Whisky "Suntory": đánh giá. Whisky "Suntory Kakubin", "Suntory Cũ"

Sữa - đó là trong sữa của châu Phi. khôn ngoan thông thường đây là đúng cho dù các tuyên bố liên quan đến whisky? Vâng, nếu bạn làm theo công nghệ Scotland cổ điển. Và càng whisky trở nên tương tự như một thức uống đáng tin cậy, nếu nó được sản xuất trong một diện tích đặc điểm khí hậu gợi nhớ về Tây Nguyên. Khó có thể tin, nhưng thị trấn Yamazaki tại Nhật Bản là rất giống với Cao nguyên Scottish. Ít nhất, whisky "Suntory", mà sẽ được thảo luận trong bài viết này, có được quay thơm hào phóng của khói than bùn. Về cách thức uống này được sản xuất và những đặc điểm hương vị của nó, xem dưới đây.

Lịch sử của các thương hiệu: công tác chuẩn bị phục vụ sản xuất

Đến cuối năm vinh quang thế kỷ XIX Scotch whisky đã đến Nhật Bản. Trong một thời gian dài uống được nhập khẩu. Và vào năm 1917, rất lâu trước sự ra đời của whisky "Suntory", một doanh nhân Shusey Setsu đã quyết định thành lập sản xuất riêng của mình whisky. Cách tiếp cận của Nhật Bản để tất cả mọi thứ triệt để. Vì vậy, bước đầu tiên là một sự cạnh tranh giữa các sinh viên của Đại học Osaka. Người chiến thắng là Masataka Taketsuru có tổ tiên từ lâu đã được tham gia vào việc sản xuất rượu sake. Đây thanh niên và đi đến Scotland để phát triển kỹ năng của họ bằng cách chưng cất chưng cất. Ông đã dành hai năm tại nước này. Ông học tại Khoa Hóa học thuộc Đại học Glasgow, và sau đó làm việc như một thực tập sinh tại Longmorn các nhà máy chưng cất 'và' Hazelbarn". Tại Nhật Bản, Masataka trở lại trong năm 1921. Ông mang theo một hành lý lớn kinh nghiệm, cũng như vợ Scotland, Ritu Kouan. Nhưng Nước voskodyaschego mặt trời lúc đó đang trải qua một giai đoạn suy thoái kinh tế, và Shuseya Setsu không phải là tiền cho nền tảng của nhà máy chưng cất.

"Suntory" Sự ra đời của công ty

kế hoạch đầy tham vọng là Masataka Taketsuru được thực hiện với sự giúp đỡ của doanh nghiệp khác - Shinjiro Tori. Ông điều hành công ty "Kotobukiya", trong đó sản xuất các giống địa phương của rượu. Đã vào năm 1923 tại thị trấn núi của Yamazaki chưng cất thu được. rượu đầu tiên đã thu được trong năm sau. Trong năm 1929, Nhật Bản đầu tiên và sau đó là phần còn lại của thế giới học whisky "Suntory". Tên gồm hai từ: mặt trời Tiếng Anh - mặt trời, và Tori - người đứng đầu của tên công ty. Một nhà sản xuất rượu người, trong thực tế, đảm bảo sự thành công của sản xuất, cắt đứt vào năm 1934 với "Suntory". Ông thành lập công ty của ông "Nikka" và xây dựng một nhà máy chưng cất tại thị trấn Yoichi. Chiến tranh thế giới thứ hai và sự thất bại của Nhật Bản, nó gây ra ngành công nghiệp sản xuất rượu whisky thiệt hại lớn tại Nhật Bản. Nhưng trong thập niên 60 thế kỷ trước, trường hợp một lần nữa điều chỉnh.

công nghệ sản xuất

Ông đã nhận được một nền giáo dục toàn diện Masataka Takettsuru quá trình sản xuất thành lập whisky, càng gần càng tốt để Scotland cổ điển. Dưới đây hợp lệ tổ chức và sử dụng một nồi chưng cất đôi vẫn - ảnh tĩnh đặc biệt. Lúc đầu, ngay cả những mạch nha đã được mua ở Scotland, mặc dù hiện nay công ty "Suntory" làm whisky của nó chủ yếu từ nguồn nguyên liệu trong nước. Đối với đồ uống từ ngũ cốc, sau đó hành vi đó tại Nhật Bản ngô. Trưởng thành whisky, như nó phải được, trong thùng gỗ sồi của sherry và bourbon. Công ty mua thùng chứa ở nước ngoài. Nhưng không bỏ cuộc đổi mới. Cùng với công ty trắng sồi Mỹ và Tây Ban Nha "Suntory" sử dụng quý cây gỗ midzunara Nhật Bản. Công ty có vosmyustami ngàn thùng cho uống thành thục. Gần đây nó cũng đã mở malthouse của nó.

loạt các sản phẩm

Hiện nay, "Suntory" - thương hiệu nổi tiếng nhất của whisky tại Nhật Bản. Công ty sản xuất cả ngũ cốc, pha trộn, và đồ uống monosolodovye. Trong những năm tám mươi của thế kỷ trước chưng cất mới được thành lập ở các thành phố và Shito Khakusy. Lúc đầu chỉ phát hành một thức uống ngũ cốc. Tại thời điểm này, công ty sản xuất tám loại whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Đế quốc", "Hoàng gia", "dự trữ", "xưa" và "Khakusy". Các nhãn hiệu thứ hai là đặc biệt gần gũi với Scotland và vui thích người tiêu dùng một mùi nhẹ của khói và than bùn. Tại Nhật Bản whisky uống vào giờ ăn trưa. Và bởi vì "Suntory Khakusy" tuyệt vời cho món ăn hải sản. Hầu hết các sản phẩm của công ty được bán trong nước. nước xuất khẩu rượu whisky "Suntory" - Trung Quốc, Đài Loan, Vương quốc Anh.

Suntory Kakubin

Đó là thời gian để có một cái nhìn sâu hơn của công ty tám thương hiệu. Cái tên đầu tiên - Suntory Shirofuda (có nghĩa là "nhãn trắng"), sinh năm 1929, với một bàn tay nhẹ Masataka Takettsuru, đã đưa ra động lực cho sự xuất hiện của những người khác. Để "Suntory Kakubin" hôm nay các thương hiệu bán chạy nhất của công ty là các whisky. Tên chủ yếu liên quan đến container, trong đó thức uống được đổ. Nhật Kakubin có nghĩa là "chai vuông." Này - lâu đời nhất của Công ty "Suntory" nhãn hiệu hiện đang tồn tại. Cô được sinh ra vào năm 1937. Nhưng không chỉ là chai mặt gốc trong hình dạng của một cái vỏ rùa tạo ra một công thức cho sự thành công của thương hiệu này của thức uống có cồn. Whisky "Suntory Kakubin" đánh giá được gọi là rất mềm và mát mẻ. Nó rất dễ dàng để uống, mặc dù lâu đài vững chắc bốn mươi độ. Để tiêu thụ thức uống này, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn tối (tốt với một chiếc vỉ nướng và thịt bò), hoặc như một món khai vị. màu hổ phách của nó - tự nhiên, không có thuốc nhuộm như "kẹo" không được thêm vào.

Whisky "Suntory Cũ"

tem này đã được đưa vào sản xuất vào năm 1940, nhưng do chiến tranh, doanh thu của nó tạm thời chấm dứt. "Suntory Cũ" - sự đa dạng phổ biến thứ hai tại Nhật Bản. Whisky có một pháo đài cổ điển ở mức 40 độ, nhưng dễ dàng để uống - ngay cả khi không soda và nước đá. Chúng tôi uống vô cùng phong phú và hạn chế bó hoa và hương vị hơi giống với bourbon, ngọt ngào và dễ chịu. Từ tổ tiên Scotland, ông là ít mức độ "khói" và "than bùn", mà thậm chí có thể thu hút phụ nữ. Nhật Bản - bến tàu trong giải phóng mặt bằng hàng hóa - và lần này đã cho thấy kỹ năng của họ bằng cách đặt whisky "Suntory Cũ" trong chai màu đen tròn, gợi nhớ đến một quan tài sơn mài cũ. linh hồn trưởng thành cho thương hiệu này trong tám năm. liên quan đến sản xuất với, thức uống được sinh ra từ một tỷ lệ bằng ngũ cốc và rượu whisky mạch nha duy nhất.

Sự đa dạng của Suntory Yamazaki

Distillery tại Yamazaki là lâu đời nhất trong đế quốc, "Suntory". Đó là lý do tại sao các chuyên gia trong việc sản xuất rượu whisky có thời gian để thử nghiệm và tạo nhiều lớp, khác nhau từ mỗi pha trộn khác và sức chịu đựng của rượu. Tất cả đều có một pháo đài của 43%. Mười hai thức uống có phong phú và cân bằng hương vị thơm tinh tế. Bởi vì người Nhật sử dụng để sử dụng whisky để ăn trưa trong đó các dấu không zaboristye. whisky Nhật Bản được kết hợp tốt với các món ăn tinh tế của cá và hải sản. Mười tám năm và 25 tuổi "Suntory" - whisky được tạo ra từ tinh thần monosolodovyh tuổi trong thùng, mà trước đây trưởng thành sherry. Đồ uống từ nhà máy chưng cất Yamazaki phân biệt sắc thái của trái cây khô và ghi chú thân gỗ.

Hakushu

Distillery tại Khakusy được khai trương vào những năm 70 của thế kỷ trước. Nó nằm trong rừng trên sườn núi Kaykomagatake. Khí hậu là gợi nhớ của Scotland. suối núi đã đi qua bộ lọc của các loại đá granite, cung cấp cho sự mềm mại đồ uống. 12 tuổi hương vị whisky thống trị kiwi, lê và màu xanh lá cây hương thơm bạc hà táo dịu và húng quế. Màu sắc của thức uống nhắc rượu sâm banh. Trong mười tám whisky "Suntory" xếp hạng thấy sắc thái của màu mộc qua, xoài, hoa nhài, thảo mộc khô và khói than bùn tinh tế. Trưởng thành 25 tuổi uống ngạc nhiên hương vị ngọt ngào kem cháy và dứa. Các bó hoa bị chi phối bởi hoa oải hương và cây xô thơm với một chút khói và cây bách. Trong dư vị đọc ghi chú của caramel và trái cây.