Arak - một thức uống, mà là niềm tự hào của phương Đông

Ở nước ta có rất nhiều người không nhớ có một thức uống thức uống có cồn mạnh. Về cơ bản chúng tôi sử dụng vodka hoặc ánh trăng, nhưng những gì tôi uống ở phía Đông? Một chất tương tự brew của chúng tôi tại nhiều quốc gia Đông là arak. Đồ uống này có một pháo đài hơn 40 độ và được làm từ một loạt các sản phẩm dựa trên các quốc gia mà nó được sử dụng.

câu chuyện

Hôm nay, một thức uống phổ biến ở Trung Á và Trung Đông, nhưng có khoảng ba trăm năm trước. Chính xác nơi nó lần đầu tiên phát sinh, các nhà sử học không biết. Một giả thuyết cho rằng nó đã xảy ra tại Iraq. Sau khi thương nhân lây lan arak khắp thế giới. Một giả thuyết khác cho rằng thức uống đã được đưa chiến binh của Thành Cát Tư Hãn trên lãnh thổ, trong đó bị bắt. phiên bản khác là arak có nguồn gốc từ chữ "Razak." Vì vậy, chúng tôi đặt tên giống nho mà từ đó để chuẩn bị một thức uống.

"Arak" trong bản dịch từ tiếng Ả Rập có nghĩa là "mồ hôi". Nó được kết nối với thủ tục nghiền chưng cất. Trong sản phẩm chưng cất này, khi nó đã sẵn sàng, bởi chảy từng giọt cổ thuôn dài vào container. Như vậy, Arak - một thức uống, mà là một sản phẩm chưng cất cồn. Nó đi kèm trong suốt, màu trắng, màu vàng hoặc vàng.

sản xuất

Trước đây, cơ sở cho việc chuẩn bị của rượu này là bánh nho với đường. Theo thời gian, chúng tôi bắt đầu sử dụng nguyên liệu hoàn toàn khác nhau. Phần rượu của thức uống phụ thuộc vào khu vực mà nó đang được chuẩn bị. Ví dụ, cơ sở của nó có thể bao gồm gạo, trái vả, rượu sữa ngựa, dừa, mận vv Arach - .. uống có công thức ở mỗi nước có thể khác nhau.

Thứ nhất, nguyên liệu đưa vào lên men, sau đó nó được chưng cất ba lần, thêm sao hồi và nhấn mạnh trong thùng gỗ sồi. Đôi khi là một phần của gia vị thêm vào và mật ong, một loạt các hạt giống cỏ hoặc thực vật. Ở nhiều nước, không có sản xuất công nghiệp của rượu, nó được thực hiện tại nhà hoặc tại nhà máy chưng cất. Thường thì chất lượng làm sạch các đồ lọc dầu là nghèo. Vì vậy, nó không được khuyến khích để uống rất nhiều của nó.

dùng

Trên arak Đông - đồ uống có cồn, vì vậy nó được pha loãng với nước lạnh theo tỷ lệ 1: 2 (một phần của rượu và hai phần nước). Khi nước phản ứng với rượu, nó ngay lập tức trở nên trắng. Trong một số trường hợp, các nhà sản xuất bán các sản phẩm đã pha loãng, mà ban đầu là màu trắng.

Uống trong bữa ăn, cũng cắn món ăn cay phương Đông. Nếu rượu được tiêu thụ sau bữa ăn, nó được thêm vào cà phê hoặc trà. Đôi khi đồ uống được phục vụ trái cây hoặc các loại hạt. Kể từ arak - một thức uống, một pháo đài mà ở dạng pha loãng khoảng 20%, và nó có mùi mạnh mẽ của cây hồi, nhiều khách du lịch đã hoàn thành sản phẩm không cần phải nếm.

arak Lebanon

Uống gốc Lebanon arak, được coi là tốt nhất trên thế giới. Ông đã không được thực hiện tại các nhà máy và làm tại nhà. Nó từ lâu đã được các Lebanon đã học để sản xuất rượu bằng cách kích đúp chưng cất. Sau khi tất cả các sản phẩm thao tác cần phải đứng trong khoảng một năm. hoàn thành sức mạnh đồ uống là khoảng 53 độ. Để chuẩn bị sử dụng araka ví dụ của các loại tinh dầu của hạt cây hồi.

arak tiếng Ả rập

Ở các nước Ả Rập, thức uống làm từ cất lên men nước dừa và brew gạo. Rượu trở thành một màu vàng nhạt và một hương vị rất mạnh. Đồ uống này biến một chút không rõ ràng.

arak gạo

rượu gạo dựa trên để chuẩn bị một thời gian dài. Sau khi nảy mầm ngũ cốc nó bắt đầu khô và chà nước sạch cho lên men. Sau đó, chưng cất, được lặp đi lặp lại ba lần. Đầu tiên được sản xuất arak coi không đạt tiêu chuẩn. cồn nguyên chất càng tốt sau khi chưng cất thứ hai. Các phương pháp chưng cất thứ ba cung cấp nước giải khát chất lượng cao. Nó giữ trong thùng. Thời gian dành cho thủ tục này, mỗi quốc gia là khác nhau. Arak - một thức uống với một nồng độ cồn cao. Ông sẽ nhận được một màu vàng hoặc vàng.

tính

Có gì Arak - một thức uống rượu, chúng tôi đã học được. tính chất gì mà nó mang lại? Với số lượng nhỏ, nó rất hữu ích trong các bệnh khác nhau của hệ thống sinh sản và hô hấp, rối loạn đường tiêu hóa. Đông y khuyến cáo việc sử dụng nó cho việc cải thiện các tính chất bảo vệ của cơ thể, bình thường hóa lưu thông máu và trẻ hóa da. Bệnh nhân có các bệnh lý mạn tính của đường tiêu hóa và hệ thống tim mạch Arak là có hại vì nó chứa hồi.

phiên bản tiếng Nga của sản phẩm

phiên bản tiếng Nga uống chứa các thành phần sau: 0,5 lít rượu chưng cất hoặc vodka, muỗng cà phê thì là, hồi hai sprockets, một thìa đường. Để chuẩn bị các loại gia vị cần đổ cồn, bao bì kín. Nó được đặt trong một nơi tối tăm trong ba tuần. Nhiệt độ phòng nên thể lên đến 25 độ. Hai lần trong bảy ngày là cần thiết để lắc thùng sơn.

Như thời gian trôi qua, nó là cần thiết để có những bông và gạc, để biến chúng thành các bộ lọc và cẩn thận để ráo. Sau đó, bạn có thể thêm đường và trộn đều. Một lần nữa đưa container ở nơi tối trong hai ngày. rượu nấu bằng gạo của Nga có thể được coi sẵn sàng. Ông sẽ nhận được một màu vàng với mùi hương của các loại gia vị. Nếu nó được pha loãng với nước lạnh, nó sẽ thay đổi màu sắc và trở thành màu trắng. Đừng lo lắng về điều này, như nó phải được. Phản ứng này là tinh dầu nước hoa hồi. Nhiều người cho rằng uống kết quả cũng tương tự như sambuca.

Arak hôm nay là rất phổ biến trong số những người sống ở phía Đông. Mỗi phòng trong số người dân địa phương có công thức riêng của mình của rượu. hương vị cay của thức uống được. Ông cũng là phù hợp với các quốc gia mà nó là không ngừng ấm áp và đầy nắng thời tiết. Uống trong khi ăn với các sản phẩm thơm sắc nét.