Bắp cải cho mùa đông với cải ngựa - cay và ngon

Muối bắp cải - một phần chủ đề về nhà nấu ăn đặc biệt. Chúng tôi có thể nói rằng trong lĩnh vực này mỗi gia đình có công thức riêng của mình. Sự phổ biến của món ăn đã sinh ra một loạt các mùi vị. Chúng tôi mô tả cách muối bắp cải cho mùa đông với cải ngựa. Những công thức nấu ăn chắc chắn sẽ gây được tiếng vang với mỗi gia đình.

Bắp cải ở Gruzia

Chúng tôi bắt đầu ngay lập tức với một công thức đặc biệt. Bắp cải với cải ngựa cho mùa đông - một món ăn ưa thích của nhiều dân tộc. Lấy 8 kg bắp cải (các bà nội trợ có kinh nghiệm biết những gì tốt nhất để có những lớp sau, phù hợp hơn cho tẩy), 100 gram tỏi, khoảng 2 kg củ cải (đỏ sẫm), 100 g cải ngựa, 2 miếng ớt và 100 gram rau mùi tây với rễ. Ngoài ra, cho nước xốt sẽ cần 200 gram muối và đường, 4 lít nước. Bây giờ chúng ta tiến hành quá trình chuẩn bị của chính nó. Cắt mỗi đầu của bắp cải (kích thước trung bình) một nửa. Sau đó, cắt mỗi nửa thành 4 miếng. Củ cải đường làm sạch và cắt thành lát. Đặt bắp cải trong một container cho ướp và chuyển nó gia vị chuẩn bị và rễ, cũng như củ cải. Hơn nữa nó là cần thiết để chuẩn bị cho nước xốt. Đun sôi nước với đường và muối trong chảo và đổ bắp cải hỗn hợp. Hai ngày bạn cần phải lưu trữ nó trong phòng. Sau đó, khi nó trở nên chua chát, nó được lan truyền trong các ngân hàng, và chịu đựng cái lạnh. Bắp cải, dưa cải ngựa, sẽ sẵn sàng trong một tháng. Cô không chỉ rất ngon và vừa cay, nhưng có một sự xuất hiện khá hấp dẫn, nhờ vào củ cải.

Bắp cải với cải ngựa và tỏi

Đối với công thức này sẽ yêu cầu 2 kg bắp cải đỏ, 30 gram thư mục gốc của rễ cải ngựa của rau mùi tây và cần tây (20 gram), một vài lá của nho đen, 15 gam giấm, cùng một lượng thì là, một nhúm ớt đỏ, 20 gram tỏi, một lít nước, 20 gam muối và đường kính và giấm (5%). Bắp cải cho mùa đông với cải ngựa là rất đơn giản. Đầu tiên, hãy chuẩn bị cho nước xốt. Nước nồi đun sôi với đường và muối. Sau đó cho nước xốt mát mẻ. Sau đó, đổ giấm. shinkuem Tiếp tinh tế bắp cải, cắt tỏi vào tấm không dày. Cải ngựa gốc ba trên vắt. Trộn ba thành phần này. Chuẩn bị các lọ và đặt trên dưới cùng của mỗi lá, nho cần tây, ngải giấm, rau mùi tây, thì là và ớt hạt tiêu. Sau đó thêm vào năng lực của vụn và trộn với cải ngựa và tỏi mầm. Các ngân hàng đổ nước xốt. Bắp cải cho mùa đông với cải ngựa được lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Bắp cải với cải ngựa và thì là

Và công thức này đòi hỏi chỉ có ba thành phần cần thiết. 10 kg bắp cải nhu cầu (nếu muốn, có thể làm giảm số lượng của tất cả các thành phần trong tỷ lệ ngang nhau), 300 gram cải ngựa (rễ) và 10 ô thì là. Như một sự bổ sung sử dụng 200 gram muối (lớn) và 50 gam mật ong. Bây giờ bạn phải chặt bắp cải như mỏng càng tốt. Điều này sẽ xác định xem nó sẽ được nhẹ nhàng trong vòm họng. Cải ngựa và rõ ràng ba trên vắt. Dill rửa sạch và sấy khô. Trộn với cải bắp cải ngựa, rau thì là, muối, mật ong và lây lan trong bể tẩy. Vì vậy nó là cần thiết để dập tắt nó để nước trái cây xuất hiện. Nhất thiết phải đặt ách hàng đầu. Bắp cải cho mùa đông với cải ngựa phải đứng trong cái lạnh. quá trình lên men tự nhiên sẽ bắt đầu, và đó cung cấp cho nó một axit đặc trưng.