Tính hữu ích của trà xanh

Trà xanh cũng giống như rất nhiều người. Và, tất nhiên, tất cả ít nhất một lần nghe nói rằng trà xanh là cực kỳ hữu ích. Tuy nhiên, không có nhiều người biết những gì các tính chất của thức uống tuyệt vời này.

Trà xanh được biết là người trong hơn 4000 năm. Truyền thuyết Trung Quốc cổ đại nói rằng trong thời đại của những sáng tạo vĩ đại của người cai trị Sun và người sáng lập của nghệ thuật của y học và Yan Di nông nghiệp đã ra lệnh những người theo ông để đun sôi nước trong nồi hơi, và khi nước bắt đầu sôi sục, một cơn gió trong nồi mang theo một vài lá trà xanh. Nước sơn một đẹp màu xanh và đã có một hương thơm tuyệt vời và hương vị.

Các nhà khoa học cũng ghi nhận với sự phát hiện của trà xanh một người chữa lành vĩ đại của Trung Quốc cổ đại Thần Nuno. Đây là lần đầu tiên ông mô tả các đặc tính có lợi của trà xanh trên các trang của luận của ông "Những thân cây và cỏ." Tuy nhiên, cho đến thời đại của Tam Quốc (khoảng 220 g AD), trà xanh đã được sử dụng độc quyền trong các nghi lễ tôn giáo khác nhau và đền thờ. Và chỉ vào giữa thế kỷ thứ ba, ngồi xuống để phát triển truyền thống uống trà tập thể, và ông bắt đầu uống vững chắc trong cuộc sống của Trung Quốc bình thường.

Vào thời điểm đó, các đặc tính có lợi của trà xanh và Nhật Bản đánh giá cao. Những trà nhấn cuối thiên niên kỷ đầu tiên, và họ đã phát triển một lễ trà đạo truyền thống.

Tại mọi thời điểm, người chữa bệnh, và sau đó các nhà khoa học đã nhận ra một đặc tính thực sự tuyệt vời của thức uống này. Người ta tin rằng nó làm giảm mệt mỏi, tăng cường thị lực và Đạo giáo thậm chí bao gồm trà xanh trong thành phần của nó thuốc trường sinh bất tử.

Hữu ích đặc tính của trà xanh là phụ thuộc trực tiếp vào chất hữu ích chứa trong lá trà. Một trong những chất quan trọng nhất và hữu ích có trong trà - catechin, một chất chống oxy hóa tự nhiên. chất này liên kết với các gốc tự do, và do đó sẽ hiển thị cơ thể của cholesterol dư thừa. Đây là lý do tại sao trà xanh có tác dụng tích cực đối với tim và mạch máu. Hơn nữa, nó làm chậm đáng kể quá trình lão hóa. Người ta cũng tin rằng chất chống oxy hóa ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Do catechin, trà xanh cải thiện tiêu hóa, làm giảm áp lực.

Trà xanh có chứa thiamin, hoặc vitamin B1. chất này bình thường hóa việc trao đổi đường, cũng như góp phần vào hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch. Không kém phần hữu ích và vitamin B2, riboflavin. Nó làm tăng tốc sự hình thành kháng thể, và do đó tăng cường khả năng miễn dịch. Nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình làm giàu của các tế bào với oxy, và các loại da bên ngoài, tóc và móng tay vitamin B2, là rất quan trọng.

Kể từ khi các thuộc tính có lợi của trà xanh phụ thuộc vào thành phần của nó, đó là cách quan trọng để xử lý lá trà. Ví dụ, ở Ấn Độ và Trung Quốc, những chiếc lá được rang trong lò, dẫn đến một phần lớn các chất dinh dưỡng từ bốc hơi lá. trà Đây là một ít hữu ích, và ít ngon, như đối với màu sắc và hương vị của trà đáp ứng các chất tương tự như ủng hộ mình. Đổi lại, những chiếc lá trà đạo Nhật Bản được điều trị bằng hơi nước nóng, cho phép bạn để giữ cho tất cả các trà trong hương vị, mùi thơm và tất cả các lợi ích của nó. Đó là lý do tại sao mua màu xanh lá cây, vì vậy điều quan trọng là phải chú ý đến các nước xuất xứ.

Vài bí quyết và những gì razdichayutsya trà xanh và đen. Chúng được làm từ lá của cây giống. Sự khác biệt duy nhất trong phương pháp chế biến của những chiếc lá. lá trà được thu hoạch và nhẹ nhàng vyalyat để loại bỏ độ ẩm quá mức, và sau đó hấp. Bằng cách này nó được làm bằng trà xanh. Thành phần hóa học của nó là hầu như giống với các thành phần của lá tươi. Sản xuất chè đen liên quan đến một bước - lên men. Trong quá trình lên men được chuyển thành hợp chất catechol như tiaflavin và tiarubigin.

Trà xanh thường được sử dụng kết hợp với các nhà máy khác, ví dụ, là trà xanh rất phổ biến và gừng. Người ta tin rằng sự kết hợp này là rất tốt uống này tiếp thêm sinh lực và hoàn hảo khát, đặc biệt là trong cái nóng mùa hè.