Tốt cũ Olivier, các món ăn lễ hội chính hơn kể từ đầu kỷ nguyên Xô! Nó luôn luôn là một điểm nhấn của chương trình, mà không có nó bạn không thể tưởng tượng Eve bất kỳ đầu năm mới của thời điểm đó, cũng không phải ngày 8 tháng 3.
Một loạt các công thức nấu ăn
Bây giờ hầu như không ai còn nhớ những gì một phiên bản cổ điển của món salad này. Nó được phát minh vào những năm sáu mươi xa ít nhất là xa thế kỷ 19 Moscow chủ nhà hàng, đầu bếp xuất xứ Pháp. Tên cuối cùng, bằng cách này, nó cũng giống như cái tên của món ăn. Nhà hàng nổi tiếng "Hermitage" nổi tiếng và có được phục vụ salad Olivier trong hiện thân khác nhau. Nguyên đã ở đó để phi lê partridges và Grouse, tôm càng, lưỡi bò, cắt thành lát, trứng và khoai tây cốc, dưa chua và mayonnaise, hào phóng hương vị với mù tạt. món salad yêu thích của chúng tôi với xúc xích là đã rất lâu mới được phiên bản gốc. Tuy nhiên, các thành phần chính, như chúng ta thấy, đều giống nhau. Theo thời gian, thịt thú rừng đã được thay thế bằng thịt gà, lát thịt bò luộc. Pickles định kỳ thay thế bằng tươi hoặc ngâm. Sau đó, khi thép chuẩn bị món salad với xúc xích, và xúc xích được đặt ở đó, và thịt xông khói, và "nghiệp dư" vv Cuối cùng dừng lại trên hiện thân mà không mảnh chất béo -. "Bác sĩ" và "Milk".
Các thành phần của món ăn
Lượng nguyên liệu làm thức ăn phụ thuộc vào một số người tiêu dùng được tính toán. Dưới đây là bà chủ nên giải quyết riêng của mình. Nếu bạn nhận được rất nhiều - nó không quan trọng một vài ngày món salad của bạn với xúc xích một cách an toàn "sẽ sống" trong tủ lạnh và cuối cùng, đó là để được ăn bởi bạn và những người khác trong gia đình. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ cần:
- ổ bánh xúc xích;
- 5-6 trứng;
- 10-11 khoai tây vừa;
- 3-4 củ cà rốt vừa;
- 5-6 dưa chuột vừa (dưa chua, chua, tươi - theo ý của bạn, nhưng đủ và 3 tươi, nếu không salad sẽ chảy nước);
- 1 củ hành lớn;
- muối, tiêu vừa ăn;
- 1 lọ đóng hộp đậu Hà Lan;
- thương hiệu yêu thích của bạn mayonnaise;
- một ít dầu hướng dương (không bắt buộc).
Bắt để việc chuẩn bị
Bây giờ bạn có thể là một mô hình và cảm hứng được tìm thấy trong các sách dạy nấu ăn đẹp ảnh Olivier salad và bắt đầu thực hiện nó. Các loại rau rửa kỹ và đun sôi trong áo khoác của họ. Nấu trứng luộc. Kể từ khi chúng tôi có món salad với xúc xích, nó là cần thiết để mất nhiều rằng nó rất ngon. Do đó, toàn bộ ổ bánh phải được cắt thành lát có độ dày không quá một cm và sau đó xé ra thành từng miếng vuông. Không nhất thiết phải sụp đổ rất Melo, mà còn phần lớn sẽ trông thô, và hương vị thất bại. Chỉ cần mịn chặt những hành tây. bóng đèn bình thường có thể được thay thế bằng màu xanh lá cây. Chỉ cần sụp đổ dưa chuột và đổ tất cả mọi thứ vào một cái bát sâu. Khi rau được nấu chín, họ cần được bóc vỏ. Làm tốt hơn, cho đến khi rễ ấm, là "đồng phục" bức ảnh đẹp nhất. Sau đó, dải cà rốt và sau đó cắt thành hình khối, khoai tây, như xúc xích, thái lát và thái hạt lựu. trứng luộc và bóc vỏ mịn shinkuem, và tất cả các thành phần khác được đưa vào bát cùng. Điều cuối cùng chúng ta đặt đậu Hà Lan, trước đó rửa nó ra khỏi nước muối. Tất cả các muối, chỉ nhẹ nhàng, như vậy là mayonnaise cũng chứa muối và hạt tiêu. Sau đó, mayonnaise. Và cuối cùng, các món ăn quay juicier và ngon hơn, thêm một loại dầu thực vật nhỏ. Một tổn thương và tốt để lại cho ngấm trong một vài giờ. Sau đó, một phần của món ăn nằm trong một bát hoặc một bát, trang trí với rau mùi tây và cành cây thì là, ô liu đen và hình tròn củ cải. Và thử đối với sức khỏe!