Làm thế nào để bake một bánh anh đào "Du lịch"

Cherry Pie "Delight" - một sự kết hợp tuyệt vời của bột ngọt, một nhẹ nhàng kem kem và dâu "chua." bánh ngọt này là hoàn hảo như một món tráng miệng cho một lễ kỷ niệm hay một bữa tối lãng mạn. Hoặc có thể bạn chỉ muốn nuông chiều thú cưng của bạn với một cái gì đó ngon? Sau đó, cảm thấy tự do để có được để làm việc, và bạn sẽ không hối tiếc - một chiếc bánh cherry ngon như nó, đừng lo lắng, tất cả không có ngoại lệ. Nhưng trước tiên, quyết định bất kỳ công thức sẽ làm bánh.

Các tính năng tráng miệng

Nó ngay lập tức cần lưu ý rằng bất kỳ cherry pie "Du lịch" luôn bao gồm ba lớp.

Đầu tiên lớp - bột. Nó có thể là khá khác nhau. Yêu crumbly? Hãy shortcake. Mềm và tan chảy trong miệng coi cơ sở bánh quy của bạn. Cũng nướng cherry pie Puff Pastry. Khi sử dụng một vài lớp bạn nhận được bánh ngọt giòn. Trong mọi trường hợp, lớp dưới của bài viết nên được làm từ bột nhồi. Một trong những thuận lợi nhất cho việc chuẩn bị của vòng tròn được áp dụng, đặt trên khay hoặc container mà có gờ. Họ sẽ giúp giữ cho hình dạng khi điền với bánh "nội bộ" với kem và anh đào.

Thứ hai lớp - kem. Nó nên là tính nhất quán của một hương vị ngọt ngào dày và thành phần kem. Do đó, thành phần chính thường là một pho mát "mascarpone", hoặc tương tự với nó "Omichka" và "Fun". Nếu bạn không có các sản phẩm này, cố gắng làm cho một chiếc bánh anh đào "Delight" với món sữa trứng dày, sữa béo nấu chín và trộn với pho mát kem và bơ.

Thứ ba lớp - anh đào. Thật khó có thể tưởng tượng một chiếc bánh mà không có quả chua. Họ có thể tươi hoặc đóng hộp, nhưng quan sát một điều kiện bắt buộc - thiếu giống. Đôi khi anh đào được đặt trực tiếp trên bột, và phía trên phủ bằng kem. Hương vị của nó là, về nguyên tắc, không thay đổi.

Làm thế nào để nấu cherry pie "Delight" với bánh ngọt ngắn

1. Nửa chén bột trộn với muối nửa muỗng cà phê, dao chặt với bơ thực vật làm mềm (120 gram) cho đến khi một khối bở đồng nhất.
2. Lấy giữa giờ giải lao, đổ ¼ chén nước lạnh và nhào bột nhão mịn. Nó nên được bọc trong bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
3. Chuẩn bị đầy, vì vậy cô có thời gian để làm mát. 600 gram của anh đào tươi mất từ xương và diễn ra trong một colander để thu thập nước chảy. Chất lỏng kết quả được trộn với 1,5 muỗng canh tinh bột và một trăm gram đường. Đặt một trọng lượng của một đám cháy chậm và đem đun sôi. Đổ hỗn hợp anh đào tươi và trộn. nhồi chuẩn bị được phát tán trên bánh là hoàn toàn hạ nhiệt chỉ ở dạng.
4. Chăm sóc chuẩn bị kem, cũng là trước khi lan rộng bánh nên được làm lạnh. 250 gram 33-35% nhịp kem béo với 150 gram đường và 250 gram pho mát "mascarpone".
5. Ướp lạnh cuộn tròn bột có đường kính lớn hơn một chút hình thức rằng có một khu bảo tồn trên mép, cắt đứt các dư thừa nếu cần thiết. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ trung bình là 15 phút.
6. Sau khi làm mát hoàn chỉnh trên một cơ sở cát Đặt kem bơ, và sau đó - rất nhiều anh đào. Sau khi làm mát cho một giờ một chiếc bánh tuyệt vời đã sẵn sàng! Lakomtes đối với sức khỏe của bạn!