Cá trê chiên: công thức. Nhiều cách hấp dẫn để nấu cá da trơn

món cá thường xuyên được tìm thấy trên bàn của mỗi gia đình. Thường chuẩn bị các loại cá có thể được tìm thấy trong các cửa hàng: cá đối, cá rô, cá tuyết. Nhưng đôi khi, vào dịp tay của bà chủ có thể nhận được, và bất cứ điều gì bất thường. Ví dụ, cá da trơn. Và sau đó có những khó khăn trong việc đưa ra nó. Hầu hết các đầu bếp thích để nướng cá. Tuy nhiên, theo ý kiến của chúng tôi, ngon hơn vẫn chiên cá da trơn. Công thức nấu ăn nấu ăn trong chảo khá đa dạng, vì vậy bạn có thể dễ dàng chọn một cái gì đó theo ý thích của họ.

Cá tra - một loại cá. thịt của nó là khá nhỏ gọn. Và nếu nấu ăn là không biết chữ, bảng có vẻ rằng trong các chất tẩy rửa miệng, không chiên cá da trơn. Recipe (bất kỳ gợi ý dưới đây) và tuân thủ sẽ đảm bảo rằng bạn không xảy ra rắc rối như vậy. Và tất cả người tiêu dùng sẽ hài lòng với nấu ăn của bạn.

cá trê chiên: một công thức đơn giản

Loại cá này thường được tìm thấy mùi bùn. Và càng lớn chim, rõ rệt hơn. Để bất lợi này không được giữ lại chiên thức cá da trơn khuyên dưa của nó. Đối với cá gutted này, rửa sạch, sấy khô, nó được cọ xát với muối và gia vị được bảo hiểm với trái trong nửa giờ. Sau đó, mỗi phần được cán bột và đặt trên một chảo cũng nóng. Cá trê chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng mười phút cho mỗi bên. Trước khi ăn, cá phải giữ khăn giấy để loại bỏ giọt chất béo dư thừa.

Catfish đập

Nếu cá cung cấp thêm "áo", bạn sẽ có được một cá trê chiên rất nhẹ nhàng và thơm vào chảo. Các công thức liên quan đến các bước ban đầu cũng giống như trong công thức đầu tiên: thịt rửa sạch, phơi khô, cắt và dày dạn. Trong thời gian ở một chảo đun nóng dầu trong một quả trứng bát nhỏ quất - nó sẽ kéo dài trong nửa kg cá. Các tấm phẳng được điền bột trượt. Mỗi miếng philê cá da trơn nhúng trong trứng và sau đó được cán bột. Thủ tục này phải được lặp đi lặp lại ba lần. Sau đó, cá được gửi vào chảo chiên. Do kết quả chiên "vỏ" nó phải được ít hơn, trong năm phút mỗi bên.

Cá da trơn với cà chua

Nếu bạn nhập vào danh sách các thành phần của cà chua, bạn sẽ có được một cá trê chiên ngon. Recipe đề xuất hành động dựa trên thuật toán như vậy.

1. Con cá được xử lý cho phù hợp. Nếu bạn có nó đông lạnh, loại bỏ nó trước thời hạn: trong unfreezing chuyên sâu (trong lò vi sóng hoặc dưới vòi nước chảy) thịt cá da trơn trở nên lỏng lẻo và khập khiễng.
2. lát theo khẩu phần rắc gia vị và muối và để lại ít nhất năm phút - cho một hương thơm phong phú.
3. Trong một chảo tan mảnh bơ. Đó là rang cho đến khi phi lê dịu dàng, chạy trong bột.
4. Năm cà chua trung bình (số ghi trên một nửa kg cá) đều được xóa khỏi da. Họ nên được cắt vòng tròn gọn gàng.
5. Hai hành xóa sạch nhẫn. Họ bật lên dầu ô liu cho đến khi trong suốt, sau đó đặt trong cà chua chảo.
6. Năm phút sau, một doanh nung philê rau gia tăng và đổ nước - không nhiều hơn một tách quý. Hầm món ăn sẽ là dưới mui xe, để bốc hơi gần như hoàn toàn của chất lỏng.

cá ăn nấu theo công thức này, nóng và rắc rau thơm. bạn có thể chuẩn bị cho nó, nếu muốn, trang trí - gạo hoặc khoai tây nghiền.

kỳ nghỉ Công thức

Nếu som bạn cho bảng lễ, nó làm cho tinh thần để tinker lâu hơn một chút, nhưng để mang lại hương vị của lý tưởng. Và nó cần phải ướp trong chia thịt trong một định dạng đặc biệt. Đối với ông, bóng đèn và từ ba đến bốn tép tỏi được làm sạch và đi qua một máy xay sinh tố. Tủy đổ hai muỗng canh nước tương, và một - một vodka tốt. Muối và hạt tiêu đỏ được thêm vào cho phù hợp với thị hiếu của bạn. Hỗn hợp này một cách cẩn thận daubed mỗi miếng cá; lát thêm vào bất kỳ container được đóng lại và giấu trong tủ lạnh trong một giờ.

Bước cuối cùng sẽ được nướng. Trước khi anh ấy rất cẩn thận lát rắc bột, để không hổ thẹn một hỗn hợp trong đó họ được ướp. Fry cũng phải cẩn thận: breading - có lẽ là ngon nhất mà nó sẽ là trong món ăn. Khi cá da trơn ăn được trang trí bằng cành rau mùi tây, lát mỏng chanh, hạt tiêu hồng, đậu Hà Lan và nhẫn của hành tây đỏ.

sốt tốt nhất cho cá da trơn

Prostetski cá thậm chí chiên là cực kỳ ngon, nếu bên cạnh tấm để đưa thuyền gravy với nước sốt đặc biệt. Đối với cô, cọ xát với gừng tươi; chip của nó sẽ cần một muỗng cà phê. tép tỏi và hạt tiêu đốt tươi được đập trong một vữa. Làm thế nào để mất tiêu, quyết định cho chính mình: mức độ nghiêm trọng - một vấn đề riêng tư. Để hỗn hợp gia vị bổ sung thêm hai muỗng rau thơm xắt nhỏ (thì là và ngò tây là bắt buộc, còn lại dofantaziruyte bản thân), một thìa mật ong lỏng, một nửa - nước chanh và bốn thìa kem chua. kem chua có thể được thay thế bằng chất béo thấp sữa chua tự nhiên. Sốt và thêm một số muối được lấy ra để truyền tải trong thời tiết lạnh.

Nếu bạn tìm thấy một người khổng lồ ra khỏi hồ bơi, không phá vỡ đầu của bạn như thế nào để nấu ăn nó: hãy trang trí bảng của bạn chiên cá da trơn. Công thức nấu ăn với hình ảnh, tất nhiên, sẽ thuyết phục bạn nếm cá ngon này.