Gia đình là nguyên liệu lúa mạch đen. Nấm sữach

Nấm menchniki - một cộng đồng lớn của nấm Syrosejkovye. Tên của họ là một bản dịch trực tiếp từ tên Latin Lactrarius. Họ nhận được tên này do thực tế là những loại nấm này không có sợi, và khi nghỉ họ tách nước ép sữa. Ở một số thành viên của chi này, nó là hơi mạnh, và một số bài tiết ra sữa độc ăn da.

Chi này bao gồm nổi tiếng và được yêu thích bởi tất cả các nấm và ryzhiki, cũng như tàn nhang, rubella, gladys, molochae và nhiều người khác. Mlechniki - nấm, thích đất ẩm ở rừng cây lá kim và rừng rụng lá. Giai đoạn chính từ sự xuất hiện là vào cuối tháng Bảy. Bạn có thể gặp một số loài cho đến đầu tháng Mười.

Xuất hiện mlechnikov quen thuộc với mọi người. Một ví dụ sống động là rozhiki phổ biến. Điều duy nhất thay đổi là màu của mũ, thay đổi từ trắng, sang màu xám, nâu, nâu đỏ. Nấm mlericum, có hình ảnh được trình bày trong bài báo, khi xuất hiện từ mặt đất, đầu tiên có một nắp hình lồi với một cạnh bọc vào bên trong, sau đó nó mở ra và trông giống như một đĩa với một trung tâm diềm hoặc phễu, và các cạnh bắt đầu loach. Bề mặt khô hoặc ẩm ướt, niêm mạc. Trong một số loại nấm, nó là nhung. Một số nấm mỡ có mũ nón có đường kính lên tới 5 cm và một số gã khổng lồ có đường kính 15 cm. Chân thường có cùng màu với một cái mũ hoặc một chút nhẹ hơn. Chiều dài của nó khác nhau tùy thuộc vào môi trường sống của nấm (chiều cao của cỏ hoặc rêu) - từ vài milimet đến 6-7 cm. Chân có rỗng hoặc dày đặc. Cơ thể của nấm được thấm qua các kênh thông qua đó nước ép sữa chảy. Thông thường nó có màu trắng, trong không khí bắt đầu tối và màu nấm của chính nó. Vì một số loại nấm rất mẫn cảm và nhạy cảm với hư hỏng, do liên lạc với thời gian, chúng xuất hiện trên cái gọi là "vết bỏng" - các đốm đen lan nhanh trên toàn bộ bề mặt. Nhân tiện, sự mỏng manh này đã được phản ánh trong tên của nấm nấm. Theo các giả định của các nhà khoa học, từ nguyên của từ "ngọc trai" xuất phát từ từ "ponderous", có nghĩa là "mong manh" ở tiếng Lithuania. Thật vậy, có một phiên bản khác của nguồn gốc của tên này - từ chữ "cháo" - nấm mọc trong đám đông, "bó", trong các nhóm lớn.

Nấm menchniki được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Sự phân bố phân bố của chúng khá phức tạp. Tổng cộng có khoảng 120 loài được biết đến, 90 trong số đó được tìm thấy trên lãnh thổ của toàn Liên Xô cũ. Ở châu Âu, những loại nấm này được coi là độc hại và không ăn, nhưng ở Nga, với niềm vui lớn, nhiều trong số đó được thu thập. Chúng rất lý tưởng cho các đồ gia công trong mùa đông. Chúng được ướp muối và ướp, một số loài được sấy khô và sau đó được sử dụng để tạo hương vị món ăn đầu tiên và thứ hai, cũng như trong việc chuẩn bị nước sốt nấm khác nhau.

Nấm nấm được sử dụng trong dược phẩm. Một số loài lupus, lactariovilin thu được, kháng sinh được sử dụng trong điều trị bệnh lao, cũng như các bệnh về thận và túi mật. Trong nước trái cây đắng có chứa một chất ức chế sự phát triển của Staphylococcus aureus.