Su hào làm thế nào để nấu ăn? Chuẩn bị súp lơ: công thức nấu ăn, hình ảnh

Bắp cải được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nga: súp, halophyte và nhiều món ăn khác không thể làm mà không có nó. Nhưng chúng ta đang nói về bắp cải thông thường, mặc dù dần dần trở nên phổ biến, và màu sắc. Nhưng những gì về giao diện như su hào? Làm thế nào để nấu rau để được ăn kèm với niềm vui?

Trên trồng trọt và giống

Đối với hầu hết người Nga, su hào không phải là khách mời thường xuyên nhất trong chế độ ăn uống. rau này là rất không được lòng dân mà ngay cả ông hiếm khi đi qua trong một cửa hàng. Bề ngoài, nó giống như một bắp cải và củ cải hybrid thông thường. Thực tế là phần được sử dụng trực tiếp làm thực phẩm - một sắc màu rực rỡ xuất phát. Trên vòm miệng, nó trông giống như một thân cây bắp cải bình thường, chỉ juicier, mềm mại và ngọt ngào hơn.

Kích thước của các loại khác nhau, cũng như màu sắc rất khác nhau. Và trong vườn, bắp cải như vậy là hơi bất thường. Thấy cô trong cửa hàng, bạn sẽ nghĩ rằng gốc này, nhưng trên thực tế - phần dưới của thân cây, có nghĩa là, nó nằm trên mặt đất, nó trông khá lạ. Màu sắc có thể thay đổi từ màu xanh nhạt và gần như trắng để màu đỏ thẫm và màu tím. Vì vậy, bạn đang quan tâm su hào: làm thế nào để nấu ăn rau này? Và những gì để tìm khi mua?

chọn bên phải

Ở Nga, rau này không phải là phổ biến như ở châu Âu, vì vậy nhiều bà nội trợ chỉ đơn giản là không biết những gì cần tìm kiếm trong các cửa hàng, mua su hào, làm thế nào để làm cho nó như vậy, để trích xuất nhiều nhất của nó và hương vị.

Trước hết, bạn phải chọn các loại trái cây với lá tươi, nếu chúng không được cắt đứt. Vì vậy, bạn có thể nhìn thấy bao lâu rau là trong cửa hàng. Thứ hai, trên su hào nên có chấn thương bên ngoài và cắt giảm, hoặc nó có thể là hoàn toàn hư hỏng. Điều quan trọng nhất - để lựa chọn mẫu không quá lớn có trọng lượng lên đến 150 gram, điều này sẽ giúp tránh mua thân cây chín với bột giấy sợi thô, mà chỉ đơn giản là không thể làm cho một ngon và dịu dàng.

cách phổ biến của nấu ăn

Vì vậy, bằng stebleplod trong cửa hàng, bạn cần phải suy nghĩ về những gì bạn có thể làm gì với nó. Tùy chọn rất nhiều: súp lơ hầm, luộc, xào, nướng, thô, như một phần của món ăn phức tạp khác nhau - chỗ cho trí tưởng tượng là gần như vô hạn. Bạn có thể sáng tạo và sở hữu những bí kíp, tập trung vào sự phù hợp của các thành phần có bắp cải thông thường. Sự tinh tế chỉ: trước khi su hào chuẩn bị phải rất cẩn thận để rửa và làm sạch da. khá của nó dễ dàng để cắt và chà nên trục trặc kỹ thuật nên nảy sinh. Vì vậy, những gì có thể đến của su hào?

các món salad

Một trong những ứng dụng phổ biến nhất - món khai vị lạnh. rau dưới dạng thô này được hoàn hảo kết hợp với cà rốt và táo, cũng như nước sốt, bạn có thể sử dụng kem chua và nước chanh. Bạn nhận được một món salad tươi đáng yêu, nếu bạn chà xát nó tất cả, hoặc cắt thành những mảnh nhỏ. Apple, bằng cách này, có thể dễ dàng thay thế bằng một dưa chuột.

có một tùy chọn và giăm bông, trong món salad này, ngoài thành phần protein sử dụng tất cả các su hào giống nhau và củ cà rốt cho những người yêu thích thịt. Điền - mayonnaise hoặc kem chua, gia vị vừa ăn.

Nếu chúng ta tiếp tục chủ đề của món salad tươi và lành mạnh, sau đó công thức khác bao gồm ớt chuông, hành tây, dưa chua và, tất nhiên, bắp cải rất. Trang trí món ăn có thể có màu xanh, và điền - dầu ô liu.

Vì vậy, rõ ràng là salad su hào phù hợp rất hữu. Nó cung cấp cho chúng một hương vị ngọt ngào và một kết cấu giòn dễ chịu. Làm thế nào về nóng?

món đầu tiên

súp su hào cũng chắc chắn có thể tham gia vào chế độ ăn uống, nó sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Nó có thể có sự phù hợp của khoai tây nghiền hoặc được đại diện trong một quen thuộc hơn như - như nước luộc rau. Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất - với thịt gà.

Đối với ông, nó là cần thiết để có 1 kg thịt và nấu súp. Khi nước sôi, loại bỏ với một nhu cầu muỗng rãnh để sủi bọt và thêm cà rốt và hành tây. Trên lửa vừa, nấu ăn cho một nửa khác một giờ sau khi thêm một lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Khi nước dùng đã sẵn sàng, nó sẽ thoát và để lại cho nấu ăn thêm. Các chảo phải được đun nóng dầu thực vật và chiên hành tây xắt nhỏ trong đó. Khi nó trở thành một vàng, thêm một canh nhỏ, và rau thái sợi lát: một người đứng đầu súp lơ và 2 củ khoai tây. Sau khi thêm 5 phút nữa nó là cần thiết để đổ vào hỗn hợp còn lại của chứng khoán và mang đến cho nhiệt độ cao để đun sôi. Sau đó, thêm gia vị vừa ăn. Và nấu thêm 10 phút trên lửa vừa. Sau đó, thêm thịt gà và súp lơ, tháo rời trên cụm hoa. Đun sôi cho đến khi nấu chín tất cả, nó vẫn còn khoảng 10 phút. Sau đó đổ kem, khuấy và nhắc khỏi bếp.

Tất nhiên, lần đầu tiên công tác chuẩn bị của su hào như vậy, có vẻ phức tạp, nhưng trên thực tế nó là yếu tố chỉ ra sân nhiều trong công thức bình thường.

món ăn chính

Tất nhiên, su hào (làm thế nào để làm cho nó ngon, muốn biết nhiều bà nội trợ) không chỉ được sử dụng trong các món súp và salad. Gọi cô là nữ hoàng của các món ăn, có thể không, nhưng như một món ăn đó là phù hợp với một loạt các thành phần. Nó có thể được khá độc lập - như một phần của một hầm rau, ví dụ, hoặc hầm trong kem chua. Nhưng hầu như là món ăn phổ biến và thu hút được nhiều - giăm bông nướng với su hào trong một nước sốt kem. Đó là giá trị xem xét một cách chi tiết hơn.

Để chuẩn bị cần thiết 250 gram thịt giăm bông, 4 stebleplod su hào, 3 quả trứng, một muỗng canh kem nặng, bột mì, bơ, rau mùi tây, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu và muối.

Bắp cải cần phải gọt vỏ hay cắt thành những miếng nhỏ, sau đó chiên cho 8-10 phút trong bơ trên lửa vừa. Đánh lòng trắng trứng và trộn với kem, bột và gia vị. Hàm cắt thành miếng vuông và nhiệt lò đến 180 độ. Trong một món ăn kính đặt lớp của bắp cải trước, sau đó thịt, rắc rau mùi tây, su hào và một lần nữa. Đổ tất cả các nước sốt và nướng khoảng một tiếng đồng hồ cho đến khi vàng nâu. Phục vụ ngay lập tức cần.

Recipe, tất nhiên, có thể được thay đổi một chút bằng cách thêm, ví dụ, pho mát và một số gia vị khác, nhưng ông thành công trong mẫu này. rau này là tốt như vậy mà vị ngọt của nó là hoàn toàn kết hợp với một số lượng lớn các sản phẩm, mà còn đưa ra một số mùi vị món ăn kỳ lạ. Vì vậy, bạn không ngừng có thể phát minh ra cách thức mà thậm chí nấu ăn su hào.

trong multivarka

tình nhân hiện đại đang nỗ lực để đơn giản hóa cuộc sống của tôi, và nấu ăn cũng không ngoại lệ. Multivarki trở thành một trợ giúp lớn cho những ai không thích phải đứng hàng giờ tại bếp. Chậm mà chắc, thiết bị điều kỳ diệu này "bậc thầy" tất cả các công thức nấu ăn mới và các thành phần, và su hào không có ngoại lệ.

Tùy thuộc vào mô hình là việc xử lý, đầu bếp có thể là nhiều điều: .. Một hầm tuyệt vời với bí xanh và súp lơ xanh, súp, bánh vv Bằng cách này, su hào trên trong một nước sốt kem, cũng có thể được thực hiện trong multivarka.

Tất nhiên, nhiều bà nội trợ nói rằng những món ăn được chuẩn bị một cách độc đáo, không quá ngon, nhưng cách này bạn có thể tiết kiệm một lượng lớn thời gian và công sức, và cũng để giữ tối đa là vitamin, trong đó đặc biệt quan trọng khi nói đến su hào. Làm thế nào để chuẩn bị và những gì để kết hợp rau này có lẽ mỗi người phụ nữ quyết định riêng của mình, bắt đầu từ thị hiếu của gia đình.

đối với cổ phiếu

Như với bất kỳ loại rau khác, có một mùa giải cho loại bắp cải. Vì vậy, cửa hàng su hào cho mùa đông, nếu cần thiết, nó là cần thiết ngay sau khi thu hoạch. Và khi nói đến mua sản phẩm, vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.

Blanks ở Nga là rất phổ biến, và nếu loại bắp cải đi vào chế độ ăn uống của gia đình vĩnh viễn, nó làm cho tinh thần để thực hiện một ghép mí lon với cô ấy. Để làm điều này, bạn cần xóa stebleplod, cắt thành những miếng và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm - khoảng 15 phút. Sau đó, nó là cần thiết để rửa sạch với nước lạnh, trải rộng trên các ngân hàng, chuyển các loại gia vị như hạt tiêu đen và ớt ngọt, hạt mù tạt, lá nguyệt quế, hành tây. Bạn có thể được thêm vào nếu muốn, và các gia vị khác. Sau đó, nó là cần thiết để điền vào tất cả các nước xốt: 1 lít nước - 1,5 trà giấm 70%, 25 gram muối và 125 gram đường. Một cách tự nhiên, hỗn hợp nên lọ nóng và tiệt trùng triệt để.

Su hào chuẩn bị cho mùa đông rất dễ dàng và không mất nhiều thời gian, và trong thời gian lạnh năm nay, những cổ phiếu này sẽ là một nguồn tuyệt vời của vitamin và một lời nhắc nhở của mặt trời mùa hè ấm áp.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích

Giống như nhiều loại rau khác, su hào - một sản phẩm dinh dưỡng. chất xơ thô giúp cải thiện tiêu hóa, và một số lượng lớn vitamin C cung cấp cho nó quyền để cạnh tranh với chanh. Hơn nữa, su hào có một sự chữa lành và đặc tính chống viêm, làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và bảo vệ hệ thần kinh.

Trên đặc tính có lợi của việc này loại bắp cải nó đã được biết đến ở Hy Lạp cổ đại, nơi nó được sử dụng như một loại thuốc, không chỉ như là một sản phẩm thực phẩm. Trong số những thứ khác, nó có chứa các yếu tố thành phần của nó như kali, selen, magiê, canxi, sắt và vân vân. D. Ngoài ra, su hào có chất ngăn chặn sự chuyển đổi carbohydrate thành chất béo, có nghĩa là, cho phép duy trì một con số đẹp. Bên cạnh đó, người ta tin rằng việc sử dụng các thực phẩm rau - một phòng chống ung thư tuyệt vời.

Tuy nhiên, su hào ăn không được kiểm soát sẽ không thể hữu ích cho những người bị ảnh hưởng từ tính axit của dạ dày. Tất nhiên, trong trường hợp không dung nạp cá nhân của việc sử dụng nó trong thực phẩm, quá, là không thể.

Hơn để thay thế?

Hương vị rất giống với một củ cải su hào. Công thức nấu ăn với hình ảnh có sử dụng các loại rau quen thuộc hơn, nó có thể phù hợp cho các loài kỳ lạ của bắp cải. Củ cải cũng là một cái gì đó giống như một stebleplod. Tuy nhiên, như đã nói, và tiếp theo của su hào thân, bắp cải, có thể bằng cách nào đó để nếm thử cô ấy rất nhiều giống. Tuy nhiên, trong tính chất của nó, thành phần, kết cấu và một số đặc điểm khác của rau này không có chất tương tự đầy đủ. Bởi vì ít nhất thỉnh thoảng su hào sẽ xuất hiện trên bảng của mỗi gia đình, thậm chí như một thử nghiệm. Ai biết được, có lẽ sau đó nó sẽ đi xuống tốt trong những món ăn ưa thích.