hướng dẫn mà bạn có thể thử tay, tốt nhất nếu bạn quản lý để bắt đầu sản xuất của "bia tươi": hiện tại, mà không có chất bảo quản và hương vị phụ gia. Mặc dù thức uống này có được vinh dự lớn ở nước ta (và "người khâm phục" có thể tìm thấy gần như ở mỗi lối vào), sự thiếu thốn của bia thực sự chất lượng là rất cấp tính.

Tìm kiếm phòng

Tất nhiên, việc sản xuất bia có thể được điều chỉnh và ở nhà và sản xuất một loại thức uống với những mẻ nhỏ, nhưng điều này là không có lợi. Vì vậy, bạn cần tập trung vào việc tìm kiếm một căn phòng, diện tích sẽ đủ để sản xuất bia với khối lượng từ 100 lít mỗi ngày trở lên. Ở cùng một sân khấu, bạn nên gặp một luật sư để thảo luận về việc đăng ký vụ kiện của bạn.

Mua nguyên liệu thô

Việc sản xuất bia theo công thức cổ điển bao gồm hai thành phần chính: hoa bia và mạch nha. Malt, nếu muốn, có thể được làm độc lập hoặc mua. Ở đây bạn cũng nên suy nghĩ về bao bì mà bạn sẽ cung cấp các sản phẩm hoàn thành. Theo truyền thống, đối với bia sống, thùng hoặc hộp nhựa được sử dụng.

Thiết bị

Trong số những thứ khác, bạn sẽ cần thiết bị pha. Bạn có thể mua bộ dụng cụ sẵn hoặc mua mọi thứ bạn cần một cách riêng biệt. Trong danh mục cần thiết, sẽ có các thiết bị như máy nghiền malt, máy lọc, hydrocyclone, thiết bị làm nóng nước và thiết bị trộn mỡ, thiết bị trao đổi nhiệt, máy phát điện hơi nước, máy bơm hơi, nước nóng. Chi phí bổ sung sẽ được yêu cầu mua máy bơm cho bia đã làm sẵn và trẻ, một đơn vị làm lạnh (cần trang bị máy làm đá), nồi men, bảng điều khiển và điều khiển, và thùng lên men.

Nhân viên

Bạn sẽ cần một số chuyên gia sẽ chịu trách nhiệm sản xuất bia: một nhà công nghệ, giao nhận, người quảng bá và những người khác.

Tổng chi phí và ước tính lợi nhuận

Nếu bạn tính tất cả các khoản chi phí cần thiết để tổ chức sản xuất bia, số tiền này sẽ khoảng 2 triệu rúp. Tuy nhiên, không nên sợ những khoản đầu tư lớn như vậy: dự án có thể hoàn toàn bù đắp được trong vòng 25 tháng. Một vai trò rất lớn trong điều này sẽ được thực hiện bởi thực tế là bia không phải là thức uống có cồn, do đó bạn có thể tự do quảng cáo sản phẩm của bạn trên truyền hình, trên Internet và in. Cung cấp bia thực sự ngon và chất lượng, bạn sẽ nhanh chóng kiếm được cho mình một danh tiếng hoàn hảo.