Nhồi cho ravioli với thịt

Nó là rất khó khăn để tìm ra nơi có bánh bao như các đồng nghiệp của họ, có hoàn cảnh quốc gia của họ, rất nhiều. Ví dụ, dim sum Trung Quốc, Gruzia ravioli Ý khinkali. Nhưng nguyên tắc là việc chuẩn bị - gói nhồi vào bột. Nếu thử nghiệm là dễ dàng hơn, nó không phải là mỗi người phụ nữ biết làm thế nào để làm cho nhồi nhét cho ravioli, để có được nhồi ngon ngọt chất lượng. Chúng ta hãy nói về nó.

thông tin chung

Có rất nhiều bí mật trong việc chuẩn bị ravioli, ví dụ, cạnh của bột nên dày hơn - nó giúp giữ vóc dáng trong khi nấu. Nhồi cho ravioli có thể rất đa dạng: nấm, cá, thịt gà và rau quả, nhưng phổ biến nhất, đặc biệt là ở Nga, - thịt. Bây giờ đa số món ăn này xem xét một bữa ăn hàng ngày, mặc dù nó không phải lúc nào. Trong những ngày cũ, và bánh bao trong cả nước xuất hiện vào thế kỷ XVI, họ được coi là cao lễ hội và ẩm thực dành cho gia đình phong cách. Sau đó, thậm chí đoán nó. Chúng tôi đã chuẩn bị một gia đình lớn của hàng trăm bài báo và một trong số họ được đặt một cái gì đó đặc biệt, ví dụ như hạt tiêu. Những người mà ông bị bắt, được cho là thành công và hạnh phúc. Nếu bạn đang đi để nấu ăn bánh bao, lắng nghe những lời khuyên của các nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm, có lẽ một trong những mẹo này sẽ giúp bạn thực hiện một món ăn tuyệt vời.

Mẹo nấu ăn nhồi nhét cho ravioli

Như bạn đã biết, các stuffing không nên làm hỏng món chính, bên cạnh đó, ông nên ngon ngọt, ngon và thơm. Để có được kết quả này, bạn phải tuân thủ nguyên tắc nhất định. Trên một số trong số họ bây giờ chúng tôi sẽ mô tả cho bạn ra miếng trám ngon cho ravioli.

1. Điều kiện đầu tiên cho một stuffing tốt - phải được thực hiện bằng tay của riêng bạn. Các cửa hàng thường bán không rõ ràng những gì hỗn hợp của sản phẩm thịt băm nhỏ. Nó có thể là thô và gân, mà làm hỏng mạnh các món ăn thức. Khi nấu ăn ở nhà, bạn sẽ đã có thể chọn thịt đó sẽ được thực hiện trong một máy xay thịt. Và kết quả sẽ là tốt hơn nhiều so với các cửa hàng.
2. Nó cũng rất quan trọng đó, những loại thịt được sử dụng. Bởi vì mỗi người trong số họ có những đặc điểm riêng của mình. Nếu thịt lợn và thịt bò được một cách hoàn hảo kết hợp với nhau, gà tây với thịt gà - hoàn toàn không tương thích. Trước khi bạn bắt đầu quá trình làm bánh bao, đối phó với một danh sách các thành phần và không hiển thị là quyền tự chủ đặc biệt.
3. Các thành phần chính đều quen thuộc với băm thịt, hành tây, hạt tiêu và muối. Nhưng đừng quên bổ sung mà có thể cải thiện nó. Chẳng hạn như, ví dụ, chất béo, mayonnaise hoặc bắp cải luộc, tỏi và mùi tây khô.

Các công thức nhồi trung bình

Nhồi thịt ravioli được chế biến từ những nguyên liệu sau đây trong bằng phần thịt lợn và thịt bò - một kg, một củ hành tây, bơ - 50 gram, một quả trứng - đỏ và đen tiêu hai tép,, muối, một nhúm húng quế hoặc rau mùi tây - một trong tỏi . Trong trường hợp đó, khi ai đó từ gia đình có một loét dạ dày hoặc bị dị ứng, không thêm tỏi. Nếu đúng tận dụng công thức này, sau đó băm nhỏ để có được tuyệt vời. Từ đó sẽ có thể để chuẩn bị chất lượng cao và món ăn đẹp mà sẽ làm hài lòng tất cả những ai sẽ đi theo anh ấy.

Bí mật của nhồi nấu ăn cho ravioli

Nếu bạn muốn để có được một điền tuyệt vời cho ravioli, mua thịt bò, thịt cừu và thịt lợn tươi mát đặc biệt. Khi thịt bò chọn lấy thịt bê, sau đó bánh bao là đấu thầu. Nấu ăn các món ăn tốt hơn để di chuyển đến một thời gian khác nhau hơn so với nấu ăn nó trong không phải là thịt tốt nhất. Sử dụng công thức khi tất cả ba loại trên thịt, hãy làm theo các mối quan hệ sau: mỡ lợn - 350 gram, thịt cừu - 250 gram thịt bò - 550 gram. Vâng tất cả thịt của tôi, lấy khăn bếp ướt. Làm cho nó phải, vì nước có thể làm hỏng sản phẩm cuối cùng. Và bây giờ chúng tôi cố gắng trả lời tất cả các câu hỏi của bạn về làm thế nào để thực hiện một điền tốt cho ravioli. Các công thức cho thịt băm.

Nấu ăn thịt điền cho ravioli

Chúng tôi cắt khoảng trống rửa sạch và sấy khô của chúng tôi trên thanh lớn. Hơn nữa thanh tẩy một đầu lớn của tỏi, và hai củ hành lớn. Là người đầu tiên đi qua chesnokodavku và một vết cắt thứ hai thành ba phần. Thịt với hành tây hai lần xay trong một máy xay thịt, sau đó băm nhỏ có được nhẹ nhàng hơn. tiêu Solim và khối lượng kết quả, làm tăng thêm tỏi cô. Triệt để trộn và kết - những bí mật đầu tiên - thêm kem hàm lượng chất béo trung bình - 150 ml. Nếu giá cổ phiếu là kem nhiều chất béo, sau đó thêm chúng vào một số nhỏ hơn. Họ cung cấp cho bánh bao hương vị rất tinh tế. Bí quyết thứ hai là như sau: khi nhận được quá khối lượng chất lỏng thêm một khoai tây, cuộn trong một máy xay thịt. Nhưng điều này không nên. Che vải nhồi, và để 20 phút đẩy. Đây là - một điều kiện bắt buộc. Bột được đưa nó phải là một muỗng cà phê. Chúng tôi hy vọng rằng bạn điền cho bánh bao thịt đã thất bại.

Nhồi cho ravioli của hai loại thịt

Một loại thịt băm nên nạc, khác - in đậm. Hôm nay sẽ giải thích làm thế nào để chuẩn bị nhồi nhét cho bánh bao thịt lợn và thịt gà. Các thành phần sau đây nên kéo ở đâu đó trong trăm pelmeshey: 300 g bột thịt heo, giống nhau - gà, hai củ hành, một nửa muỗng cà phê muối và hương vị - gia vị. Các công thức có lẽ là đơn giản nhất, trong khi nó đang chạy - mười phút. Rửa và thịt khô, sau đó thịt lợn và cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ, chop hành tây, gia vị nấu ăn và muối. Đặt trong một tập tin đính kèm thịt máy xay từ một kích thước tế bào trung bình và di chuyển tất cả các thành phần. Nếu kết quả là một thịt bò ngon ngọt, tất cả mọi thứ được thực hiện một cách chính xác.

bánh bao Recipe nhồi với thịt băm

Nếu bạn học để làm đầy chất lượng cao cho ravioli và bánh bao, còn lại bạn nhận được, và bạn sẽ không ngừng làm hài lòng các bữa ăn gia đình ngon. Chúng tôi tin rằng tất cả những bài học được làm chủ. Vì vậy, chúng tôi tiến hành việc chuẩn bị bánh bao của Nga hiện nay. Chúng tôi sẽ làm được rất nhiều trong số họ, khoảng 250 đơn vị, có tính đến thực tế là một phần của đóng băng cho đến khi thời gian tới. đặc biệt chú ý một lần nữa để cống hiến nấu thịt điền. Đối với nó, chúng ta cần: 0,8 kg thịt lợn và thịt bò, 400 gram hành tây, nếm - muối và hạt tiêu. Đối với bột: một kg bột mì, hai quả trứng và một nửa cốc nước. Đầu tiên chuẩn bị bột, miễn là nó phù hợp trong cái nóng, làm stuffing. Cranked thịt bò thịt xay và thịt lợn. Trong trường hợp thịt lợn nạc là, mất số tiền như nhau, nhưng nếu đó là với chất béo, thịt bò phải hơn một chút. Hành tây cũng có thể được với xác thịt, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên làm điều đó trong một máy xay sinh tố, sau đó nó sẽ không được như cháo và bánh bao ngon ngọt cho phù hợp, thu được. Đưa vào một bát riêng biệt của hành theo hình thức đất và thịt bò, hạt tiêu, muối và trộn tất cả mọi thứ bây giờ, rất cẩn thận.

bánh bao nấu ăn

Nhồi thịt ravioli đã sẵn sàng, và bây giờ có rất ít. Sculpt bánh bao, nhưng làm thế nào để làm điều đó - mỗi bà nội trợ biết, hơn nữa, có thể mang cả gia đình để làm. Một khi họ đã bao phủ toàn bộ bề mặt của bảng, chúng tôi chỉ có thể nấu một món ăn ngon. Chúng tôi hạ ravioli của chúng tôi trong muối nước sôi, thêm một lá nguyệt quế và gia vị yêu thích khác. Nấu ăn thời gian - khoảng năm phút. Sẵn sàng cần phải kiểm tra chính mình, không phải là rất tin tưởng câu hỏi công thức này. Sau khi bề mặt bánh bao phải đợi một vài phút để có được một, đặt nó trên một tấm, một cái muỗng để phá vỡ làm đôi và loại bỏ mẫu. bánh bao đã sẵn sàng được phục vụ trên bảng với kem chua hoặc bơ. Bạn có thể sử dụng mù tạt, mayonnaise hoặc sốt khác. Có người ăn cùng với nước dùng, người khác, và rắc rau thơm, băm nhuyễn. Bon Appetit!