Khi khoai tây muối khi nấu chín nghiền?

Khoai tây, khoai tây, khoai tây - đây là thực sự là một sản phẩm quốc gia được sử dụng rộng rãi nhất trong nhà bếp của nhiều quốc gia trên thế giới. Và như một món ăn phụ, và như là một món ăn riêng biệt. Sử dụng khoai tây và trám đa dạng cho bánh và bánh nướng của màu sắc khác nhau. Và các món ăn như thế nào tốt và ngon có thể được nấu ra khỏi nó! Nhưng nếu hầu hết mọi người đều biết làm thế nào để luộc hoặc củ nướng, khi khoai tây muối khi nấu chín - không phải mọi phụ nữ đều biết. Hay đúng hơn, nó không cung cấp cho nó tầm quan trọng do: muối tốt và tốt, nhưng khi nào và trong những điều kiện nào - không quan trọng. Và nhiều sai với nó! Vì vậy, sửa lỗi và thêm vào kiến thức: Bài viết dưới đây chỉ là về khi thêm muối khi nấu khoai tây. Chúng tôi hy vọng lời khuyên của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ câu hỏi này.

Khi muối khi nấu khoai tây

Tôi phải nói rằng quan điểm của đầu bếp - chuyên gia và nghiệp dư - trong việc giải quyết vấn đề này bất đồng. Nhưng thường xuyên hơn nói một mẹo nấu ăn với động cơ tương ứng: khoai tây bóc vỏ không còn trẻ cần phải thêm một số muối cuối cùng, ngay trước khi sẵn sàng. Thúc đẩy bởi một thực tế rằng, muối ngay sau khi nước sôi, nó trước tiên hấp thụ nhiều muối, và thứ hai - sụp đổ (đặc biệt là không thể chấp nhận khi nấu ăn rễ rau diếp trên, liên quan đến cắt tiếp theo của gọn gàng). Nhưng tôi phải nói rằng đó là động lực khác là hơi thiên vị và có sức thuyết phục. Nó đã có thể đặt, ví dụ, ít muối hoặc nhẹ Dowar, và sau đó nó sẽ không sụp đổ. Vì vậy, để làm theo hoặc không theo lời khuyên đưa ra khi khoai tây muối khi nấu chín, - bạn quyết định.

mà muối

Điều quan trọng là sử dụng một số muối. Ví dụ, nhiều bà nội trợ muối bây giờ tất cả các thời trang muối biển. Bạn cần phải biết rằng các muối hòa tan trong các khoáng chất mà làm cho nó lên khi thải vào nước sôi. Từ đây khoai tây nấu chín có thể xuất hiện hương vị lạ. Vì vậy, nó là tốt hơn cho sôi khoai tây sử dụng tất cả cùng quen thuộc đối với tất cả các muối nấu ăn nấu ăn (tốt nhất là đá tự nhiên, không chất phụ gia).

một cách khác

Có một phương pháp thường được sử dụng khi nó là cần thiết để thêm muối khi nấu khoai tây. Củ mang đến sự sẵn sàng (đâm bằng nĩa thay vì tự do). Đổ nước dơ, và chỉ khi đó khoai tây Solim. Đậy nắp chảo, thêm bơ và một ít trò chuyện, tất cả trộn lên. Và khoai tây muối mất ít nhiều, và sẽ không sụp đổ vào bộ phận cấu thành của nó. như một phương pháp thường được sử dụng trong việc chuẩn bị toàn bộ khoai tây như một món ăn phụ.

trẻ

Trẻ chỉ luộc mà không cần tháo vỏ, toàn bộ khoai tây có thể, theo nhiều chuyên gia từ nghệ thuật ẩm thực, muối, bất cứ lúc nào. Điều này sẽ không gây ra những củ, luộc trong da của họ gây tổn hại nhiều, duy trì tính toàn vẹn của họ.

Vì vậy, khi các muối khi nấu khoai tây nghiền trong phải không?

Người ta nhận thấy rằng khoai tây trong nước muối lâu hơn ủ. Bên cạnh đó, đôi khi có được một hương vị. Và nếu bạn thêm vào đó và ý kiến đề gây tranh cãi của các nhà khoa học rằng khi nấu chín trong nước muối, nhiều chất dinh dưỡng đang "chạy trốn" từ khoai tây, sau đó tất cả các đối số hội tụ để đảm bảo rằng các muối trong nghiền loại rau củ ở cuối, trước khi bắt đầu. Và nếu bạn cảm thấy không đủ muối khi loại bỏ mẫu, đó là một chút có thể dosolit truyền sữa và trộn đều.