Các chế độ ăn uống của đột quỵ: menu và khuyến nghị của bác sĩ

Đột quỵ - những rắc rối, mà đòi hỏi phải rất nhiều vấn đề lớn và nhỏ. Bệnh nhân có thể bị mất một phần hoặc toàn quyền kiểm soát cơ thể của mình, và sau đó cho dù ông sẽ phục hồi này nó sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Đúng lựa chọn chế độ ăn uống đối với đột quỵ não - một trong những bước quan trọng nhất của giai đoạn phục hồi chức năng. Làm thế nào mà cần phải ăn để phát huy tối đa phục hồi sức khỏe?

Đột quỵ - nó là gì?

Stroke gọi là tuần hoàn kém trong não, nơi lưu lượng máu bị suy yếu hoặc không còn phần riêng biệt. Kết quả là, đói oxy của các tế bào trong những phần bị ảnh hưởng của não chết đi. Đột quỵ có thể thiếu máu cục bộ hoặc xuất huyết loại:

1. Thiếu máu cục bộ đột quỵ - tuần hoàn kém do sự hình thành mảng bám cholesterol hay huyết khối. Trong trường hợp này, việc thiếu oxy gây hẹp hoặc chồng chéo hoàn toàn của các động mạch cung cấp não. Theo thống kê, 80% đột quỵ là thiếu máu cục bộ.
2. đột quỵ xuất huyết - xuất huyết nontraumatic như là kết quả của thiệt hại cho tàu. tuôn đổ máu có thể được nội sọ hoặc vào khoảng trống giữa vỏ nhện và mềm (subarhanoidalnym). Với phần đột quỵ này của não chết do quá trình nén của phù hình thành. Một tỷ lệ lớn các đột quỵ xuất huyết có liên quan đến cao huyết áp.

Các nguyên nhân phổ biến nhất của đột quỵ

Về cholesterol cao, các cục máu đông và áp suất cao, bạn biết. Nhưng đây không phải là nguyên nhân duy nhất của đột quỵ. Thường thì nguyên nhân của đột quỵ trở nên hút thuốc lá, bệnh tim và các mạch máu, mức độ cao của bệnh béo phì, thuốc không kiểm soát được, và các chất kích thích.

Tại sao chế độ ăn uống?

Những rắc rối đã xảy ra. Nhưng cholesterol vẫn còn cao, xu hướng hình thành các cục máu đông sẽ không biến mất, và béo phì không được tổ chức bởi ma thuật. Điều này có nghĩa rằng chế độ ăn uống phải của đột quỵ sẽ trở thành một vấn đề của №1. Điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống, một người làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ tái phát và tăng tốc quá trình phục hồi.

Tóm lại, các chế độ ăn uống thực phẩm sau một cơn đột quỵ có các mục tiêu sau:

1. Cung cấp cho cơ thể các thiết lập cần các chất dinh dưỡng. Mà không có cơ quan quan trọng không thể làm việc đầy đủ.
2. Tạo điều kiện theo đó sự dày lên của giảm máu và không còn là nguy hiểm đối với sức khỏe. Điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường.
3. Bình thường hóa trọng lượng và ngăn ngừa sự gia tăng của nó, bởi vì béo phì ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch và nội tiết.

Không có sự khác biệt cơ bản, đó là một nguyên nhân gây ra đột quỵ. Chế độ ăn uống sau một cơn đột quỵ được chọn cho các quy tắc tương tự trong cả hai trường hợp.

Làm thế nào để tạo ra một thực đơn?

Đầu tiên đơn quy tắc posleinsultnogo - từ chối bơ. Nấu trên hướng dương, xà lách bông với dầu ô liu, dầu hạt cải dầu hoặc dầu hạt lanh. Đây là quan trọng!

Các nguyên tắc sau - từ chối thịt béo. Các chế độ ăn uống của đột quỵ cho phép sử dụng khoảng 120 gram thịt nạc mỗi ngày. Và xin lưu ý: thịt được hấp hoặc luộc. Đối với đa dạng, đôi khi nó có thể để nướng.

Loại bỏ các loại thực phẩm thực phẩm và thuận tiện nhanh chóng. thực phẩm này rất khó ngay cả đối với người khỏe mạnh, và sau một cơn đột quỵ chỉ đơn giản là không thể chấp nhận.

Giảm tiêu thụ trứng. Tạo nên menu để sử dụng không quá ba quả trứng một tuần. Chế độ ăn uống sau một cơn đột quỵ là nhằm, inter alia, để giảm mức cholesterol và trứng ông khá nhiều.

Dừng nạc trên bánh mì, bánh cuộn, bánh ngọt và bánh quy. Nếu bạn có thể không hoàn toàn mà không cần bánh mì, mua bánh mì ngô, sản phẩm bột yến mạch hoặc bánh mì nguyên hạt.

Những gì cần được phục vụ

Chế độ ăn uống sau một cơn đột quỵ được thực hiện tại nhà để tránh nạn đói nghiêm trọng. Bạn cần phải ăn thường xuyên hơn, nhưng làm cho các phần nhỏ hơn so với trước đây. Nó không ăn quá nhiều bởi vì đối với nhiều điều quan trọng để thoát khỏi trọng lượng dư thừa trở nên. Bạn không thể ăn nhẹ giữa các bữa ăn với bánh mì và bánh nướng. Nó là cần thiết để phân phối các bữa ăn để nhu cầu ăn vặt không tồn tại.

Một vài lời về muối

Ngay sau khi muối đột quỵ để thức ăn không được thêm gì cả. Nó dẫn đến trì trệ của chất lỏng. Hơn nữa, nó thu hút chất lỏng từ các mô xung quanh các mạch, do đó làm tăng tải trọng trên hệ thống mạch máu. lượng muối ăn thường gây huyết áp cao, và điều này không thể được dung thứ. Chế độ ăn uống sau khi đột quỵ (thiếu máu cục bộ hoặc xuất huyết) nên muối miễn phí.

Khi tình trạng bệnh nhân được cải thiện đáng kể, ông có thể từ chối tươi thực phẩm (không mặn). Trong trường hợp này, cho phép các muối Ngoài ra tối thiểu. Tuy nhiên, lý tưởng được xem là một lựa chọn khi bệnh nhân sau đột quỵ quen với việc được hài lòng với món ăn mặn.

Những sản phẩm được yêu cầu để đưa vào thực đơn

Làm thế nào là chế độ ăn uống của đột quỵ? Đơn nhất thiết phải bao gồm rất nhiều các loại rau và trái cây. Điều quan trọng là sử dụng chúng trên một cơ sở hàng ngày trong suốt cả năm. Ưu tiên cho các loại rau và trái cây có chứa nhiều chất xơ, axit folic và vitamin B. Nếu mức đường là chuyện bình thường, mỗi ngày nên ăn một quả chuối, bởi vì nó số lượng lớn kali. Kali làm giảm khả năng đột quỵ tái phát 25%. Các chế độ ăn uống nên được cà rốt, đậu, măng tây, rau bina, đậu nành, bắp cải, bí xanh, cà tím, củ cải. Bạn hỏi về khoai tây, bởi vì nó là loại rau phổ biến nhất và giá cả phải chăng trên bảng của chúng tôi? Than ôi, yêu quý bởi nhiều khoai tây - không phải là rau hữu ích nhất. Các chế độ ăn uống của đột quỵ không đòi hỏi một sự từ bỏ hoàn toàn của khoai tây, nhưng chế độ ăn uống của mình nên bao gồm không quá hai lần một tuần.

Nhưng cranberries và quả việt quất phải trên menu như thường xuyên càng tốt. Những quả mọng rất hữu ích sau một cơn đột quỵ, cũng như các chất chống oxy hóa và giúp phục hồi lưu lượng máu bình thường, làm giảm độ dính của các tế bào máu đỏ.

Từ các sản phẩm sữa nên được loại trừ pho mát. Chúng chứa rất nhiều cholesterol. Đó là mong muốn bất cứ lúc nào để ăn pho mát cottage ít béo, sữa chua hoặc sữa hấp lên men.

Là một món ăn phụ, chọn bột yến mạch. Đối với bữa ăn sáng, bạn có thể chuẩn bị bột yến mạch với trái cây. Chào buổi chiều sẽ kiều mạch hoặc cháo gạo, đặc biệt là nếu bạn sử dụng gạo lứt.

Một vài lời về cá và thịt

Các chế độ ăn uống của đột quỵ phải bao gồm cá biển. Đó là cá nước mặn, sông không chứa các axit béo omega-3 cần thiết. Nhiều loại trừ sản phẩm này vì họ nghĩ cá đắt tiền, nhưng nó là cần thiết, ít nhất là như một nguồn phốt pho, trong đó có tác động có lợi lên não, cải thiện sự trao đổi chất.

Người hâm mộ của thịt nên thích thỏ, gà tây, thịt bê. Thịt vịt và gà có thể được nấu chín không chỉ da. Nhưng từ bộ phận nội tạng (não, gan và thịt nội tạng khác) phải từ bỏ. Trong các sản phẩm này, một lượng lớn cholesterol. Bằng cách này, nó là đặc biệt quan trọng đối với chế độ ăn uống cho thiếu máu cục bộ đột quỵ, để kiểm soát mức độ cholesterol trong thực phẩm.

chúng ta có thể uống gì?

Vào ban ngày, điều quan trọng để uống nước, tinh khiết và đơn giản là, không có ga. Từ đồ uống có thể bao gồm đồ uống trái cây và chế độ ăn uống uzvar (trái cây hầm). hông canh phù hợp, chứ không phải thạch rất ngọt, Nước cờ-vas, tốt nhất là tự làm, nước trái cây tươi. Chúng ta hãy trà, nhưng chỉ yếu ủ và cà phê cho một lệnh cấm hoàn toàn. Trong mọi trường hợp không thể uống nước ngọt, nó làm tăng mức độ ngăn chặn đường chống lại thiệt hại béo phì các mạch nhỏ.

Về đồ uống có cồn sau khi bị đột quỵ nên bị lãng quên, họ chỉ bị tổn thương.

Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách

Các chế độ ăn uống của đột quỵ là không quá khắt khe. Đó là khuyến khích thảo luận điều này với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng của bạn. Các chuyên gia sẽ đưa ra lời khuyên chuyên gia mà bạn có thể tạo ra một thực đơn đa dạng của sản phẩm phù hợp. Nếu cùng một món ăn người đàn ông đột quỵ, sau đó nó sẽ bắt đầu từ chối từ thực phẩm vì nó mouthfeel vi phạm và thống nhất chỉ đơn giản là gây ác cảm với ăn.

Nó không phải là cần thiết để cung cấp cho các bệnh nhân chiên hoặc hun khói. Nếu anh ấy không thích hơi nước và đun sôi trong bếp, sau đó nấu trong lò, nhưng không có dầu. Hãy chắc chắn để nấu súp và nước canh. Nếu bệnh nhân đã bị suy giảm chức năng nuốt, sau đó xay bằng máy xay hoặc bếp ăn sinh tố. Không bao giờ bỏ thức ăn quá nóng hoặc cực lạnh. Tất cả các thức ăn phải ấm hoặc nhiệt độ phòng.

Thay vì muối, thêm gia vị không sắc nét và thảo dược, nó cải thiện hương vị, mùi và làm giảm cảm giác của một thiếu muối.

thực đơn mẫu cho một ngày

Đó là cách các chế độ ăn uống của con người có thể trông giống như sau một cơn đột quỵ:

1. sáng sớm: bột yến mạch không đường với trái cây hoặc trái cây khô, nước trái cây hoặc trà yếu, một loại hạt ít hoặc mật ong.
2. Brunch: ánh sáng màu xanh lá cây hoặc rau xà lách, một ít bánh mì.
3. Ăn trưa: súp với một miếng thịt nạc hoặc cá biển, chút cháo kiều mạch, salad trái cây hoặc trái cây.
4. Snack: a phô mai ít béo (bạn có thể thêm một vài mơ khô hoặc mận).
5. Bữa Tiệc Ly: một lát thỏ luộc hoặc thịt gà bỏ da, một phần khoai tây nghiền, một ly thức uống trái cây hoặc compote trái cây.

Để đạt được kết quả này và để đạt được phục hồi tối đa, điều chủ yếu để thuyết phục một người mà chế độ ăn uống đúng - không phải là một mốt, nhưng một điều cần thiết. Sau đó, bạn sẽ là đồng minh trong cuộc đấu tranh với những hậu quả của đột quỵ.