Loại thức uống nào là ayran?

Ayran uống có nhiều hơn một lịch sử phong phú. Nó đã xuất hiện cách đây nửa ngàn năm ở những nơi mà người Thổ Nhĩ Kỳ du cư. Họ đã dành phần lớn cuộc đời của họ trên đường, do đó, họ cần dinh dưỡng di động và quenchers khát. Sữa - sản phẩm chính của thời đại đó - không phải là hành trình dài và hư hỏng. Sau đó, rất có thể, do tình cờ, và đã được phát minh ra ayran, là một hỗn hợp của sữa, muối, một starter đặc biệt, nước và trong một số trường hợp màu xanh lá cây. Anh ấy hoàn toàn khát khát và cung cấp một chế độ ăn uống lành mạnh. Vận chuyển sản phẩm này trong túi da thuộc.

Trong thời của chúng ta, một loại nước uống tự nhiên có thể được tìm thấy ở Balkans và trong số các quốc gia Thổ Nhĩ Kỳ. Trong trường hợp này, những người thường xuyên sử dụng nó ở dạng lỏng, và những người vẫn dành nhiều thời gian trong yên ngựa (ví dụ như những người chăn cừu trên đồng cỏ cao nguyên), anh ta trông giống như kem chua. Ở Armenia, thường là thêm rau mùi xanh lá cây, rau mùi tây hay húng quế vào nước uống. Ở các vùng khác, bò, dê, sữa mẹ, muối và nước được sử dụng (đôi khi còn thêm một ít đường). Để làm mềm vị giác, sản phẩm đôi khi được bổ sung thêm lát trái cây và để lại vài giờ để có được hương vị tươi.

Ayran là một thức uống có sức khoẻ. Nó hoàn toàn loại bỏ một nôn nao, ảnh hưởng tốt đến quá trình tiêu hóa, giúp kích thích sự thèm ăn. Các vi khuẩn axit lactic có trong nó ngăn chặn các hoạt động của các chất tương tự putrefactive của họ trong ruột. Ngoài ra, ayran uống tăng cường thần kinh, hô hấp, hệ thống tim mạch và hình thành miễn dịch mạnh.

Đối với những người muốn trở nên mỏng hơn, sản phẩm này chỉ đơn giản là cần thiết, bởi vì Nó làm giảm cảm giác đói, có hàm lượng calo thấp (ít hơn 90 kcal / 100 gram tùy thuộc vào sản phẩm nguồn) và không gây kích thích (không giống như kefir). Vì vậy, nó có thể được sử dụng để dỡ hàng ngày hoặc chỉ đơn giản là uống cho bữa tối thay vì thực phẩm nặng hơn. Uống ayran có chứa nhiều vi chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng, do đó, chế độ ăn uống ngắn hạn với việc sử dụng nó có thể ảnh hưởng đến cơ thể chỉ tích cực.

Chống chỉ định đối với sản phẩm khá hạn chế. Đây là một sự không dung nạp cá thể (rất hiếm), viêm dạ dày, loét dạ dày hoặc tá tràng. Một tính năng thú vị của ayran là sự mất ổn định, nghĩa là, nếu sản phẩm kéo dài một thời gian, thì các thành phần sữa đông sẽ tách ra khỏi các thành phần sữa sữa. Do đó, thức uống mua trong cửa hàng phải được rung trước khi sử dụng đến trạng thái đồng nhất.

Uống tan và ayran có thành phần thực phẩm tương tự nhưng khác nhau về tỷ lệ phần trăm của sản phẩm. Có nhiều nước và muối trong nước, vì vậy anh ấy là một người khát khát tuyệt vời trong việc huấn luyện thể thao, cung cấp năng lượng cần thiết và năng lượng. Hàm lượng calorie của tan là 80 kcal trên 100 gram hoặc thấp hơn. Cả hai loại đồ uống đều thích hợp để làm súp lạnh. Có thể dùng làm nguyên liệu cho việc pha chế bột.