Men "Evitaliya": đánh giá của người tiêu dùng, và phương pháp chuẩn bị sữa chua

Công nghệ thực phẩm sữa chua liên quan đến việc sử dụng các thành phần đặc biệt, có chứa một số nhóm vi khuẩn. thành phần như vậy được gọi là men, và nó là nhờ họ rằng sản phẩm được các tính chất có lợi mà có giá trị. Tuy nhiên, điều đáng chú ý rằng một số các nhà sản xuất sản xuất các sản phẩm sữa với vi phạm của công nghệ này. Đó là lý do tại sao trở nên phổ biến lên men "Evitaliya" trong những năm gần đây, đánh giá của người tiêu dùng về những khẳng định chất lượng tuyệt vời của nó.

Đây là loại sản phẩm trong xuất hiện giống như một loại bột xám, trong đó có vi khuẩn nền văn hóa của một loại nhất định. Nó phải được bổ sung vào sữa dày lên và lên men. Đồng men "Evitaliya" chuẩn bị sữa chua được vẽ một cách chi tiết trên bao bì, đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc và nhiệt độ nhất định.

lựa chọn sữa

Trước hết, cần lưu ý rằng thành phần chính trong sữa chua là sữa, vì vậy lựa chọn của mình nên được tiếp cận rất có trách nhiệm, để tốt và chuyên nghiệp đã làm việc men "Evitaliya". đánh giá người dùng và tuyến đường cho rằng cách tốt nhất là chọn sữa có hàm lượng chất béo cao, vì nó là trên cơ sở đó mà có một dày lên sữa chua chất lượng.

đào tạo

Trước hết nó là cần thiết để đun sôi sữa. Này được thực hiện để giết nó vi khuẩn và vi sinh vật không mong muốn. Nếu bạn sử dụng một sản phẩm tiệt trùng, điều trị này không thể được sử dụng.

Thêm men và lên men

Sau khi sữa được làm lạnh xuống nhiệt độ là 40 độ, nó được thêm vào khởi động "Evitaliya". đánh giá người dùng giới thiệu tại đây pha trộn một cách cẩn thận, để yên trong 15 phút và uống chỉ sau đó đổ nó vào thùng chứa.

Bao bì và sức chịu đựng

Sau một khởi đầu tốt hòa tan trong sữa, nó là cần thiết để đổ vào các ngân hàng nhỏ và đặt trong cái nóng. Đó là khởi đầu tốt nhất cho sữa chua "Evitaliya" thể hiện bằng cách sử dụng các thiết bị đặc biệt. Vì vậy, để chuẩn bị thức uống lành mạnh này là sử dụng tốt nhất multivarku hoặc sữa chua. Nếu đây là không thể, sau đó bạn cần phải đặt sữa ở nơi nó sẽ được liên tục duy trì ở nhiệt độ dao động 35-50 độ. Để đứng trong đó một hỗn hợp nên có khoảng tám giờ để men "Evitaliya" (xếp hạng của chuyên gia tư vấn thiết tăng thời gian lên men trong sự vắng mặt của các thiết bị đặc biệt) đã trở thành chu kỳ chuẩn bị toàn bộ của nước giải khát.

lưu trữ

Sau thời gian quy định đã trôi qua, sữa chua nên được đặt trong tủ lạnh. Trong mứt này, mứt hoặc xi-rô nó có thể được bổ sung ngay lập tức trước khi sử dụng. Vì vậy, thời hạn sử dụng được tăng lên đáng kể, và các tính chất có lợi của vi khuẩn sẽ vẫn như cũ, cũng như ngay lập tức sau khi nấu. Nên nhớ rằng thời gian lưu trữ tiêu chuẩn của sữa chua trong tủ lạnh - 5 ngày. Sau đó, sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm không được khuyến khích.