Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Hộp mận - một cách nhanh chóng, đơn giản và ngon

Vào tháng Tám, trong sân sau và các cửa hàng có rất ngon ngọt và tươi sáng mận. Và một số chỉ không có: trắng, hồng, tím và thậm chí cả màu đen. Với làn da đàn hồi eo hẹp hoặc giấy da như mỏng, nó chỉ là một chút áp lực - rơi vào nước trái cây ngọt ngào và thơm. Không, không phải nước trái cây, và mật hoa quả thật! Đây ngon luôn hạnh phúc để ăn cả người lớn và trẻ em. Và càng nhiều càng mận vitamin! Như một món quà mùa thu chỉ là một tội lỗi không nằm lên cho mùa đông. Mận ở khắp mọi nơi sẽ được tốt, và nó là một điền tuyệt vời cho các loại bánh, mứt và nhận việc hủy bỏ, nhưng cũng có thể ăn kèm với thịt và thêm vào nước sốt. mận đóng hộp - đó là đơn giản, nhưng vào mùa đông bạn có thể thưởng thức hương vị tươi sáng của mùa hè và bổ sung đáng kể thiếu vitamin.

mận tinh tế

Có thể bạn đã nhận thấy rằng các giống cống khác nhau không chỉ về hình dạng và kích thước, nhưng cũng có hương vị. Nó có thể được phát âm là hay nhẹ nhàng, mận là đàn hồi và dày đặc và ngon ngọt, với một làn da mỏng, ngọt hay chua thẳng thắn. Tất cả những yếu tố này cần phải được xem xét. Vì vậy, việc bảo tồn mận giống ngọt có thể xảy ra ngay cả khi không bổ sung đường. Theo các công thức có thể được chuẩn bị, ví dụ, chìm trong nước của chính mình. Tùy chọn này không chỉ hài lòng những ai đang theo dõi hình dạng của chúng, mà còn hoàn hảo cho bệnh nhân tiểu đường.

Tuy nhiên, giống chua thu hoạch tốt hơn với mật ong hoặc xi-rô đường. Nếu bạn muốn giữ tselenkoy cống và vỏ từ quả là công ty, sau đó có khả năng là nó sẽ nứt trong xử lý nhiệt, và sự xuất hiện ảnh hưởng đáng kể. Để tránh điều này, trước hết phải mận problanshirovat khoảng 3-5 phút trong nước nóng (80 độ) và sau đó mát mẻ để làm mát. Và bây giờ cho phần thú vị - đó là giữ gìn cho mận mùa đông thức nấu ăn với một bức ảnh và mô tả cho gia đình bạn.

Compote của mận

Mận và các ngân hàng đang rửa tốt. Đối với compote có thể được sử dụng như là toàn bộ trái cây với một hòn đá, và nếu không có nó (nửa). mận chuẩn bị đóng gói chặt chẽ trong một container, và bây giờ sẽ chỉ bao gồm chúng với xi-rô và khử trùng. Xi-rô được chuẩn bị, bắt đầu từ vị ngọt của trái cây. Thông thường, một lít nước là cần thiết 250-450 g đường, và tự rót nhiệt độ nên được 60-70 độ. Khử trùng lon như sau: top phủ có nắp đậy và được đặt trong một container (nồi) với nước đun nóng đến 50 độ, sau đó đun sôi. Thời gian cho việc khử trùng các đồ chứa 1 L - 15 phút, 2 L - 20 phút, 3 lít - 25-30 phút. Sau đó, jar đã được niêm phong và đưa đáy đi lên để làm mát không khí. Hãy nhớ rằng đóng hộp mận trong xi-rô với xương nên được lưu trữ không quá 5 năm.

Mận trong nước riêng của mình

Đối với điều này phôi là thuận tiện để sử dụng mận chín cho nước ép, nhưng phù hợp chặt chẽ với các cơ sở. Tỷ lệ khoảng 30/70, nhưng, tất nhiên, sẽ phụ thuộc vào juiciness trái cây tự. Đóng hộp cả mận trong, tự nhiên, nước trái cây của họ đòi hỏi phải có thêm đường khi quả là ngọt ngào. Để chuẩn bị nước ép của quả mận chín bóc vỏ và gửi vào một máy ép trái cây. Bạn có thể sử dụng một máy xay thịt, sau đó các nước đang định cư và ép dày. Các lọ chuẩn bị và đặt nước hoa quả được đổ nước nóng vào đun sôi. Sau khi che phủ bằng nắp đậy và tiệt trùng gửi: 3 lon lít - trong nửa tiếng đồng hồ, 2 L - 20-25 phút và lít - phút 15. Sau khi đóng nắp, lọ ngược lộn ngược và làm mát.

Mận mà không tiệt trùng

Hộp mận mà không khử trùng thích hợp cho toa như một đường, và nếu thiếu nó. Quả chuẩn bị được đặt trong một container và sau đó đổ siro nóng trong ba bước. Xi-rô được chế biến từ đường và nước theo tỉ lệ một lít nước - 400-200 g đường. Mận, trải ra trên bờ, đổ xi-rô luộc trong 3 phút. Sau khi nó đã được làm trống, được đưa đến một đun sôi một lần nữa và đổ vào lọ. Sau lần thứ ba xi-rô được đổ. Các ngân hàng niêm phong, ngược và cho phép để làm mát một cách. Nó có thể được sử dụng để điền không xi-rô, và nước nóng đơn giản. Trong trường hợp này, mận của bạn sẽ có một hương vị tự nhiên hơn và phù hợp cho những người tuân theo một chế độ ăn uống ít đường.

nửa bóc vỏ

cống bảo tồn như vậy làm cho nó có thể để có được không chỉ là một món tráng miệng ngon, nó vẫn hoàn toàn thích hợp cho việc làm bánh. Nó là tốt hơn để lựa chọn một durum trái cây hoặc hơi xanh. Mận được đắm mình trong nước sôi cho phút 3-4, và sau đó loại bỏ và làm sạch từ da và xương. bột chuẩn bị được đặt trong lọ và đổ xi-rô. Nó được chuẩn bị theo cách tương tự như đối với một compote của mận. Nắp che container và vận chuyển tiệt trùng: lon lít - khoảng nửa giờ đồng hồ, hai lít - 35 phút, và các ngân hàng trong 3 lít - 40. Bây giờ bạn cần phải cuộn lên bảo tồn. Chum lật ngược và để lại nó để làm mát.

mận ngâm

Nhưng mận bảo tồn như vậy chắc chắn quyến rũ bất kỳ người đàn ông, và sẽ không đi không được chú ý tại bàn lễ hội. Đó là một điều trị - một sự thay thế tuyệt vời để ô liu ở nước ngoài, và quan trọng nhất - hoàn toàn tự nhiên và không có chất phụ gia lưu trữ tối nghĩa. Nó sẽ đóng vai trò là tự người mới bắt đầu và nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của món thịt.

Tốt hơn để có một mận giống tối. Họ được rửa cẩn thận với một cây tăm và xuyên ở một số nơi. Trong lon nửa lít khô sạch đặt 3-4 cây đinh hương, một miếng quế và một vài hạt đậu allspice, top - mận. Chuẩn bị một điền: 1,5 lít nước dùng 1 kg đường. Nó được làm nóng cho đến khi giải thể hoàn thành các tinh thể đường, và sau axit axetic quản cẩn thận (80%) - 20 ml, hoặc một cốc (250 ml), 6% giấm. Ướp lạnh tới 60 độ, đổ họ mận, nắp vỏ lon và tiệt trùng 15 phút. khử trùng nước không nên đun sôi, nhiệt độ thích hợp - 80-90 độ. Sau đó, đưa ra các lọ và ngay lập tức niêm phong và lật. Cooling - không khí. số tiền đó của xốt đủ cho 10 lon nửa lít.

Vâng, hy vọng những công thức nấu ăn đơn giản sẽ phục vụ quý khách một trợ giúp lớn trong những khoảng trống mùa thu. Bon Appetit cho bạn và những người thân yêu của bạn!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.