Nhà hàng "KOKOKU": công thức nấu ăn đơn giản trong việc thực hiện ban đầu

Các nhạc sĩ nhạc rock nổi tiếng Sergey Vladimirovich Shnurov, biết đến nhiều hơn dưới bút danh Dây dùng để gây sốc công chúng cả trên sân khấu và trong cuộc sống. Không có nghi ngờ rằng nhà hàng, nơi ông mở cùng với vợ ông, là một sáng, bất thường, khiêu khích.

bầu không khí Low-key

Nhưng du khách lần đầu tiên mở cửa đến nơi này, đáp ứng nội thất tương đối khiêm tốn. bức tường quét vôi. Tất cả các đồ nội thất và trang trí được làm bằng gỗ. đơn giản, bảng rắn. Thanh được làm bằng đá cẩm thạch đen. Một số ghế được bọc bằng da bò. Nhìn chung, tình hình sẽ tạo ra một ấn tượng của các yếu tố chất lượng, độ tin cậy và yên tâm. Các tông màu đen và trắng. Thực đơn giống như một mảnh của tờ báo, nhưng nó và đặt dưới tấm lượng khách truy cập. thư mục dày, mà nên bật ở đây không cung cấp. Tất cả phù hợp trên một trang.

Tên của tổ chức cũng là đơn giản nhất. Vì vậy, "nói chuyện" gà. Trong khi điều này có thể làm giảm các khách truy cập tiềm năng nhầm lẫn. Anh ta có thể quyết định rằng thức ăn được nấu chín chỉ đại diện của thế giới động vật. Nhà hàng "KOKOKU" không có của pathos hoàn toàn. Sẽ không tìm thấy các món ăn công phu và người phục vụ kiêu ngạo. Khi họ nói về nhà hàng "KOKOKU" đánh giá, các nhân viên ở đây đang chuẩn bị tuyệt vời. Họ lịch sự, thân thiện và luôn sẵn sàng nói chuyện một cách chi tiết về từng món ăn từ menu. Sự đơn giản của nội thất được thiết kế để nhấn mạnh sự đơn giản của các sản phẩm, trong đó có chuẩn bị.

các thức ăn chăn nuôi

Thực tế là việc cung cấp nhà hàng "KOKOKU" thực hiện các nông dân của vùng Leningrad. Quy luật này được thi hành nghiêm chỉnh và nếu mùa đông kinh tế địa phương không thể phát triển bất kỳ loại rau, sau đó họ sẽ không được trong menu. Trong mùa lạnh, du khách sẽ được phục vụ sản xuất trong nước chứ không phải là, ví dụ, nhập khẩu của cà chua tươi. Một ngoại lệ được thực hiện cho các loại gia vị. thanh loại bao gồm đồ uống nước ngoài. Và chuẩn bị cocktail không được chấp nhận. rượu phục vụ ở dạng tinh khiết. Sở thích là, tất nhiên, cung cấp cho các vodka như uống nước Nga. Mặc dù thanh trình bày giống vodka, được sản xuất ở các nước khác nhau.

duy nhất của họ

Thức ăn ở đây rất đơn giản, dựa trên công thức nấu ăn cũ của Nga. Nhà hàng "KOKOKU" cung cấp một thạch hương vị, cốt lết Pozharsky, súp. Ăn sáng - bánh phô mai truyền thống, gà rán, ngũ cốc. Điều thú vị là trang trí phục vụ emmer và lúa mạch, đó là không nên phổ biến trong nhà bếp của chúng tôi như trước. Thịt và sữa sử dụng để chuẩn bị bữa ăn chỉ đến từ các trang trại địa phương. Nấm thu thập trong rừng của Leningrad. Trong một số trường hợp, họ không sử dụng các sản phẩm địa phương, nhưng chỉ cần Nga. Ví dụ, cá biển. Nghiêm tôn trọng chỉ từ chối hàng hóa nhập khẩu.

Có một niềm say mê

Tuy nhiên, không phải tất cả dễ dàng như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Mặc dù các món ăn và được làm từ các sản phẩm truyền thống và theo công thức nấu ăn cũ, nhưng sự sáng tạo của các đầu bếp không có giới hạn. Vì vậy, ông thường thử nghiệm với kết cấu và công nghệ nấu ăn. Kết quả là, phát hành của các món ăn ban đầu mà khác nhau xuất hiện bất thường và hương vị. Các đầu bếp cung cấp một hương vị của sự kết hợp của các sản phẩm mà bạn không thể tìm thấy bất cứ nơi nào khác, và hầu như không xảy ra để sử dụng trong nhà bếp của bạn.

Trong một món ăn một cách hòa bình có thể cùng tồn sốt củ cải và Adygei pho mát, mứt hành tây và lúa mạch đen bánh mì nướng, củ cải hun khói và kem phô mai. Nóng, cũng là gốc. Bạn có thể thử kem khoai tây, bọt tảo từ hương vị biển của nước sốt kvas, chua tuyết kem. Và các món tráng miệng có thể được tìm thấy chip thuốc phiện khoai tây, kem cây hắc mai biển. kết hợp kỳ lạ của sản phẩm thông thường có thể không gây ra cảm giác ngon miệng, nhưng lãi kindle. Nó sẽ được mong muốn nếu bạn không cố gắng, sau đó xem nó là gì. Đây là những gì cung cấp nhà hàng "KOKOKU". Ảnh chụp bởi du khách, khẳng định rằng việc trình bày các món ăn cũng không thua kém với bản gốc.

Hiểu theo nghĩa đen tất cả mọi thứ

Nếu menu tuyên bố "bảng màu của nước sốt." Đó là chính xác những gì họ sẽ được phục vụ. Palette của cửa hàng nghệ thuật, nơi khe được làm đầy với nước sốt sơn màu sắc và hương vị khác nhau. Một số món ăn quen thuộc phục vụ một cách bất thường. Ví dụ, bạn được mời nếm thử món thịt bê nấu với nước xốt kem chua với boletus và cranberries, thú vị nhất là với pasta, mà cũng không phải là một món ăn phụ, và thiết kế thực phẩm. Một ví dụ khác có thể đóng vai trò như một món ăn gốc "Gà máng cỏ." Nó được phân phát bao phủ bởi một nửa jar ba lít có nắp đậy.

Trái đất cũng vậy, có thể có

"Hoa yêu thích của mẹ tôi" - có lẽ là món ăn bình thường nhất mà cung cấp nhà hàng "KOKOKU". Khách thăm nhiệt tình nhất. món tráng miệng này vượt quá mọi sự mong đợi của một trong những người ra lệnh cho nó. Thoạt nhìn, có vẻ như trên một mảnh gỗ đã mang vô tình rơi và đã phá vỡ một chậu hoa. Trước khi tự nhiên nó trông.

Sau khi kiểm tra chặt chẽ hơn, nó quay ra rằng gỗ - món ăn này, mà được phục vụ món tráng miệng. Nồi và rắc nó xung quanh trái đất được làm bằng sô cô la và bánh quy. Nhưng hoa riêng của mình - đó là một thanh niên của bạc hà. Dưới Pot mảnh ẩn kem với hạt tiêu. Giữ truyền thống của sản phẩm tự nhiên như một thức uống nóng ủ ở đây cung cấp các loại thảo mộc: oregano, Meadowsweet, phong lữ, yến mạch, bách xù, củ cải vàng, thạch nam. trà thường được phục vụ trong ly mặt, và thảo dược trong một ấm trà trong suốt.

Thoải mái không khí, lòng hiếu khách Nga, thức ăn tự nhiên mà không cần phụ gia trồng trên các không gian mở Nga - đó là những gì đang chờ đợi du khách ở đây. Đối với những người đang mệt mỏi của các món ăn kỳ lạ, món ăn phức tạp và đau khổ của tình hình ở nhà hàng St. Petersburg "KOKOKU". Địa chỉ: Đường số 8 Nekrasov.