Edulis Boletus: đa dạng, phát triển trí

Nấm từ lâu đã được thu hoạch. Ngay cả trong thời kỳ cổ đại Nga vào mùa hè thu toàn bộ gia đình đã đi vào rừng để chuẩn bị những món quà cho cả mùa đông. Nấm, nấm, chanterelles và, tất nhiên, nấm trắng, được rất thường xuyên đề cập trong tục ngữ Nga, những câu nói, những câu chuyện.

Trắng nấm, loài mà phụ thuộc vào nơi nó được trồng, ăn bằng mọi cách: chiên, hấp, luộc. Nó có thể làm khô, tẩy, đóng hộp. Điều này bảo tồn các tính chất hữu ích nhất. Ví dụ, súp nấm là nhiều hơn nữa thịt hữu ích và nấm khô hai lần lượng calo trứng gà. Nằm ở chất trắng có nấm toning và chống ung thư thuộc tính. chiết xuất của nó từng được sử dụng để điều trị tê cóng.

Nấm trắng phát triển trên hầu như mọi châu lục, ngoại trừ Úc và Nam Cực. Họ phát triển trong suốt mùa hè đến cuối mùa thu, nhưng không phải lúc nào, và những con sóng, mà phụ thuộc vào các điều kiện địa phương và thời tiết. Làn sóng đầu tiên thường xảy ra vào cuối tháng Sáu và đầu tháng Bảy. Harvest là sự sụp đổ trong nửa cuối tháng Tám và đầu tháng Chín. Làn sóng thứ ba là phụ thuộc vào thời tiết mùa thu không thể đoán trước, và thậm chí có thể không xảy ra. edulis Boletus, mà là loài đa dạng, đang phát triển rất nhanh chóng. Thời gian trôi qua từ sự phát triển của phôi thai để trưởng thành nấm là trên trung bình khoảng một tuần. Và họ phát triển, thường là các gia đình. Do đó, phát hiện trong rừng này đẹp, nên cẩn thận nhìn xung quanh: có lẽ ở đâu đó gần đó sẽ được tìm thấy nhiều hơn một.

Họ muốn giải quyết trong bạch dương hoặc rừng hỗn hợp. Màu trắng của mũ nấm có thể rất khác nhau: nâu, nâu nhạt, lạc đà. Nếu độ ẩm quá mức nó có thể hơi niêm mạc. Chân dày, hình trứng, với tuổi của một vài trải dài, ở tại phía dưới dày. Xác thịt là màu trắng, nhưng hơi có thể chuyển sang màu xanh trên cắt. Sau khi sấy, pha màu xanh biến mất, và nấm chuyển sang màu trắng một lần nữa.

nhà khoa học Liên Xô nổi tiếng BP Vasilkov, tham gia vào việc nghiên cứu nấm và là tác giả của nhiều bài báo khoa học, mô tả 18 loài trắng tùy thuộc vào mùa, khí hậu và điều kiện môi trường khác. Người ta tin rằng loại nấm trắng, trong đó loài có thể có các hình thức khác nhau của cùng một loài - Boletus edulis. Tuy nhiên, một số nhà khoa học, người tiến hành nghiên cứu tương tự, hãy xem xét rằng 4 trong số họ - loài độc lập.

Giống nấm trắng

Trong khu rừng của chúng tôi bạn thường có thể tìm thấy các phân nhóm sau:

• đồng tối. Nó đã nhăn nheo mũ đen tối của màu sắc khác nhau (màu nâu, thuốc lá, màu nâu sẫm, với một ánh xanh). Ông thích sống trong một khí hậu ấm áp: trong các khu rừng sồi, trăn và gỗ sồi của khu vực phía nam và phía tây.
• Net. Nắp thường là màu ánh sáng (rơm-đất son, kem) với các vết nứt nhỏ và quy mô ở trung tâm. Lớp ống có màu vàng. Cuống ngắn, hình trụ, nó có thể dễ dàng nhìn thấy trong lưới ánh sáng. Thường có thể được tìm thấy trong các khu rừng núi cây sồi và cây trăn.
• Oak (Dubravnik). mũ nấm này với một màu nâu ánh sáng đôi khi được coi là loài riêng biệt.
• Birch. Lên trên mũ nâu, nhưng đó cũng là một sáng (gần như trắng). Chân dày đặc, clavate, một mô hình như mặt lưới. Bề mặt ống vàng.
• Spruce. Hat nâu, với hơi cấp tính. vàng bề mặt ống. bột giấy trắng dày đặc của loại nấm này, có một mùi dễ chịu, không làm thay đổi màu sắc khi cắt.
• Pine. Nó có một chiếc mũ màu nâu lớn (có thể là màu tím) và bột màu nâu đỏ.

Thận trọng! Độc!

Nấm thông, đó là giống nổi tiếng của nấm giàu kinh nghiệm, nó cũng có một đôi nguy hiểm. túi mật loại nấm này (bitterling hoặc gorkusha).

Trong lần xuất hiện - đây là những nấm trắng thông thường. Ảnh mật độc và trắng ăn được hầu như giống hệt nhau. Nhưng sự khác biệt vẫn còn đó:

• ống lớp túi mật nấm có ánh hơi hồng nhạt;
• nấm cholic thường mọc ở đáy của cây hoặc gốc cây;
• chân smartweed phủ hoa văn lưới sẫm màu;
• nó có lỗ chân lông;
• Ông có một vị đắng sắc nét, đó là dễ dàng để cảm thấy, hơi chạm vào lưỡi của mình.

Mặc dù thực tế rằng nấm này là độc, nó có chứa ma túy. Trong y học dân gian từ thời cổ đại bitterling sử dụng như một chất lợi mật tại sao ông được đặt tên.