"Thị trường và phục vụ" nhà hàng Shouk tại Moscow

Gần đây tại Moscow đã có tổ chức của một định dạng mới - nhà hàng Shouk "thị trường và phục vụ." Ý tưởng của việc tạo ra các tổ chức theo phong cách của Israel vào thời điểm đó đã đưa ra các chủ nhà hàng Moscow Eugene Katznelson người đã có nhiều kinh nghiệm trong ngành kinh doanh nhà hàng (ông là chủ sở hữu của các tổ chức như "Tent", "Brothers Karavaevi", "Chagin").

Đặc điểm Cafe "Thương mại và phục vụ"

Các tính năng chính của tổ chức này là nó không hoạt động như một quán cà phê bình thường mà mỗi khách (hoặc công ty) tọa lạc tại một bảng riêng biệt, lựa chọn các món ăn từ trình đơn, và sau đó một thời gian chờ đợi cho món ăn ra lệnh.

Ở đây, tất cả mọi thứ được thực hiện theo phong cách của suka Israel (thị trường), nơi du khách có thể lựa chọn cho mình các loại thực phẩm yêu thích của họ, trả tiền cho nó và đi về nhà. Nhưng bạn cũng có thể ở tại một trong hai bàn dài lớn trong công ty của khách giản dị và nếm thử các món ăn ra lệnh tại quán cà phê từ menu. Nhiều khách đến đây để mua một ngôi nhà kẹo Do Thái truyền thống, dưa chua, bánh mì và bánh kẹo khác, thân thiết với trái tim của mọi công dân của Israel.

nội địa

Bên trong nhà hàng Shouk "thị trường và phục vụ" trong phong cách của suka. Nó nằm trong một căn phòng nhỏ, mà được chia thành hai phòng, một trong số đó là cái gọi là "thị trường", nơi mà tất cả mọi thứ được lót bằng kệ với các sản phẩm, và người kia - một quán cà phê. Trên kệ trưng bày truyền thống thực phẩm của Israel: hummus, Tahini, cà tím, dưa chua trong chai lớn, bánh mì, bánh quy giòn, bánh nướng xốp, bánh quế, cà phê, trà và các sản phẩm khác.

Quán cà phê có hai bàn dài lớn mà tại đó khách đang trên ghế đẩu cao, bằng gỗ tối màu. Nơi bạn có thể tìm bạn đồng hành dễ chịu, hoặc thư giãn trong nhóm lớn của bạn bè. Ngoài ra, có một vài bàn nhỏ, được thiết kế cho một số ít khách, nhưng họ thường luôn luôn bận rộn. Các phòng cũng có một quầy bar lớn, đằng sau đó có một số ghế - đây cũng có thể chứa khách.

Trong những tháng ấm hơn, tổ chức điều hành một sân thượng mùa hè, nơi có năm bảng, sau đó cũng có tùy chọn để ở lại.

Bếp và thanh

Món ăn của người Do Thái và ẩm thực Địa Trung Hải có thể được chuẩn bị trong một quán cà phê 'và thị trường phục vụ. " thực đơn nhà hàng này phục vụ bữa có điều kiện chia thành bốn loại: "truyền thống ẩm thực", "hải sản", "Steak and Sea" và "món tráng miệng".

Trong mục "Ẩm thực truyền thống" được trình bày đặc trưng ẩm thực của Israel món ăn, một số trong đó được chuẩn bị ở đây theo cách châu Âu. Vì vậy, ở đây bạn có thể thưởng thức món thịt nướng thịt bò với Shakshūk Ma-rốc pho mát, hummus, cà tím cháy với sữa chua và salsa, một loại bánh với cà tím và cà chua, nước sốt bánh burger "Blue Cheese", một cheeseburger với trứng, falafel, súp lơ nướng với tehina.

Ngoài ra ở đây bạn có thể thưởng thức món shavarmu Israel thực có tên, dù quen thuộc với chúng ta trong sự hài hòa với shavermoy hoặc shawarma, nhưng trong thực tế không giống như món ăn này. Shavarma - một tortilla mềm được nhồi với một trong những phương án đề xuất cho toppings (chả thịt, falafel, hải sản, thịt gà). Xét đề nghị ban đầu từ menu cũng là súp Israel "Wang-Tân" và Schnitzel "Koko Riko".

Từ "Steak and Sea" loạt các món ăn kết hợp các thành phần như thịt và hải sản được trình bày. Nhưng kể từ "hải sản", sau đó nó được khuyến khích để thử salad ấm nổi tiếng với mực và phô mai dê, và mực nướng và tôm - họ được chuẩn bị ở đây theo công thức gốc.

Đối với món tráng miệng, bạn có thể chọn một cái gì đó từ kẹo Do Thái truyền thống, chẳng hạn như "Salabi" với cherry, sorbets hay "sắn" với quả hồ trăn xanh.

Trong quán cà phê "thị trường và Dịch vụ ăn uống" có một lựa chọn tốt của rượu vang - thức uống này mang tới đây từ các bộ phận khác nhau của thế giới, và giá của nó bắt đầu từ 1000 rúp mỗi chai.

Nhận xét của khách

Có được trong quán cà phê "Thị trường và phục vụ", nhiều du khách nói rằng họ đã hình thành tổ chức ấn tượng hỗn hợp này. Trước hết, điều này là do định dạng của nó, độc đáo cho một công dân đơn giản Nga. Tuy nhiên, khách tìm và rất nhiều những khoảnh khắc tích cực trong nghỉ của bạn ở quán cà phê này. Trước hết, thị trường cho đội khách và ăn uống công cộng "hài lòng rằng đây là nơi bạn có thể thử món ăn lạ của ẩm thực của người Do Thái, cũng như các sản phẩm mua, tiêu biểu cho thị trường Israel, mà không phải là dễ dàng được tìm thấy trên các kệ của các cửa hàng địa phương.

Nhiều khách tận hưởng không khí thoải mái mà ngự trị trong các bức tường của quán cà phê. Nơi bạn có thể dễ dàng gặp gỡ những người mới, hoặc có một thời gian vui vẻ trong công ty ồn ào của những người bạn cũ. Dịch vụ, đánh giá của khách, đó cũng là một người phục vụ đàng hoàng tổ chức tối đa hóa hiệu quả và chu đáo đến từng khách luôn có thể nói về bất kỳ món ăn và chọn thích hợp nhất dựa trên sở thích hương vị riêng biệt của khách hàng.

Địa chỉ của tổ chức và phương thức hoạt động

Cafe "" Thị trường và dịch vụ thực phẩm "có thể được tìm thấy tại địa chỉ sau: Moscow, Veskovsky làn 7. Nó nằm gần ga Trạm tàu điện ngầm" Mendeleyev " và" Novoslobodskaya", gần Nhà nước Nga nhân đạo trường Đại học.

Nó mở cửa hàng ngày 08:00-11:00.