Làm thế nào để nấu thịt nai sừng tấm mềm: công thức nấu ăn

Bất kỳ trò chơi chúng tôi, công dân hư hỏng dường như khó khăn, nạc và khó khăn để chuẩn bị. Trong khi đó, Dichin không chỉ nhiều hữu ích hơn gà thịt vỗ béo và lợn, nó cũng có một hương vị tinh tế và tao nhã - trừ khi, tất nhiên, biết làm thế nào để nấu ăn đúng thịt nai sừng tấm, lợn rừng hay hươu. Không có thắc mắc các trò chơi ở mọi quốc gia nó được coi là một món ăn thịt với thời gian tương tự khi các kệ của sản phẩm thu giữ gia súc. Vì vậy, chúng ta sẽ học - trong trường hợp một người bạn thợ săn cho một khoản trợ cấp, nơi quý vị kabanyatinoy, nai sừng tấm hoặc chịu thịt.

Làm thế nào để nấu thịt của nai sừng tấm mềm

Có một vài thủ thuật để thoát khỏi trò chơi cứng dư thừa. Ví dụ, trước khi bạn nấu thịt của nai sừng tấm, công thức nấu ăn khuyên nó trong vài giờ - đến ngày - để ngâm trong nước lạnh, mà nên trong khi chờ đợi được thay thế định kỳ. Trước khi nấu nai sừng tấm obsushivayut khăn ăn.

Nếu thịt là vụ phải được nướng hoặc chiên, nó phải ướp. Nước xốt phổ biến nhất làm bằng nước khoáng, giấm rượu và dầu thực vật, nhưng có những lựa chọn thú vị khác. Elk thịt có thể chất béo hoặc mỡ lợn obkladyvat họ - sau đó nó sẽ lần lượt ra tuyệt vời ngon ngọt.

Điều quan trọng không để muối thịt cũng được thực hiện là! Từ nai sừng tấm muối trở nên khô hơn, và sau đó là món ăn sẽ không được lưu.

Và quan trọng nhất, bất kỳ chế biến trò chơi ẩm thực kéo dài lâu hơn so với việc chuẩn bị thịt của vật nuôi. Dập tắt mất khoảng ba tiếng đồng hồ, và nấu ăn - từ bốn. Vì vậy, hãy kiên nhẫn! Và nếu taiga đàn ông xuất hiện ở cửa với một thịt tươi trên vai, không từ chối món quà, vậy làm thế nào để nấu thịt nai sừng tấm mềm là không khó khăn như nó có vẻ.

Elk ở Lithuania

công thức nấu ăn rất thú vị! Thịt sẽ hầm, nhưng nó không thể so sánh hoặc thịt bò hoặc thịt heo.

cư dân Litva biết những bí mật của cách nấu thịt của nai sừng tấm, và để có được một kết quả ngon. Big hunk gram cho mỗi 600, chà xát với muối và hạt tiêu. Trên tất cả các bên nó làm cho vết cắt nông, được đặt trong miếng thịt xông khói. Sau đó, rượu vang đỏ nai sừng tấm khô được đổ và trái để ướp cho nửa ngày. Để lưu một miếng thịt có thể được đặt trong một chiếc túi, đổ vào đó một ít rượu, cà vạt và chạy lon ton để nó được trải đều. thịt ướp rang - về chất béo chứ không phải bơ, một củ cà rốt và hành tây, được chuyển vào chảo nơi đứng lên với hai cốc nước dùng. Món ăn là cần thiết để đưa ra 2-3 giờ cho đến khi nai sừng tấm là đấu thầu.

Phục vụ thịt với nước sốt là cần thiết. Đối với ông, trong một chảo khô bột thìa rang, đổ nước dùng nóng từ một muỗng nấm khô và một phần tư của một giờ được luộc. Chất lỏng được lọc, nó được đặt vụn và rang hành tây lớn, nấm từ dung môi và gia vị. Sản xuất nước mắm luộc lượng như nhau, nhưng cuối cùng nó được thêm vào một nửa chén kem chua.

thịt nai sừng tấm trong một lá

Một lần nữa, trước khi bạn nấu thịt nai sừng tấm, cần ướp - trong rượu hoặc ở trên. Obsushennaya nai sừng tấm cắt phần lớn, được bố trí trong các phần riêng biệt của lá. Trên mỗi lát đặt đĩa thịt xông khói hoặc thịt xông khói, hành tây chiên; thiết kế prisalivaem, phun với chanh, rắc rau thơm xắt nhỏ và đổ một thìa cà phê kem dày.

Lá nhẹ nhàng nhưng chặt chẽ cán, và loại bỏ trong một lò nướng - một tiếng rưỡi đồng hồ, nếu các mảnh không phải là quá lớn.

nai sừng tấm larded

Nó chỉ là một cách tuyệt vời để nấu thịt nai sừng tấm ngon. Tuy nhiên, thời gian để thực hiện nó, bạn cần rất nhiều. Elk (ba kg) bị trả lại và cẩn thận đổ dưa của các thành phần sau: mỗi lít nước thủy tinh 6% giấm, một muỗng canh muối và đường, véo nguyệt quế đất, tiêu nhiều Goroshkov hai hành tây và rau mùi tây.

Tất cả điều này được kết nối, nó được đun sôi và để nguội. Sau khi rót vào nai sừng tấm đặt hàng, và cô giấu trong cái lạnh trong 24 giờ. Thịt sau đó obsushivayut, cọ xát với các loại gia vị (đó là mong muốn bao gồm trong danh sách, và thì là), chất béo thịt xông khói dày và chiên - như công thức của Lithuania.

Nhận được từ tất cả các bên ngon miệng blush đoạn bọc trong giấy bạc và được đặt trên một khay nướng, mà trước rót ly nước (nó sẽ phải được bổ sung theo định kỳ).

Trong một món ăn lò đứng cho mười giờ, vì vậy tôi phải kiên nhẫn càng nhanh nấu thịt nai sừng tấm và ngon cùng lúc là không thể. Nhưng kết quả sẽ nuôi một gia đình dịu dàng, hương vị ngon ngọt và trò chơi.

nai sừng tấm khô

Nếu bạn không biết làm thế nào để nấu thịt nai sừng tấm, khô công thức nấu ăn cho bò nên sử dụng tốt cho anh ta - với một vài thay đổi.

Cắt một miếng lớn trong nửa để mỗi bên đã biến ba trăm gram. Ở dưới cùng của hai khay hoặc bát, đổ một thìa muối biển và mịn nó. Che với một miếng nai sừng tấm và đổ nó khác muỗng muối đều trên toàn bộ bề mặt. Trong mỗi container, đổ vào vodka polstopki, bìa và đặt trong tủ lạnh trong hai ngày. Mỗi 3-4 giờ là cần thiết để biến thịt. Khi nó prosolitsya nên rửa nó dưới vòi nước chảy, khô và chà trên tất cả các bên với một hỗn hợp của ớt và rau thơm (thành phần - theo khẩu vị của bạn), quấn chặt trong nhiều lớp vải và kéo sợi xe. Convolution treo ở nơi thoáng mát. Trong trường hợp không đó - được đặt xuống trên mát grate. Một tuần sau, thịt có thể tích cực cố gắng.

Cốt lết từ nai sừng tấm

Bất kỳ công thức khác đòi hỏi phải ngâm hoặc ướp, trong đó có một rõ ràng, với một thời gian dài. Burgers - cách duy nhất để nấu thịt nai sừng tấm một cách nhanh chóng, mặc dù phiền hà. Và như vậy họ không phải là quá không thịt, trong nhồi có thể cần thêm chất béo - một pound mỗi nai sừng tấm kg.

Thịt trôi qua ít nhất ba lần thông qua một máy xay thịt (càng nhiều càng tốt). Riêng xay thịt xông khói và ngâm bánh mì cũ. Chất được kết nối, hãy thêm xắt nhỏ hai quả cà chua mà không vỏ, hành tây, hai lòng đỏ trứng, muối và hạt tiêu. Stuffing là sen được nhào nặn, đưa vào máy xay sinh tố và xay để xay nhuyễn. Từ này quả bóng cuộn, làm phẳng, sụp đổ vào semolina và chiên như bánh mì kẹp thịt thông thường. Do nhẹ nhàng của họ nấu ăn băm nhỏ xảy ra đủ nhanh. Nhưng nếu bạn muốn có một sự phong phú vô song, bạn có thể ở lại một nửa sẵn sàng để nằm xuống sườn của họ trong chảo, bao gồm họ với hai ly kem và đặt trên nửa tiếng đồng hồ để sống mòn mỏi trong lò.

Elk với mận khô

công thức này, làm thế nào để nấu thịt nai sừng tấm, thúc đẩy bởi một thợ săn, thường xuyên mang về nhà một trò chơi.

Ngâm nai sừng tấm vẫn có, đặc biệt là nếu con vật là một người lớn tuổi hơn ba năm. Tuy nhiên, việc sử dụng của mận khô giảm ngâm trong 2-3 giờ. Một pound nai sừng tấm được cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ - lớn hơn một chút so với các món garu Hungary. Thịt được nướng một cách nhanh chóng, lớp vỏ xuất hiện, và bên trong nó vẫn còn nguyên. Đồng thời bạn cần phải chiên một vài nai sừng tấm lukovok nghiền nát, đặt trong một cái vạc và hạt tiêu, đổ nước phát hành từ thịt, đổ chảo rượu vang đỏ khô và thêm nó vào nai sừng tấm. Trên một ngọn lửa nhỏ, thịt phải sống mòn mỏi giờ. Sau đó, đổ nước sốt cà chua (hai thìa lớn, cho phép hoặc lý do trong nửa cốc nước nóng) và đổ gia vị. Chỉ cần nửa giờ chữa cháy, và thêm mận khô - 10-12 miếng, đọ sức và chua. Đồng thời muối món ăn và loại bỏ sau khi một phần tư của một giờ.

Roast nai sừng tấm

Một lần nữa, trước khi bạn nấu thịt nai sừng tấm cho công thức này, nó là ướp tốt nhất. Chỉ đã thái lát. Nó là một hỗn hợp của 2 thìa đường, cùng một lượng muối, vài lá bay nghiền nát, rau mùi tây thái nhỏ, rễ đậu và hạt tiêu. mảnh Laid, đổ hỗn hợp (đủ cho bảng của nai sừng tấm) và điền vào 2 muỗng giấm, pha loãng trong một thể tích tương đương nước. Vì vậy, thịt đứng cho chín giờ. Sau đó nêm được chiên và đặt hầm. Năm khoai tây lớn cắt thành dải và, cùng với cà rốt xắt nhỏ đổ ở hầu hết nấu chín thịt. Trước khi tắt máy thêm hai hành tây xắt nhỏ, dán cà chua, ớt ngọt và nguyệt quế. Băm nhuyễn tỏi và thảo mộc tươi rắc trên các tấm đã bị phân hủy nóng.

Elk trong multivarka

Bắt đầu tất cả như nhau - thịt ngâm trong nước để làm sạch khỏi bộ phim, và nó được cắt thành hình khối. Elk được đặt ra trong một bát với một cặp dầu thìa hướng dương, và năm phút chế độ nấu được kích hoạt để truyền đạt một đỏ mặt thịt ngon. Sau đó, chế độ thay đổi đến sự dập tắt và thời gian được thiết lập trong nửa giờ. Khi hẹn giờ sẽ nghe một tín hiệu được đổ hành tây cắt, cà rốt grated và nấm tấm. Cùng lúc đó các món ăn thêm một chút muối và hạt tiêu. "Dập tắt" được kích hoạt bởi một giờ thứ ba. Sau đó, tán lá rạch được thêm vào, bộ máy được chuyển sang màn hình, và nó có thể dọn bàn ăn trong mười phút. Có nhiều cách khác để nấu thịt nai sừng tấm ở multivarka, nhưng công thức này đã dường như là thành công nhất.