Sò công thức

Để chuẩn bị cho sò biển ngon, cần, trước hết, phải biết làm thế nào để xử lý nó. Thông thường, sò điệp được tiếp thị theo dạng đông lạnh. Ở nhà, thịt có thể được tan sò điệp, vịnh trong một chảo thông thường với nước lạnh trong một vài giờ. thịt sống tan được sử dụng để chiên hoặc luộc. Để đạt được một sò điệp biển thịt đun sôi tốt, nó phải được đưa vào luộc muối (một hoặc hai muỗng cà phê muối mỗi lít nước) và đun sôi trong 10-15 phút. Thịt để truyền đạt hương vị, hạt tiêu được thêm vào nước, gốc rễ của celeriac hoặc rau mùi tây, cà rốt. thịt nấu chín được cắt thành lát, hình khối hoặc trên các sợi được tách ra thành sợi trực tiếp.

Salad các sản phẩm dường như quen thuộc và kỳ nghỉ bất thường sẽ thêm với anh sò điệp. Các công thức là không đơn độc. Ví dụ, salad sò điệp cơ bắp với táo và dưa bắp cải, mà sẽ yêu cầu các thiết lập sau đây của các sản phẩm: 200 g bắp cải thô, 400 g thịt sò điệp biển, 2 quả táo tươi, ô liu 10, 3 quả trứng luộc, 70 g mayonnaise, muối.

Đun sôi và cắt cơ bắp của sò điệp. Shred bắp cải xắt và một chút chà với muối. Táo được làm sạch từ lõi và vỏ, cắt thành lát, và xắt nhỏ lòng trắng trứng. Tất cả các thành phần với nhau, thêm muối và mayonnaise. Để táo không tối, họ nên được làm sạch và cắt ngay trước mayonnaise salad dressing. thay đổi Salad trong một bát salad và trang trí với lòng đỏ trứng gà băm nhỏ, ô liu xanh và đen, rỗ.

Hoặc, ví dụ, lược như vậy, chuẩn bị sẵn sàng. Các công thức rất đơn giản. Cơ bắp của sò điệp cũng là cần thiết để đun sôi, mát mẻ và cắt thành lát trên hạt. Trứng cắt thành lát, và ớt ngâm - julienned. Thái lát thịt sò điệp giữ trong nửa giờ trong một xốt ra khỏi hạt tiêu, sau đó nhận được, gạn chất lỏng, trộn với trứng và ớt và mayonnaise. Một nửa của salad, lót trong một cái bát và trang trí với lòng đỏ trứng gà băm nhỏ, và lần thứ hai - protein. Các thành phần cho món salad này: 400 g thịt sò điệp biển, 200 g ớt chuông đỏ ngâm, 4 trứng nấu chín, 0,5 bao bì mayonnaise, muối.

súp rau tầm thường có thể nâng cao đáng kể bằng cách thêm sò điệp. Công thức cho món canh rau với sò điệp. Linh kiện cho thực phẩm: 300 g thịt sò điệp biển, một lít nước, tươi bắp cải 200 gram, 4 củ khoai tây 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây vừa, một gốc rễ của rau mùi tây, 3 muỗng canh đậu xanh và 3 thìa đậu xanh, 2 quả cà chua tươi, bất kỳ chất béo , gia vị, muối. Đậu Hà Lan, đậu, bắp cải và khoai tây để đưa vào nước sôi, nấu cho đến khi mềm và thêm cà chua rang. 15 phút trước khi súp đã sẵn sàng để đưa vào nó sò điệp cắt miếng và hành tây chiên, cà rốt và rau mùi tây. Trước khi nộp súp trên bàn, đổ nó với kem chua và rắc rau thơm xắt nhỏ.

Không sò ít ngon chiên. Sò điệp thịt cắt thành từng miếng được thiết kế cho một người prisolit rắc hạt tiêu, nhúng vào bột mì, trứng và sau đó tẩm bột với đường dẫn. Đưa vào một cái chảo đun nóng với đủ dầu như vậy. Sau đó, cho đến khi một lớp vỏ màu nâu nhạt sắc nét. Trước khi bạn mang đến cho bảng, rắc rau xanh xắt nhỏ sò điệp và đổ dầu. Trên một món ăn phụ việc suôn sẻ với sò điệp để khoai tây chiên. Thành phần: 500 gram thịt sò điệp biển, 2 trứng sống, 2 thìa bột mì và mẩu cho breading, muối, gia vị.

hải sản phi cá có thể được nướng trong lò, bao gồm sò điệp. Recipe sò điệp, nướng với nấm, như sau: 300-400 g mất biển sò điệp thịt, sấy khô nấm 2-3, 2-3 nhỏ hành tây, 300 g kem chua sốt, 1 muỗng canh bơ, muối và hạt tiêu. sò biển cơ bắp và nấm là đầu tiên cần thiết để đun sôi. Sau đó, thịt được chia lược trên hạt và cắt thành thái sợi. Fry nghiền mịn với việc bổ sung nấm hành tây, xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, trong 4 phút. Kết nối với hành tây và nấm sò, muối và hạt tiêu. Ở dưới cùng của hình thức để đổ một số nước sốt, đặt nó trên khối lượng chuẩn bị, đổ nước sốt còn lại trên đầu trang và bơ. Top món ăn rắc với pho mát cứng bào và đặt nướng trong lò. Thay vì sốt kem chua, bạn có thể sử dụng cà chua.