Nấu ăn ở nhà hàng món salad

Đôi khi nhà hàng món salad nổi bật thiết kế nội thất và hương vị. Chuyên học trong những năm qua, học hỏi từ kinh nghiệm từ những đầu bếp tốt nhất trên thế giới. Nó không phải là bí mật mà không phải tất cả công thức nấu ăn các món ăn ngon có thể dễ dàng tìm hiểu một cách độc lập, nhưng hôm nay chúng ta nói về các món salad, có thể được nấu ở nhà.

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách hàng của bạn, lựa chọn nhỏ của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm thấy chính xác những gì bạn cần.

món salad Hy Lạp cho những người yêu thích các loại rau tươi

Món này được phục vụ trong nhà hàng tốt nhất trên thế giới. món salad Hy Lạp không cần trang trí đặc biệt, nó sẽ rất tốt, và vì vậy, trong các sản phẩm thực tế của màu sắc tươi sáng quen với nó. Do sự tương phản này, nó quay rất ngoạn mục.

Một số nhà hàng món salad đòi hỏi kỹ năng đáng kể, nhưng Hy Lạp, chúng ta không cần chỉ đơn giản là cắt thành miếng vuông và trộn trong một bát các thành phần sau:

• 3 củ khoai tây nhỏ;
• polgolovki củ hành đỏ;
• dưa chuột cỡ trung bình;
• một nửa số ớt chuông đỏ và màu vàng;
• phô mai feta 140g (hoặc bất kỳ nước muối tự chế khác, feta nếu không muốn nói).

Nhẹ nhàng trộn các mảnh và thêm 15 miếng ô liu đen, rỗ. Đổ ekstraotzhima dầu ô liu. Podsolite nếm với muối biển, thêm một nhúm oregano khô và tỏi. Trước khi ăn, rắc nước chanh.

Carpaccio tại nhà hàng

Đối với món thịt Nga không qua xử lý nhiệt nó là không điển hình. Nhưng thành phần này được sử dụng khá rộng rãi trong rất nhiều các món ăn quốc gia tốt nhất của quốc gia khác nhau. Ví dụ, một tinh tế Pháp tartare hoặc carpaccio salad, mà có thể dễ dàng được chuẩn bị ở nhà.

Quấn thăn bò tươi với dầu ô liu ngâm trong bọc nhựa và gửi trong tủ lạnh trong nửa giờ. Chúng tôi sẽ cần khoảng 400 gram thịt.

Cắt như mỏng càng tốt. Lý tưởng nhất, bạn phải sử dụng slicer.

Đẩy lùi, bọc trong bọc nhựa, một cái búa với một bề mặt nhẵn không gân. Bạn có thể sử dụng pin lăn và bình thường.

Đặt thịt trong một vòng tròn trên một đĩa phục vụ, và ở giữa gấp vài arugula tươi (nửa chùm). Đổ dầu ô liu trộn với giấm balsamic hoặc nước chanh. Trang trí với grated parmesan cheese (75 g). Trước khi ăn, rắc hạt tiêu và muối biển thô.

Dễ nhận biết tác phẩm kinh điển - vượt trội "Caesar"

Nhiều biến thể của món ăn này - phổ biến nhất hiện nay salad mức nhà hàng. người sành ăn này dễ dàng thực hiện một cái nhìn khách quan của nhà hàng, nếm các món salad "Caesar". Thật không may, công thức ban đầu, nhiều người đã tìm cách làm lại theo cách riêng của họ. Đôi khi nó mang lại kết quả tốt (ví dụ, cá cơm xuất hiện trong công thức cổ điển thông qua anh trai của tác giả), nhưng một số thành phần không đặt trong một món ăn tao nhã. Ví dụ, nó không phải là thích hợp cho mayonnaise món ăn này.

Bạn có thể chọn tỷ lệ hoàn toàn tùy ý, tập trung vào các thị hiếu ẩm thực và thẩm mỹ. Nhưng salad phải chứa những điều sau:

• croutons bánh mì trắng;
• cá cơm đóng hộp;
• trứng luộc;
• luộc hoặc ức gà nướng;
• parmesan;
• rau diếp (tảng băng trôi, arugula, rau diếp).

Những thành phần cần được tương đương. Tùy chọn, bạn cũng có thể thêm chúng vào cà chua "Caesar" anh đào, nụ bạch hoa, ô liu, phô mai mềm, tôm. A được tính trên cơ sở của nhà hàng salad "Caesar" dầu ô liu trộn với Dijon mustard và nước chanh, nước sốt Worcestershire.

Caprese với hương thơm của bờ biển Ý

Có một món salad nhà hàng công thức nấu ăn mà không phải là lên đến thậm chí là một chủ sở hữu kinh nghiệm. Nhưng Caprese thậm chí có thể nấu pyatiklassnitsa.

Món này bao gồm cắt thành mái tóc quăn mozzarella và cà chua, thực hiện trong phần bằng nhau. Các thành phần được đặt trên một món ăn phục vụ, và thậm chí cho mình trông đẹp và hấp dẫn. Nhưng nếu nhúm pritrusit họ của thảo mộc Ý và mưa phùn với một lượng nhỏ dầu ô liu có hương vị, để có được thậm chí đẹp hơn và ngon hơn.

Thủ đoạn của món salad sản xuất trong nước

salad nhà hàng không có nhiều khác biệt so với nhà. Loại bỏ các nước sốt béo nặng nề, cố gắng sử dụng nhiều hơn các loại rau xanh hữu ích và ngon. Đừng quên về các loại gia vị: rau oregano, húng quế khô, húng tây, cây xô thơm. Trứng có thể được thay thế cút, họ trông thẩm mỹ và khác thường. Nhưng bảo lãnh chính của thành công - đó là nguồn cảm hứng của bạn. Đừng ngại thử nghiệm, và bạn sẽ nhận được rất nhiều hương vị mới.