Không phải ai cũng thích cà phê đen ở dạng tinh khiết của nó - để nhiều nó có vẻ cay đắng, khó chịu. Thường thì nguyên nhân gây ra không thích cho anh ta đang ở trong pháo đài thức uống pha đúng cách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng các biến thể của cung ứng của mình trên thế giới có hơn 1000. Nhưng không có nghi ngờ nghe nói về phổ biến nhất trong số họ - cappuccino.
uống Ý này lập trên cơ sở của cà phê espresso, sữa và bọt sữa, nó có một lịch sử lâu dài. Ông đã xuất hiện trong thế kỷ 16 tại một trong những tu viện La Mã. tu sĩ Capuchin người sống ở đó, đã đưa ra cà phê đầu tiên được pha loãng với sữa và bọt sữa phong phú. Bây giờ cappuccino được phục vụ trong hầu hết các quán cà phê hay nhà hàng. hương vị nhẹ của nó làm cho nó một thức uống yêu thích của các cô gái trẻ và những người sành cà phê trưởng thành. Và do thực tế rằng sức mạnh của nó là không cao, cappuccino rất thích những người mà phiên bản chuẩn của espresso cấm vì lý do y tế.
Thông thường, chuẩn bị đồ uống, máy pha cà đặc biệt với một whisk-Cappuccino. Nhưng đừng tuyệt vọng và nghĩ rằng tùy chọn này có thể được hưởng chỉ trong quán cà phê. thủ thuật bếp nhỏ để giúp người hâm mộ điều này loại cà phê để thưởng thức nó ở nhà. Hãy nói về cách làm cappuccino tự chế.
Bước đầu tiên là để chọn một loạt tốt. Tốt nhất là sử dụng một thức uống tự nhiên được làm từ đậu xay, ủ ở Turku. Vì vậy, trước khi bạn thực hiện một cappuccino ở nhà, bạn nên nhìn vào các quán cà phê gần nhất và mua cà phê. Những người muốn giữ công thức hoàn toàn xác thực, cũng cần espressovarka - một phiên bản đặc biệt của người Thổ Nhĩ Kỳ, trong đó thức uống được pha chế bằng cách đi qua nước nóng dưới áp lực thông qua một bộ lọc. Nhưng nói chung, để chuẩn bị cà phê đủ mạnh trong Turku.
Làm thế nào để thực hiện một cappuccino ở nhà với bọt "đúng"? Phụ thuộc nhiều vào các công cụ có sẵn. Thực tế là bây giờ chúng ta cần phải whip sữa. Chúng tôi sẽ dạy như thế nào để thực hiện một cappuccino ở nhà theo hai cách khác nhau. Đối với người đầu tiên trong số họ cần một người Pháp-báo chí. Cũng cần 150 ml sữa, tốt hơn với một tỷ lệ phần trăm cao của chất béo - nó quyết định mật độ của bọt. Theo Thông tư này sản phẩm để đun sôi và đổ Pháp-báo chí. Và bây giờ tất cả phụ thuộc vào trò ảo thuật của tay: các tích cực hơn sẽ nâng cao và hạ thấp piston, sữa vzobetsya béo tốt hơn, và do đó không làm việc chăm chỉ. Khi cô quất nắp, đổ cà phê vào cốc hoặc ly đến 1/3, thêm đường và khuấy. Sau đó phải cẩn thận đổ sữa vào cà phê và đặt bằng cách sử dụng một bọt sữa muỗng cà phê trên đầu trang của nước giải khát.
Phương pháp thứ hai cho thấy làm thế nào để làm cho một cappuccino ở nhà, sử dụng một máy trộn. Để chuẩn bị cũng cần 100 ml sữa và uống 50 ml tỷ lệ chất béo cao kem. Chúng tôi kết hợp kem sữa và đun nóng trên lửa vừa. Khi hỗn hợp này được hơi ấm lên, nó phải được đánh bại triệt để với một máy trộn. Các bọt kết quả đã được lan truyền trên đầu trang của cà phê - và đó là thức uống của chúng tôi đã sẵn sàng.
Bây giờ chúng tôi biết làm thế nào để thực hiện một cappuccino ở nhà. Nó vẫn còn để đặt lo mọi kết thúc - để trang trí chiếc cốc với đồ uống của chúng tôi. barista có kinh nghiệm quay ly trang trí với đồ uống này thành một nghệ thuật, tạo ra trên bề mặt của những nhân vật thực bọt. Đối với trang trí thường được sử dụng quế đất, nạo sô cô la hoặc xi rô. Cẩn thận rắc một ít quế hoặc sô cô la trong một cốc, không làm tổn hại đến bọt. Bạn có thể chuẩn bị sẵn một stencil, để cố gắng làm trên bề mặt không chỉ là bột hương vị, và một bản vẽ nhỏ.