Luộc cá thu: làm thế nào để nấu ăn?

cá biển nói chung - một tuyệt vời và rất hữu ích cho sức khỏe của sản phẩm cơ thể con người. Nhưng nó là rất khác nhau - các thành phần của thịt, chất béo, và sự phong phú của hải sản trên các kệ của siêu thị và các cửa hàng đặc sản tất cả đã trở nên quen thuộc. Nhưng ngày hôm nay, chúng tôi cung cấp một thời gian dài để lựa chọn trong số đa dạng đại dương này. cá thu luộc - một công thức đơn giản mà có thể chế độ ăn uống. Món này là một yêu thích trong gia đình, trong đó chăm sóc sức khỏe của họ.

Một chút về những lợi ích và chi tiết cụ thể sản phẩm

cá thu luộc - cái gọi là cơ sở, và các sản phẩm bán thành có thể được sử dụng để nấu các món ăn khác, đặc biệt là món salad ngon. Và bạn có thể ăn uống đầy đủ, cho nữ hoàng này của biển ngon và hữu ích một cách bất thường. Các nội dung của một số lượng lớn các protein động vật, được đồng hóa một cách hoàn hảo, là dấu hiệu của nó. Tất nhiên, có những nhược điểm - nơi cùng mà không có họ. Ví dụ, trong nước nó dễ dàng hấp thụ kim loại nặng. Và cũng có hàm lượng cao omega-3 chất béo, mà không phải là chế độ ăn điển hình. Nhưng bạn có thể sửa chữa "thiếu hụt" này như sau.

cá thu luộc. công thức chế độ ăn uống

Đối với công tác chuẩn bị của cá ngon, chúng ta cần: một cá ít, muối và đường, một vài lavrushek, chanh. Nếu bạn có thịt tươi đông lạnh mà không có sự đầu (đó là được ưa thích nhất), sau đó họ cần phải được rã đông trước một cách tự nhiên, không phải trong nước nóng hoặc trong lò vi sóng. Hãy để nó sẽ mất thời gian lâu hơn, nhưng hương vị rất tuyệt vời.

Nấu ăn là đơn giản!

Làm thế nào để nấu cá thu luộc? Các công thức rất đơn giản - để đối phó bất kỳ bà chủ.

1. Đặt trong một nồi lớn (để phù hợp với thịt) nước sôi. Chuẩn bị cá miễn tạng (nếu có sẵn trong siêu thị mua sản phẩm), bạn ngay lập tức có thể cắt và phần khá lớn.
2. Trong việc giới thiệu các đường nước luộc và muối đều (khoảng muỗng lớn của cả hai thành phần trong một nửa lít nước), lá nguyệt quế. Mẹo: nếu bạn hạn chế ăn muối, bạn có thể nhập nó nhỏ hơn, hoặc thậm chí không thêm.
3. Chặt lửa và đặt trong một container của một cá thu nước sôi, mang lại để đun sôi và nấu trong vài phút tắt. Trong trường hợp này, các mỡ dư thừa đi vào nước dùng (nó, bằng cách này, cũng có thể được sử dụng ngoài - trong mọi trường hợp không đổ), và cá thu luộc sẽ lần lượt ra khá chế độ ăn uống.
4. Pudding thành sẽ có vị ngon hơn nếu nó là để đổ nước chanh. Các thủ tục tương tự sẽ tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa của protein. Và đối với một con cá ngon có thể được cho ăn một món ăn phụ hoặc salad.

Cá thu luộc. công thức nấu ăn nấu ăn

Phương pháp này nấu ăn ở tất cả, bạn đoán nó, chứ không phải là người duy nhất. Nó có thể được thực hiện theo một cách khác nhau, nhưng cũng rất ngon. Ví dụ, cá với gia vị, rau thơm, chanh và hành tây - chỉ đơn giản là Yum! Chúng tôi yêu cầu ba thịt cá thu, một chanh thơm đậu hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối, và hỗn hợp Ý cỏ (có thể mất bất kỳ).

Làm thế nào để thực hiện?

1. Bước đầu tiên đã tan xác. Và điều tốt nhất để làm điều đó chậm rãi, một cách tự nhiên: chuyển cá ra khỏi tủ đông trên dưới cùng của tủ lạnh, cho phép để làm tan trong vài giờ. Cho nấu ăn chỉ sử dụng cá thu chất lượng cao: không ố vàng, dày đặc.
2. Unfreeze thịt, sạch sẽ và cắt đầu mình, và sau đó xé toang ruột. Nó sẽ được tốt đẹp thậm chí cắt đuôi và vây, và sau đó rửa sạch.
3. Làm thế nào để nấu cá thu luộc? Nấu ăn công thức nấu ăn sẽ gây ấn tượng với sự đơn giản của nó. Với hành tây gọt vỏ, bỏ rơi dưới cùng của một lớp của nó (khi nấu nó sẽ cho một màu vàng). Và mỗi bóng đèn là tiếp tục cắt thành nhiều miếng.
4. Các chảo nên được đặt hành, chanh, quá, cắt thành từng miếng, lavrushku tất cả đầy nước, mang đến một trạng thái sôi. Khi sôi, thêm muối và đậu Hà Lan allspice (một số ít), thảo mộc khô. Nếu xác cá lớn, bạn có thể cắt chúng thành từng mảnh a la carte. Mackerel gửi trong nước sôi với các loại gia vị, đun sôi một lần nữa, sau đó chúng tôi giảm bớt lửa. Hơn nữa nấu nó để sẵn sàng trên lửa nhỏ (khoảng 10-15 phút).
5. Luộc cá thu đã sẵn sàng để có được nó từ dung môi, cho obtech và phục vụ nóng (và có thể lạnh) mẫu. Súp, bằng cách này, bạn có thể để cho súp cá (súp cá). Về loại cá này nó có thể, và không nhìn quá đoan trang, nhưng nó là rất ngon và hữu ích. Một bổ sung các món ăn nước sốt tartar hoặc mayonnaise Ăn với khoai tây luộc hoặc cơm với rau.

hấp

Làm thế nào để nấu cá thu luộc trên một cặp? Bây giờ ngày càng nhiều người phân ly thân từ các loại thực phẩm béo đối với ăn uống lành mạnh. Thật vậy, cá thu cùng là hoàn toàn có thể trở thành một sự thay thế hoàn toàn cho protein động vật, để mang lại cơ thể để rất nhiều công dụng như một kho chứa các vitamin với khoáng chất. Tuy nhiên, chẳng hạn một con cá có hàm lượng calo cao cho một vài nhiều hơn nữa hữu ích hơn là một miếng thịt heo chiên dầu mỡ vì dầu cá có chứa các axit béo không bão hòa, và phương pháp nấu bằng hơi nước sẽ lưu tất cả những phẩm chất hữu ích, không trừ bất cứ điều gì. Để làm cho cá một vài đòi hỏi một đơn giản hay một tàu hơi nước điện. Bạn có thể sử dụng multivarku (chế độ "bốc khói"). Và trong trường hợp khẩn cấp có thể được sử dụng cho nồi nấu nước sôi và thiết lập nó rây (colander).

Thành phần thực hiện tất cả giống nhau. Và chuẩn bị rời khỏi không thay đổi. Xác rắc nước chanh và pha thêm hương vị thảo mộc khô. Tốt chí húng tây và húng quế với oregano (vài nhúm hỗn hợp là đủ). chuẩn bị thêm cá thu đặt trong một nồi hơi đôi và nấu trong nửa giờ. Ăn nóng, trang trí với việc sử dụng các loại rau hơi nước nấu chín. Họ, bằng cách này, chúng ta có thể áp đặt xác trong khi nấu.

nhiệt trị

Đó là chuẩn bị cá thu luộc. Calorie nó là hoàn hảo cho một đầy đủ, chế độ ăn uống lành mạnh. Cần lưu ý rằng trong cơ thể của chúng tôi để tiêu hóa protein của cá nhanh hơn 3 lần, ví dụ, các protein của thịt bò! Và carbohydrate - 0%! Bên cạnh một sản phẩm chế độ ăn uống tuyệt vời cá thu luộc. Calorie-cô tổng 200 kcal mỗi 100 gram, và hàm lượng các chất khoáng với nguyên tố vi lượng và vitamin (đặc biệt là nhóm B) chỉ cuộn. Vì vậy, ăn cho sức khỏe, và tận hưởng tất cả sự thèm ăn!