Giấm (tarragon): trồng trọt và sử dụng

Quê hương ngải giấm - Mông Cổ và phía đông Siberia. Trong Urals, vùng Caucasus và ở Siberia nó được tìm thấy trong tự nhiên. Trau dồi nó ở Ukraine, ở vùng Caucasus.

Giấm (tarragon): Mô tả

cây lâu năm này được nhắc đến gia đình họ Cúc. Ở đỉnh cao của giấm lớn lên đến sáu mét. Nhiều cành, tạo thành một cây che phủ bằng hình mũi mác lá hẹp. hoa của nó là màu vàng, nhỏ. Theo đó, lần lượt nhỏ và hạt hình trứng. Nhà máy thuộc Artemisia chi, nhưng hoàn toàn không có sự cay đắng. Giấm và có một hương vị hoàn toàn khác nhau. gamma khác xác định các loại gia vị và sử dụng khác ngoài bụi cây ngải đắng khác. Là một gia vị cho nhiều món ăn, giấm đánh giá cao ở Syria cổ đại. Trong thời Trung cổ sử dụng nước của nhà máy với mục đích công tác phòng chống bệnh dịch hạch.

nơi ăn nghỉ ngải giấm (tarragon)

Đất tốt nhất cho các nhà máy - một vừa bẩn Ogorodnaya. lớp trồng trọt phải sâu, vì rễ bị nghiền bởi gần hai chân. Nếu bạn vượt quá số lượng phân bón, xanh lá cây sẽ được nhiều, nhưng nó sẽ mất đi hương vị của nó. Giấm có thể được trồng ở một nơi cho mẩu direct lên đến 15 năm, nhưng sản lượng tốt nhất vẫn là trong vòng 4 năm. mùa đông giấm cũng chịu được thậm chí -30 ° C. Ngay sau khi tuyết đi xuống cuối cùng, cung cấp cho các chồi cây. Do đó, vào đầu tháng, họ đã sẵn sàng để sử dụng.

Giấm (tarragon): pha loãng

Đối với cây hạt thu hoạch được gieo trong chậu, hộp hoặc cassette vào mùa xuân sớm. Khi cây giống sẽ nảy mầm trong 14-20 ngày, họ phải được chuẩn bị trong raspikirovat trước trong một nhà kính. Đối vĩnh viễn chúng được trồng trong 2 tháng. Vào cuối tháng Tư, những hạt giống có thể gieo trực tiếp vào mặt đất.

Họ ngủ trong rãnh nhỏ và nhẹ rắc xuống đất. cây nở mỏng sao cho khoảng cách giữa các nhà máy cá nhân không vượt quá 10 cm. Phát triển quá ngải giấm (tarragon) nên dành khu vườn mùa đông này, và mùa xuân năm sau nó phải được cấy đến một nơi mà nó sẽ phát triển không ngừng. Nhưng vì không phải tất cả các nhà máy sản xuất hạt giống, phương pháp lý tưởng của sinh sản - các bộ phận của thân rễ. Nó cũng có thể vào đầu mùa hè để cắt giảm 10-15 cành giâm cm và nhổ tận gốc chúng trong nhà kính. Đất là cần thiết để thêm cát và mùn. Mặt đất xung quanh độ sâu 4-5 cm cành giâm phải được niêm phong và đổ. Nhiệt độ thoải mái nhất cho rễ thành công - 16-18 ° C. Hãy cắt rễ trong hai tuần.

Giấm (tarragon): tính chất hữu ích

Nhà máy có chứa tro và các chất đạm. Và nó bao gồm một aldehyt tinh dầu terpenty và thực sự ESTRAGOLE. Mà họ cung cấp cho giấm thơm tinh tế và mùi đặc biệt của cây hồi. Hơn nữa, nhà máy bao gồm vitamin C, rutin và carotene. Trong nhân dân, giấm được sử dụng như một phương tiện để thúc đẩy tỷ lệ độ axit dạ dày, thúc đẩy tiêu hóa tốt và bệnh còi cảnh báo và beriberi nói chung. Trong nấu ăn, cây cỏ khô được sử dụng để tẩy. lá tươi ở dạng bột được thêm vào món salad, nước sốt, pho mát. Nó đã được quan sát thấy rằng việc bổ sung nước cốt chanh trong một loại thực phẩm giúp tăng cường hương vị của giấm. Ngoài ra, tất cả được biết đến từ khi còn nhỏ, và nhiều tình yêu để uống "Tarragon", các thành phần trong đó không chỉ bao gồm nước, đường và acid citric, và trích xuất và thảo mộc cùng tên.