Súp cá tuyết: một vài công thức nấu ăn

Loại cá này từ thời Liên Xô được coi là trong khu vực và dễ tiếp cận của chúng tôi, và giá cả phải chăng. Tại sao, súp cá từ cá tuyết có thể được gọi là một quốc gia rộng ở Liên Xô và Liên Xô cũ. Khi cửa hàng bách hóa có liên quan đã bán: Chỉ có cá tuyết "không đầu", mặt sau của Pollack và trẻ con ốm yếu - Có chắc chắn trở nên phổ biến và nổi tiếng! Ngoài ra, trong căng tin công blyuli thánh cái gọi là "ngày cá". Và như vậy mỗi thành viên của công chúng ít nhất một lần trong đời tôi đã cố gắng canh hoặc súp của cá tuyết. Hãy để chúng tôi và chúng tôi sẽ cố gắng để nấu món ăn này.

Tai của cá tuyết: các công thức cơ bản

Tất nhiên, những con cá này sẽ không thể nắm bắt được cơ thể vực gần nước, ngay cả khi ngư dân may mắn. Do đó, thành phần chính cho ra siêu thị. Và cá tuyết của chúng tôi súp (hoặc tai) cuối cùng sẽ trông ấm cúng hơn, bếp, hơn làm trong lĩnh vực này. Đặc biệt là cho việc chuẩn bị các món ăn ngon, chúng ta cần khá nhiều thời gian và các thành phần cơ bản nhất.

chọn thành phần

Ngẫu nhiên, trong bộ phận cá cá tuyết bán trong tình trạng đông lạnh: các "không đầu" cổ điển và philê. Bạn có thể mất cả hai lựa chọn. Nhưng phi lê thích hợp hơn, như trong súp xong sẽ không đi qua xương (và nó sẽ không cần phải căng thẳng trước đó). Vì vậy, trong nồi ba lít, chúng ta cần phải thực hiện 2 cá tuyết trung bình thịt (hoặc nhiều hơn philê), ba khoai tây (nếu có một mùa giải, sau đó chúng ta có thể lấy trẻ - là ngon), một củ hành lớn, một củ cà rốt, ớt chuông màu đen, lá nguyệt quế, thì là, một chút bơ, muối.

sự chuẩn bị

• Khoai tây làm sạch, rửa sạch, cắt thành hình khối thô.
• Cà rốt làm sạch và rửa sạch, cắt thành vòng nửa.
• Hành tây làm sạch, rửa sạch, cắt mịn và pripuskayut vào chảo với bơ.
• Heck tan (tốt hơn để làm cho nó một cách tự nhiên, không phải trong lò vi sóng hoặc nước nóng), rửa sạch và cắt thành nhiều phần.
• Trong nước sôi vào cà rốt xắt nhỏ, khoai tây và đun sôi cho đến khi một nửa.
• Giới thiệu cá và hành tây, nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút trong add xắt nhỏ thì là tươi cuối cùng và tắt bếp. Che chảo với súp nắp - hãy một chút truyền.
• Tai của cá tuyết đã sẵn sàng để sử dụng. By the way, truyền thống tốt đẹp cũ của ngư dân, người ta có thể nâng cao hương vị để nhập tự nguyện thành kính của mình vodka (tất nhiên, nếu súp sẽ không sử dụng trẻ em hoặc phụ nữ có thai). Nó nói, vì vậy nó trở nên ngon hơn, và các thành phần tiết lộ những hương vị thêm của họ.

Súp cá tuyết: công thức Trung Quốc

Ở Trung Quốc, một món ăn làm nấu với nấm và bắp cải. Đối với điều này chúng ta cần: 300 gram philê cá tuyết, cùng một lượng nấm và bắp cải, nước trái cây của một chanh, dầu thực vật, hạt tiêu đen mặt đất. Theo các quy tắc bạn cần phải bổ sung thêm và đè bẹp hồi (nhưng đối với những người không thích mùi của nó - bạn không thể sử dụng, bỏ qua phần này).

sự chuẩn bị

Súp của cá tuyết tại Trung Quốc bắt đầu với các thành phần chuẩn bị. Bằng cách này, khi bạn có thể nhận thấy, đó là chuẩn bị mà không cần khoai tây và cà rốt. Nhưng những người quen với việc sử dụng chúng, bạn có thể dần dần giới thiệu những 2 thành phần.

Nó là cần thiết để mịn chặt bắp cải. Một nấm rửa và cắt thành lát hoặc hình khối - như bạn muốn. philê cá cắt thành hình khối hai bởi hai cm trong kích thước. Tất cả nhưng cá, đặt trong một cái chảo và điền bằng nước. Đun sôi và nấu một nửa trên lửa nhỏ. Giới thiệu philê cá tuyết và nấu ăn cho phút nữa 7-10. Và cuối cùng chúng tôi giới thiệu các loại gia vị và nước chanh. Hóa ra, bao che bằng một nắp và cung cấp cho các brew. Trong súp thành ở Trung Quốc, bạn có thể thêm loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, hoặc trang trí nó.

Súp với cam ở người sành ăn Tây Ban Nha

súp cá ngon từ cá tuyết có thể được nấu với trái cây kỳ lạ như màu da cam. Và nó sẽ rất ngon. Tại sao không thử?

Bạn cần phải thực hiện: một kg cá tuyết, 4-5 quả cam (phù hợp nhất cho mục đích này cam đắng - họ là tự do sẵn để mua hàng tại các siêu thị, 300 gram khoai tây nhỏ (được cắt thành hai nửa hoặc lát), một cà chua tươi lớn, một vài muỗng lớn dầu ô-liu, tép tỏi, một chút ớt bột, một hỗn hợp của ớt để hương vị, muối và thảo mộc tươi.

1. Cá cắt thành nhiều miếng mỏng, tách rặng núi. Philê đặt trên một tấm, rắc muối. Món ăn đặt trong tủ lạnh trong một thời gian.
2. Phạm vi của các cá đặt trong nồi ba lít và điền vào với nước. Với vỏ cam, tép tháo dỡ và đặt trong cùng một container với rặng núi. Theo Thông tư này nhau cho đến khi sôi, loại bỏ các bọt, nấu ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ. Sau đó, nước dùng Juice cam và tháo bánh.
3. Dầu ô-liu sôi trong chảo. Chúng tôi nhấn để tỏi, chiên cho đến khi vàng, sau đó - loại bỏ các tỏi từ dầu. Trong dầu này nhẹ chiên hành tây trước, sau đó - thái lát cà chua.
4. Tất cả các tàu trong một cái chảo, trộn đều. Và khoai tây cắt thành hai nửa hoặc lát. Và ném lại (nấu cho đến khi nửa root).
5. Thêm vào các mảnh chảo cá (ướp lạnh) và nấu ăn cho một bìa phút 10 nắp và đặt sang một bên từ nhiệt. Hãy để 15 phút trôi qua và bạn có thể áp dụng cho bảng. Và trước khi phục vụ, đã có trên đĩa, súp của cá tuyết trong tiếng Tây Ban Nha có thể được rắc thảo mộc tươi xắt nhỏ - vì vậy nó sẽ được ngon!