Nhà hàng "Cò" địa chỉ giáp, menu, đánh giá

Moscow - một trong những thành phố lớn nhất và đẹp nhất trên thế giới. Có được phát triển tốt cơ sở hạ tầng, một cơ sở nhà hàng mới và phức được mở ra gần như hàng ngày. Tại thủ đô của Liên bang Nga, cũng như trong bất kỳ thành phố nào khác với một triệu dân, nó có một sự phong phú của các điểm tham quan, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ không thảo luận về chúng.

Bạn biết quán cà phê "Cò", tọa lạc tại giao lộ của đường phố Malaya và Bolshaya Bronnaya? Sau đó, chúng ta hãy xem xét nó, hãy thảo luận chi tiết hơn các khái niệm và trình đơn, chúng tôi tìm hiểu tiểu sử của các đầu bếp, lịch làm việc, địa chỉ chính xác, khả năng tổ chức tiệc chiêu đãi và nhiều hơn nữa. Vâng, chúng tôi sẽ bắt đầu ngay bây giờ!

Lịch sử của dự án

Thật là thú vị, và bạn đã tự hỏi tại sao nhà hàng "Cò" áo giáp là tên này? Nó chỉ ra rằng ngay cả trong thời kỳ Xô viết trong khu vực quán cà phê tốt nhất trong thành phố đã nằm dưới cùng tên.

cơ sở khách ăn đơn giản nhưng phổ biến ở các món ăn thời gian: xúc xích và đậu Hà Lan, bánh bao có nhân, làm khác nhau và salad cổ điển với mayonnaise. Gần đó trong "Cò" là một quán cà phê, nơi bạn có thể thử kem chỉ. Có được phục vụ một quả bóng kem ngon với nước sốt ngọt hoặc sô cô la grated.

Tổ chức kinh doanh nhà hàng hiện đại, cụ thể là công ty nổi tiếng của Nga "Novikov Group", mà sẽ thảo luận trong phần tiếp theo, chúng tôi quyết định rằng nó là cần thiết để khôi phục lại quán cà phê cũ và làm cho nó thực sự xinh đẹp và hiện đại. Bằng cách này, họ hoàn thành nhiệm vụ ở phía trước của anh ta!

Thông tin thêm về dự án Novikov

Khoảng 25 năm trước, Arkady A. chủ nhà hàng đã trở thành người đầu tiên ở Nga, và ngày nay lăm quán cà phê của mình ở London. Trên tài khoản của "Novikov Nhóm" hơn 50 tổ chức thành công, trong đó nổi bật là nhà hàng "Cò" áo giáp (menu sẽ thảo luận sau).

Hơn nữa, dự án Novikov tiếp tục phát triển và hoàn thiện, vì vậy trong tương lai gần chúng ta có thể mong đợi việc mở cơ sở mới, và điều này có thể không chỉ các quán bar và nhà hàng, mà còn tổ chức từ thiện, các dự án truyền thông, câu lạc bộ rượu vang và những thứ tương tự.

nội địa

Nhà hàng "Cò" áo giáp, địa chỉ mà thấy sau này trong bài viết này, có một số tầng. Mức đầu tiên được đại diện bởi một quán cà phê ấm cúng nhỏ với trang trí theo một phong cách cổ điển. Dưới đây bức tường màu be và đồ nội thất tối.

Đối với các cơ sở, nằm trên tầng hai của tòa nhà, vì vậy nó là một nhà hàng "AIST" (Malaya Bronnaya, 8/1). Trong trường hợp này, việc thiết kế gần như giống hệt nhau, nhưng quý phái hơn: ghế đỏ, bảng với khăn trải bàn trắng và các món ăn sang trọng hoàn hảo bổ sung cho một bầu không khí tại nhà như duy nhất chiếm ưu thế trong việc cung cấp trang web này.

Nó cũng đáng chú ý là các "cò" từ "Novikov Nhóm" có tầng ba, nơi có một sân thượng ấm cúng. Có được thực hiện hầu hết bằng gỗ, vì vậy nếu bạn yêu thiên nhiên, sau đó bạn sẽ thích nó!

Chef Cafe

Trưởng nấu ở đây là Anton Bulygin, người bắt đầu nấu ăn ở tuổi 13. anh chàng nụ hôn đầu tiên của mình thực hiện theo các sách dạy nấu ăn công thức nấu ăn, như bánh "ổ kiến", mà hóa ra hoàn hảo. Anton thích nấu ăn, vì vậy ông đã biết ai sẽ là trong tương lai.

Sớm Bulygin tốt nghiệp trường đầu bếp và quyết định để có được kinh nghiệm chuyên môn. cố vấn cá nhân của ông là Adrian Ketglas người quản lý để dạy thậm chí đầu bếp có kinh nghiệm làm việc cả trên bàn nướng và trong cửa hàng bánh ngọt.

Sau một thời gian Anton đã có một công việc tại một nhà hàng Anatoly KOMM sous-chef, và trong năm 2008 đã tham gia buổi dạ tiệc cái gọi là, được dành riêng cho việc đóng cửa của mùa truffle trắng tại thị trấn Ý của Alba. Bằng cách này, cũng tại cuộc họp rằng đó là những đầu bếp giỏi nhất trên thế giới.

Năm 2009, các đầu bếp hiện tại quán cà phê "Cò" tại Moscow đã vào Đại hội ẩm thực tại thành phố Ý tiếp theo của Vitoria, và đã trở thành đầu bếp chính trong nhà bếp của tạp chí "HlebSol", nơi ông làm việc cho đến năm 2011. Trong năm 2013, Cook đã đào tạo bổ sung tại Học viện London nướng, và trước năm 2014 được biết đến biên tập theo toa của phiên bản tiếng Nga của tạp chí Jamie.

Trong suốt sự nghiệp của ông Anton đã dành một số tiền rất lớn của các tầng lớp thạc sĩ ẩm thực tại các trường học Moscow, trong đó có một quán cà phê "Cò", và các thành phố khác. Bên cạnh đó, các đầu bếp đã tham gia quay một số video nấu ăn, cũng như viết một cuốn sách "Nhà bếp của các dân tộc Slav."

Nhưng vào tháng giêng năm 2015, Anton Bulygin trở thành một đầu bếp "Cò" dự án (nhà hàng, Moscow).

đơn bữa sáng

Ưu điểm chính của bất kỳ tổ chức ẩm thực là thực đơn. "Cò" cung cấp một lựa chọn rất lớn của các món ăn, trong đó bạn chắc chắn sẽ tìm thấy cái gì ngon cho chính mình hoặc con yêu quý của bạn. Vì vậy, các đơn bữa sáng bao gồm ngũ cốc, món trứng, bánh sừng bò, nước trái cây tươi, cà phê, trà và các món ăn của các thể loại khác.

Nếu bạn sống một lối sống lành mạnh và thích buổi sáng để ăn một chút cháo, chắc chắn rằng bạn đặt hàng bột yến mạch với táo nướng cho 200 rúp., Gạo với lê với giá 250 rúp hoặc ngũ cốc lúa mì với sữa chua "Sô cô la trắng" và một bí ngô cho số tiền tương tự. Mỗi món ăn có hương vị riêng của nó, vì vậy hương vị của họ là duy nhất!

Ăn trứng cũng rất hữu ích, nhưng trong chừng mực. Của thể loại này các món ăn bạn có thể thử trứng Poached cổ điển với trứng cá muối đỏ và bơ hoặc cá hồi và đậu xanh cho 350 và 400 rúp tương ứng. Bên cạnh đó, có sẵn để đặt hàng "chiên" với cà chua (250 rúp). Trong thực tế, nhiều tổ chức đề nghị khách hàng để đặt hàng món trứng tráng, mà được thể hiện trong menu 3 loại:

• nhồi với thịt xông khói và cà chua cho 390 rúp;
• giống pho mát Ý và măng tây vững chắc cho RUB 450.
• trứng chiên cổ điển với giá 250 rúp.

nước trái cây tươi luôn, đang có và sẽ có ích, do đó, một ly thức uống vào buổi sáng năng lượng cho bạn trong ngày. Hãy thử nước ép cà rốt (150 rúp.), Apple (450 chà.), Orange (250 chà.), Strawberry (2250 RBL.), Dứa (650 chà.), Pear (350 chà.), Hoặc cần tây (450 rúp).

món tráng miệng

món ăn ngọt như hầu hết mọi thứ, vì vậy thực đơn của mình được thể hiện bằng một lượng vừa đủ. Nhà hàng "Cò" áo giáp cung cấp thử chiếc bánh sô cô la-hazelnut với giá 250 rúp, và bánh cà rốt, vani, sô cô la hoặc xoài-marakuyny cho số tiền tương tự. Bên cạnh đó, bạn có cơ hội để đặt hàng chiếc bánh "Honey pie" hay "sữa chim" cho 150 rúp, cũng như một chiếc bánh với dâu tây (750 rúp), anh đào (160 chà.) Hoặc việt quất (350 rúp).

Classic tiramisu với nước sốt sô cô la và quả mọng bạn sẽ chi phí 550 rúp, như fondant với kem ngô. Pistachio kem cháy, ai cũng có thể thưởng thức với giá 350 rúp., Và bánh sôcôla với trái vả chi phí chỉ 320 rúp.

thanh menu

Thực đơn đồ uống bao gồm các loại khác nhau của nước, nước trái cây, nước trái cây, trà, cà phê, đồ uống nóng, nước giải khát, cocktail cổ điển, và vân vân. Ví dụ, bạn có thể đặt một mojito cổ điển hoặc mâm xôi cho 350 và 450 rúp tương ứng.

Hơn nữa, cẩn thận thử cocktail, cả mềm và với việc bổ sung Champagne, rượu cognac, whisky và ưu tú rượu khác. Bằng cách này, một ly cocktail "Bellini" với rượu sâm banh giá trị 1.650 rúp, và "Gloria P." whisky "Chivas Regal" sẽ chi phí bạn chỉ 590 rúp.

Nhận xét

Khách lưu trú tại nhà hàng "Cò" trong RuNet để lại những comment rất tích cực. khách hàng dự án tận hưởng một dịch vụ cao cấp, bầu không khí giản dị, chất lượng thực phẩm và hương vị, lịch làm việc (từ 10 giờ sáng đến nửa đêm hàng ngày), một thú vị nội thất và nhiều hơn nữa.

Tuy nhiên, ý kiến tiêu cực có thể được tìm thấy trên mạng về các nhân viên rằng, như ghi trong đánh giá, rất chậm, làm công việc của mình. Có những tình huống khi vận chuyển bằng khoảng 30 phút bất chấp thực tế là các quán cà phê là hầu như không có khách. Ngoài ra, sự thất bại thiết bị đầu cuối, đó là lý do khách hàng đã không thể trả hóa đơn bằng thẻ tín dụng.

Bằng cách này, tiệc chiêu đãi ở đây cũng vậy, được thực hiện bởi hầu hết khách hàng đều hài lòng. Nếu bạn có thắc mắc cho người quản lý, xin vui lòng gọi số điện thoại sau: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 hoặc +7 (985) 470-70-30.

Nói chung, các nhà hàng "Cò" ở Malaya Bronnaya - nice place phục vụ giá cả phải chăng và thực phẩm tuyệt vời. Hãy đến và thưởng thức các món ăn tốt nhất từ menu!