Làm thế nào để nấu súp đậu

Súp đậu là một món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, có lịch sử rất dài. Công thức của ông đã được biết đến từ thời cổ đại. Khi nó bật ra, trở lại vào II thế kỷ trước Công nguyên. Súp như vậy đã được bán trên phố Athens. Ngay cả khi đó, món súp vô cùng ngon miệng cũng rất phổ biến. Đến nay, có hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau, làm thế nào để nấu súp đậu. Những người trong số họ sẽ thích bạn nhiều hơn, bạn cần phải lựa chọn, cố gắng lựa chọn khác nhau.

Làm thế nào để làm súp đậu, biết thực tế ở tất cả các nước trên thế giới. Và mỗi người đều có công thức riêng của họ. Ví dụ, ở Ý, rượu khô và phô mai được thêm vào súp. Ở Mông Cổ - nước ép cà chua và kem chua, và ở Ukraine - một ít tỏi tỏi và lardry từ mỡ lợn. Có một công thức nấu ăn cổ điển, được hầu hết các món ăn trên thế giới chấp nhận - súp đậu hủ với thịt hun khói. Tất nhiên! Có thể tìm thấy một sự kết hợp tốt hơn của thị hiếu hơn thịt hun khói và đậu Hà Lan?

Chuẩn bị súp đậu

Bây giờ bạn sẽ học làm thế nào để làm súp đậu bằng các sản phẩm hun khói. Thật dễ chịu khi một món ăn như vậy không thể gọi là món ăn giàu calorie, nhưng hương vị của nó thật tuyệt.

Thành phần:

- Một kg thịt bê trên xương;

- 1/2 kg đậu bóc vỏ (không xay);

- 250 gam sản phẩm hun khói;

- 4 củ hành;

- 2 củ cà rốt;

- một kg khoai tây;

- Một đầu tỏi;

- Một bó hành xanh;

- 100 gram dầu thực vật;

- hạt tiêu, muối và lá lau.

Chuẩn bị:

Chuẩn bị canh đậu tương với thịt hun khói là khá đơn giản, nhưng nó vẫn phải chuẩn bị rất ít. Trước tiên, làm sạch rau, rửa các thịt bê và ngâm đậu Hà Lan.

Trước khi chuẩn bị súp, triệt để rửa kỹ 5-7 hạt đậu. Nếu điều này không được thực hiện, hương vị của súp sẽ không phải là tốt nhất. Để đậu Hà Lan đổ vào nước, và để nó đứng cho đến khi nó sẽ là cần thiết để đặt nó trong một cái chảo.

Đặt thịt vào nồi và đổ nó bằng nước lạnh. Tất nhiên, bạn có thể nấu canh súp đậu chay, nhưng nó sẽ không được gần như ngon như súp với thịt hun khói.

Những cô gái có kinh nghiệm khuyên bạn nên nấu canh canh với thịt bê trên xương. Vì vậy, nó trở thành ngon nhất và phong phú. Và lượng calo trong thịt bê nhỏ hơn bất kỳ loại thịt nào khác. Nhìn chung, một nửa thành công của món súp đậu phụ thuộc vào mức độ ngon miệng của nước dùng.

Trước khi nấu canh, làm sạch và rửa rau. Giờ cắt một nửa củ và rơm xuống nửa rưỡi cà rốt. Một khi nước trong nồi đun sôi, đổ rau vào đó. Nấu thịt khoảng 40 phút, tháo, khi cần thiết, bọt.

Một khi bạn hiểu rằng thịt đã sẵn sàng, lấy nó ra và đặt nó trên một đĩa - nó nhất thiết phải mát mẻ.

Đổ đậu Hà Lan đã bóc vỏ trước đó vào nồi và nấu bằng nước canh. Vào thời điểm này, tách rời thịt bò ra khỏi xương, cắt nhỏ thành miếng nhỏ và đổ vào nồi chảo, nơi đậu Hà Lan. Các củ cà rốt còn lại rắc và cắt thành các khối thịt hun khói. Chiên chúng trong dầu thực vật. Trong khi đang nướng, cắt hành còn lại thành khối.

Đổ hành vào thịt hun khói, trộn đều và xào lại tất cả. Một khi hành tây trở nên vàng, đặt cà rốt grated vào một chảo chiên và đặt tất cả các hầm ra ngoài cho một 15 phút.

Trong khi các nguyên liệu được chiên, cắt khoai tây thành lát và đặt nó vào nồi. Súp đậu phải để lại 10 phút nữa, sau đó đổ vào đó với một nướng. Bây giờ khuấy một lần nữa và nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó cắt hành tây, tỏi cắt và cắt nó vào cốc. Đổ tất cả vào nồi, thêm một lá lau ở đó.

Một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ và để cho súp sôi lửa trong vài phút. Sau đó lấy nó ra khỏi nhiệt, đóng chặt nó và cho phép nó đứng trong một thời gian. Mọi thứ, kiệt tác ẩm thực của bạn đã hoàn toàn sẵn sàng. Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm súp đậu, và thấy rằng nó không khó khăn ở tất cả.

Hạnh phúc lòng!