Cà phê ở phía đông. Cà phê với quế và thảo quả

Nơi sinh của cà phê được coi là Ethiopia. Vẫn phát triển giống hoang dã của Arabica. Đó là từ Ethiopia uống đen đắng đã tính thêm sinh lực, bắt đầu diễu hành lịch sử của nó trong tất cả các nước trên thế giới. Ngày nay, ngay cả những cư dân của những "trà" của các nước như Trung Quốc và Nhật Bản, được coi là một trong những khách hàng lớn nhất của giống ưu tú của cà phê.

Cà phê Nga đưa Peter 1. Tôi nhớ trong một số bộ phim về Peter Boyar gia đình ngồi quanh bàn ăn tối, nghẹn ngào bã cà phê, mà họ bị cáo buộc theo lệnh của nhà vua ăn với thìa, rõ ràng không có bất kỳ ý tưởng về cách để nấu thức uống. Tuy nhiên, bất chấp sự ra đời gần như cưỡng của sản phẩm ở nước ngoài trong chế độ ăn uống của người dân ở Nga Peter 1, anh nhanh chóng "bắt" ở nước ta và trở thành một trong những thức uống tiêu thụ và yêu thích nhất.

Trong hơn một thế kỷ của sự tồn tại của thức uống này trong mình phương thức sản xuất, chuẩn bị và công thức nấu ăn đã được thay đổi đáng kể. Những người uống sành ăn cà phê và vẫn nhận ra chỉ là phương pháp truyền thống nhất của nấu ăn, nhưng có những người hâm mộ thích cà phê, nhiều hương vị của phụ cay, làm mềm hương vị của nó và bão hòa ghi chú cay thơm và hương vị. Các loại gia vị nổi tiếng nhất, hoàn hảo kết hợp với hương vị và mùi vị của cà phê, quế và thảo quả đang có. Vỏ cây Cinnamomum, trồng ở Ceylon và Trung Quốc, thường được bán dưới dạng một cái búa, cũng là theo hình thức mỏng, cuộn từ vỏ của ống, và có một tuyệt vời, mùi rất thơm. Làm thế nào để pha cà phê với quế? Cách đơn giản nhất - là để nấu espresso và thêm vào thành uống nửa muỗng cà phê quế. Có công thức nấu ăn cho thức uống màu đen với gậy quế và thảo quả. Cà phê với quế và nấu với sữa, vì vậy nó quay pha cà phê.

Để chuẩn bị pha cà phê với quế trong cà phê đen đầu tiên Turk brew theo cách cổ điển. Sau đó, trong một nhiệt chảo sữa, thêm vào đó đường và quế, tất cả trộn đều trong sữa nóng đổ ủ cà phê (bạn có thể sử dụng cà phê hòa tan bột). Khi hỗn hợp cà phê sữa bắt đầu sôi, nó được lấy ra từ nhiệt và cung cấp cho các brew trong một phút và đổ vào ly.

Ngẫu nhiên, nó được biết rằng quế giúp phân hủy chất béo, do đó uống cà phê với quế không chỉ là thức uống giải khát ngon, nó thường được sử dụng để giảm cân. Để có hiệu lực cao hơn, cà phê đen với quế thêm một chút ớt đỏ.

Cardamom, giống như nhiều gia vị đông, không chỉ có một mùi thơm rất phong phú, mà còn đặc tính chữa bệnh, nó cải thiện sự thèm ăn và bình thường hóa ruột. Cardamom trong cà phê muốn thêm ở Ấn Độ và các nước Ả Rập, mà còn thành phần quan trọng của cà phê ở các nước này là nghệ tây và nước hoa hồng. Cà phê với thảo quả được luộc trong hai cách chính. Lần đầu tiên vào cuối nấu sôi uống thêm một vài hạt bạch đậu khấu hoặc một loại bột mịn và đưa ra một ít cà phê bia. Trong phương pháp thứ hai, cà phê pha trong nước thảo quả, ví dụ: đầu tiên luộc trong thảo quả hạt nước, sau đó nó được lọc và dung dịch thu được sử dụng để pha cà phê. Có công thức nấu ăn, nơi cà phê được thêm vào cùng một lúc và quế, thảo quả và.

Đối với công tác chuẩn bị cà phê đen với quế và thảo quả với Turk nước đặt trên lửa, khi nước bắt đầu sôi, nó được thêm vào cà phê rang xay, sau đó hai hoặc ba hạt bạch đậu khấu và một nửa thìa cà phê đất quế hoặc nhiều mảnh vỏ. Khi trên bề mặt của người Thổ Nhĩ Kỳ sẽ "sống" nắp bọt, và nó sẽ đi lên, Turk nhắc khỏi bếp và để ngấm cà phê là nghĩa đen một phút, sau đó đổ qua một bộ lọc vào cốc và thêm đường cho vừa ăn.