Recipe borsch Ukraina thực với củ cải

Khi họ nói ở Ukraina, nếu có súp, nó có nghĩa là thực phẩm trong nhà. súp yêu thích của mọi người thực sự là rất ngon và khỏe mạnh món ăn. Hãy thử để làm chủ các công thức cho borscht với củ cải - và bạn sẽ không bao giờ có vấn đề với một bữa ăn trưa dinh dưỡng cho gia đình.

Món này là một trong những tính năng - borsch phải chuyển sang màu đỏ. Nếu bạn làm theo những lời khuyên của một số kỹ thuật nấu ăn của mình, nó là bạn sẽ luôn là không chỉ ngon, mà còn sáng.

Ưu điểm không thể phủ nhận của borscht được coi là một thực tế rằng ông không chỉ là một tươi ngon, nhưng ngày hôm sau, bởi vì nó có khả năng truyền tải. súp mùa hè là rất tốt trong thời tiết lạnh nếu nó không phải là dầu mỡ.

Công thức cho borscht với củ cải trong Ukraina

Về chuẩn bị sẽ mất khoảng một giờ.

Nếu gia đình bạn có nhiều hơn 3 người hoặc bạn muốn để giải trí bạn bè hoặc đã quyết định nấu bữa tối cho một vài ngày, tốt nhất là để có một nồi lăm-lít. Điền nó với nước hoặc nước dùng cho ba phần tư khối lượng và đặt trên lửa.

Làm thế nào để nấu borsch zazharku cho? Sâu chiên chảo, đun nóng ngọn lửa, đổ dầu thực vật. Nếu bạn không sợ thức ăn béo ngậy, bạn có thể trong dầu nóng để đặt một mảnh nhỏ của chất béo (50 g), cắt thành dải. Chất béo có thể ẩm hoặc mặn.

Trong khi đó, một củ cải lớn (hoặc một số nhỏ), rửa, lột vỏ và grate. Một số bà nội trợ cắt hoặc chà xát nó vào dải. Đặt củ cải trong dầu nóng để chiên. Vì vậy, đã làm với cà rốt (một lớn hoặc một số nhỏ). Gởi cà rốt băm nhỏ trong chảo. Cook, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy. Hành tây, thái hạt lựu, và nên chiên cùng với củ cải và cà rốt. Nhưng cố gắng để nấu ăn súp mà không hành tây - bạn có thể cảm thấy rằng có "căng tin" hương vị. Nếu có mùi tây, sau đó nó cũng có thể được cắt và đưa vào zazharku. gia vị yêu thích và ớt bột mặt đất là tốt hơn để đưa vào zazharku - dầu sẽ làm cho họ thơm hơn borscht.

Bây giờ xác định súp bạn thích một "chua" hay không? Nếu bạn không phải là fan hâm mộ của axit, sau đó ở giai đoạn này zazharku thêm một muỗng cà phê đường và nước sốt cà chua (2-3 muỗng canh) hoặc nước trái cây (khoảng một chén). Nếu bạn thích một hương vị chua nhiều hơn, bạn có thể sử dụng nước ép từ quả cà chua hoặc cà chua đóng hộp, bào trên một vắt thô (không da).

Bước này rất quan trọng. Các axit chứa trong cà chua, trong mọi trường hợp giữ lại màu sắc của củ cải và đưa ra một sắc borscht màu đỏ tươi. Thêm nước hoặc nước dùng (có thể là từ một đun sôi vào lúc nồi) để các chất lỏng bao gồm các loại rau. Bật lửa nhỏ và bìa.

Giai đoạn cuối cùng của borsch nấu ăn

Bây giờ borscht recipe với củ cải trên phương pháp Ukraine giả định rằng bạn cần trong nước sôi trong một cái chảo đặt khoai tây. 3-4 khoai tây cắt thành những miếng nhỏ hoặc hình khối. Nhúng vào nước sôi. Khi nước vừa sôi một lần nữa bỏ qua bắp cải (400-500 g) được cắt thành dải (không quá mỏng).

Trong khi zazharki tiếp tục được dập tắt, hãy làm theo các bắp cải. Khi nhìn thấy bắp cải mà giảm từ bề mặt, cố gắng để khoai tây - ông nên trở nên mềm mại và sụp đổ. Chỉ sau đó có thể thêm zazharku. Nhiều bà nội trợ mắc sai lầm khi không biết quy tắc - axit làm cho khoai tây "thủy tinh"! Do đó, chỉ khi bạn chắc chắn rằng khoai đã sẵn sàng, kết nối nó với cà chua.

Sôi zazharku kết nối với súp đang sôi. Chờ đợi để đun sôi tất cả cùng nhau, và tắt lửa. Công thức này cho borscht với củ cải làm giàu cho ớt chuông một thái sợi, rau thơm tươi băm nhuyễn (rau mùi tây và thì là), hương vị tỏi tốt phải được đặt sau khi tắt lửa.

Muối vào nồi 5 lít cần hai thìa đầy đủ chất đống. lá nguyệt quế, sau khi kết thúc nấu ăn borscht loại bỏ, vì nó cuối cùng làm hỏng hương vị.

Nếu bạn muốn nấu súp với củ cải luộc, đưa nạo củ cải luộc và cà chua trong súp, khi khoai tây sẽ sẵn sàng, như vậy là không để màu biến mất.

Nếu bạn không thích để đưa củ cải trong borscht, củ cải mà không cần toa bác sĩ cũng có quyền tồn tại - súp này một ít màu đỏ, nhưng không ít ngon.