Thực phẩm và đồ uốngNấu ăn Mẹo

Làm thế nào để ngâm xiên thịt lợn? Bí mật của một thịt ngon trên đống lửa

Thịt nướng - đó là một món ăn đặc biệt, nếu chỉ vì điều đó được lập trên một ngọn lửa, và sau đó ăn nó cung cấp một công ty tốt, vui vẻ và inogoda rượu. Tuy nhiên, để có được một bữa ăn ngon, đoàn tùy tùng nhỏ này, "đầu bếp", chịu trách nhiệm về sự chuẩn bị của thịt, nên biết làm thế nào để ngâm xiên thịt lợn.

Đúng làm xốt - bí mật của các món ăn ngon. Tuy nhiên, nó vẫn có thể lựa chọn, và thịt của chính nó. Nhưng ngay cả nếu bạn đủ may mắn để mua một cổ ngon của thịt lợn hoặc vai, trong đó, theo các "chuyên gia" là thích hợp nhất cho món ăn này, đừng vội vàng để có được buồn bã. Biết làm thế nào để ngâm xiên thịt lợn đúng cách, bạn có thể "cứu" bất kỳ thịt, và ăn mặc ra khỏi nó ngon, giòn món ăn.

Juiciness - tham số chính quyết định sự thành công hay không BBQ. Tất nhiên, nếu bạn làm điều đó đủ muối. Trước hết, thịt được ngâm để cung cấp anh ta với juiciness. áo khoác xốt các mảnh của bộ phim mỏng kebab tương lai, không cho phép nó chảy ra khi đau khổ chất lỏng so với than.

Tuy nhiên, như xiên ngâm thịt lợn, vì vậy nó là một thành công không? Cách dễ dàng nhất và đôi khi rất quan trọng, nhanh chóng công thức ướp - bào mịn củ hành, trong đó các mảnh ngâm tiền rửa sạch, ướp muối và tiêu năng thịt. Mỗi 1 kg thịt lợn đòi hỏi không nhiều hơn 3-4 củ hành trung bình. Thịt ướp có thể để chỉ 1-1,5 giờ ở một nơi ấm áp và ngay lập tức tiến tới mình nấu trên lửa.

Và bao nhiêu ngâm xiên thịt lợn trong Kiwi? đầu bếp trái cây lạ ngày càng được sử dụng để ướp thịt. Kiwi là rất tốt làm mềm thịt lợn, nhưng nếu được sử dụng, điều quan trọng là không để lạm dụng nó. Một quả đủ nhỏ cho vài tẩy của kg thịt. Quá trình này mất 2-3 giờ. Nhấn xiên từ nước trái cây hoặc xay nhuyễn kiwi cần thiết ngay trước khi nấu ăn, nếu không thì nguy cơ sụp đổ thịt.

công thức nấu ăn rất phổ biến cho một xốt cho thịt nướng trên cơ sở các sản phẩm sữa. Làm thế nào để ngâm xiên thịt lợn, ví dụ, trong sữa chua? Rất đơn giản. Nửa lít nước giải khát là đủ để chuẩn bị 2 kg thịt. Tuy nhiên, trong trường hợp này xiên tương lai còn lại tốt nhất trong đêm tủ lạnh (8-10 giờ), sau đó nó sẽ được khá ngon ngọt và mềm.

Một số đầu bếp thích ngâm thịt heo trong rượu, chẳng hạn như bia. Nó giống như nước khoáng có ga, do khí cacbonic là cũng làm mềm thịt. Nhưng giữ nó trong một xốt bạn cần ít nhất 8-10 giờ. Trong khi nấu, chất lỏng còn lại được đổ trên đầu trang rang, vì vậy nó không phải là khô.

Cũng marinades phổ biến công thức nấu ăn dựa trên rượu vang đỏ hoặc trắng, mayonnaise, lựu và nước ép anh đào, nước tương và nhiều người khác. Điều quan trọng là để đảm bảo rằng thịt được ngâm trong bát oxy hóa, và đừng lạm dụng nó với các loại gia vị. Và nói chung, như người sành ăn nói rất khó để mess lên một thịt lợn tốt. Nhưng nếu bạn biết làm thế nào để dunk thịt nướng thơm ngon, các cơ hội mà anh sẽ có thể trở nên nổi tiếng (và cùng với nó và họp mặt thân thiện với người xung quanh đống lửa trại), đang gia tăng đáng kể.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.