Làm thế nào để thu hoạch cranberries với đường cho mùa đông

Từ quả dâu rừng bạn có thể nấu một loạt các món ăn vitamin khác nhau. Một trong những phổ biến nhất là cranberry với đường. Đối với mùa đông, nó có thể thu hoạch nó dưới nhiều hình thức khác nhau. Đối với việc xử lý trái cây, phương pháp khử trùng hoặc tiêu hóa trực tiếp được sử dụng. Bài viết này mô tả làm thế nào để thu hoạch trái cây nam việt quất với đường cho mùa đông. Nó cũng cho biết làm thế nào để bảo tồn các sản phẩm vitamin có giá trị trong hình thức tinh khiết của nó, mà không cần bổ sung thêm các thành phần.

Làm thế nào để thu hoạch cranberries với đường cho mùa đông

Để bảo quản toàn bộ quả, phương pháp khử trùng thường được sử dụng. Trái cây thuần túy sau khi trộn với đường được đặt trong lon và đặt trong bình chứa chứa nước lạnh. Dần dần sự nóng lên, quả việt quất bắt đầu nước ép, làm đầy không gian trống giữa quả. Sau một thời gian ngắn khử trùng hộp, đóng nó cẩn thận và chặt chẽ với nắp đậy, sau đó đặt nó ở nơi mát mẻ.

Có thể giữ trái bơ ở dạng tinh khiết không?

Thông thường, quả việt quất được trộn với đường để bảo quản. Tỷ lệ của các thành phần có thể khá khác nhau - từ một số lượng bằng nhau của các thành phần để sử dụng tối thiểu đường. Nó chỉ ra rằng do tính chất diệt khuẩn của chúng, các quả vitamin này có thể được lưu trữ trong một thời gian dài và không pha trộn với các sản phẩm bổ sung. Có thể có nhiều cách:

- Đổ trái cây nam việt quất cũ chưa rửa sạch vào lọ khô hoặc chai nhựa (luôn luôn sạch sẽ), đổ đầy "dưới dây", nhưng không đun sôi cùng một lúc. Khả năng được bao phủ chặt chẽ bằng sắt hoặc bất kỳ nắp nào khác và cất ở nơi mát mẻ.

- Cho trái cây chuyển và rửa trong hộp nhựa nhỏ và đổ nước lạnh. Bạn có thể lưu khoảng trống đó trong tủ lạnh lên đến 1-1,5 tháng.

- Sau khi rửa, quẹt trái cây nam việt quất thành một cái rìa để ráo nước. Sau đó cho quả vào trong lọ và đổ nước ép tươi. Làm ấm lon, khử trùng trong nước nóng trong 5 đến 20 phút tùy thuộc vào thể tích bình chứa.

Cranberry, rắc đường

Kết hợp quả mọng cẩn thận và rửa. Sau đó ném chúng vào nước sôi để nướng trong 5 phút. Đổ khối lượng vào một cái rìa (với lỗ nhỏ) và để cho nó cống. Sau khi làm mát, nghiền quả trong chê bằng một cái sàng. Các hỗn hợp kết quả được trộn với đường, lấy nó 700-800 g cho mỗi 1 kg trái cây. Nhồi khoai tây nghiền trong bình nhỏ và khử trùng trong 10-15 phút. Thu hoạch thành công ở dạng này không chỉ là trái cây việt quä tươi hoặc nấu với đường (cho mùa đông), nhưng không có nó. Để làm điều này, nghiền nhuyễn trước khi đun sôi và khử trùng, đun sôi trong vài phút ở nhiệt độ thấp.

Tráng miệng nguyên chất - quả dâu tây dạng bột  

Bạn muốn thưởng thức món tráng miệng hữu ích mà không cần chờ mùa đông? Sau đó chuẩn bị ban đầu của nam việt quất, rắc đường bột. Đối với 500 g quả tươi, cần 500 g bột ngọt này và 1 quả trứng. Cranberries đi qua, rửa và khô bằng khăn giấy. Đặt trong một tô với whipped whites trứng. Khuấy để bao phủ tốt hơn, và sau đó loại bỏ các quả mọng trên một cái sàng. Đặt bột trên một tấm phẳng rộng. Trải nam việt quất trong phần bánh ngọt trong những phần nhỏ và cuộn nó bằng ngón tay của bạn ở mọi phía. Phục vụ đồ tráng miệng trong bộ đồ ăn, trang trí bằng lá bạc hà hoặc toàn bộ.