Heracleum Siberia - cỏ Pican

Sẽ có những người sành ăn và những người yêu kỳ lạ các món ăn một ai từ chối một đơn giản borsch Ukraine? Tôi nghĩ rằng không. Món này kiên cố chiếm được cảm tình của các dân tộc Slav cho hương vị của họ và độ sáng đặc biệt của màu sắc. Tuy nhiên, rất ít người nghĩ về việc tại sao cái gọi là súp. Món này đã được biết đến từ thế kỷ 18, và thành phần chính của nó, ngoài việc canh rau là một thực vật, chồi được thu thập vào mùa xuân trong rừng. Súp, heracleum, gấu chân, Baudrand, barchovnik, listovets giấc mơ, Kozelets, bolyachechnaya cỏ virloma - tất cả các đỉnh cỏ này. Cô có nhiều tên gọi khác - sử dụng của họ ở từng địa phương.

miêu tả

Nhà máy cao điểm (heracleum) thuộc về chiếc ô của gia đình. Đây là cỏ thực sự khổng lồ, đôi khi đạt độ cao hơn ba mét. Không có nhà máy kỳ diệu được đặt tên sau khi người anh hùng của cổ Hy Lạp Hercules - Heracleum. Từ bên trong nó giống như một hỗn hợp của cây ngưu bàng với lá thụt vào và ô dù lớn thì là. Stalk hogweed mạnh mẽ, phân nhánh. cắt khổng lồ 5 tỷ trọng lớn trong lá cao điểm (cỏ không phải là vô ích gọi là "gấu paw" - một tham chiếu đến sự xuất hiện của họ) đạt kích thước lên đến 25 cm đường kính. Từ trên họ trần và mịn, phía dưới - một chút lông, thô. Rễ dày, thẳng. nở hoa cỏ Pican từ giữa mùa hè đến mùa thu. Năm trắng hoa nhỏ được thu thập ô trong khu phức hợp.

ứng dụng

Vào đầu mùa hè, khi các nhà máy vẫn còn xanh non, sữa, nó được sử dụng trong món salad, nấu súp. Stem hogweed trẻ sau khi thanh toán bù trừ của da lông thô có thể được ăn sống. Ông rất thích những đứa trẻ - đó là màu xanh lá cây đầu tiên sau mùa đông dài. Hương vị của thân cây giòn bất thường - một ngon ngọt, hơi chua. Do sự ngon miệng cao Pican cỏ thường được trồng và trên đất tư nhân. Súp lá cây tầm ma trẻ và hogweed không chỉ làm ướt những mệt mỏi của cơ thể lạnh với vitamin, họ giúp thoát khỏi trầm cảm, tích lũy trong những ngày mùa đông ngắn. Thành phần hóa học của thực vật rất phong phú. Nó chứa sucrose, coumarin, anthocyanins, tinh dầu, hợp chất polyacetylene và umbelliferoza.

Trong nông nghiệp Pican cỏ được sử dụng để sản xuất thức ăn ủ chua. Các hay là không cần thiết, như những chiếc lá trong cô lớn, khô, và thường họ không bị thối, hỏng từng loại thảo dược. Nhưng trong một silo nó là nơi, củ cải - thức ăn gia súc hoàn hảo cho gia súc.

y học

Pican (heracleum) được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian để điều trị tiêu chảy, cũng như lợi mật, giảm đau. Mặc dù thực tế rằng nhà máy lớn lá gây bỏng và sôi khổng lồ và không thể chạm bằng tay, chiết xuất từ thảo mộc này là một phương thuốc tuyệt vời để điều trị viêm da. Hơn nữa, nước xuýt từ cowparsnip dùng trong chứng loạn thần kinh hoặc động kinh. Để sản xuất dược phẩm phù hợp cho cả lá và rễ cỏ. Khi thu nhà máy này là cần thiết để có biện pháp phòng ngừa (như đã đề cập ở trên). Khô lá cây với một lớp mỏng trong một khu vực thông gió tốt. Họ liên tục chuyển giao, nếu không họ có thể bị thối.