Tiệt trùng sữa cho gia đình và trang trại

Sữa - sản phẩm tuyệt vời nhất dành cho chúng tôi bằng cách tự nhiên. Dân làng có cơ hội để sử dụng nó ngay ra khỏi bọ rùa. Nhưng người dân thị trấn đang mua sản phẩm hữu ích và không thể thiếu trong các cửa hàng. sữa này phải vượt qua xử lý nhiệt, mà kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Trong bài này chúng tôi sẽ tập trung vào tiệt trùng sữa: xây dựng và mục đích của họ.

Những lợi ích của sữa

Ngay từ những ngày đầu tiên của sự ra đời của một người ăn sữa, vú, mẹ đầu tiên, và sau đó - con bò. Sản phẩm này rất giàu vitamin và khoáng chất, enzyme, và các protein, chất béo sữa và đường. chất hữu ích một cách dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể con người.

Đặc biệt là trẻ em sữa hữu ích, như đối với cấu trúc của cơ bắp, tế bào da, tóc và móng tay như protein cần thiết. Đối với hoạt động bình thường của ruột trong cơ thể nên có đủ lượng đường sữa. Nó giúp bình thường hóa các hệ vi sinh, loại bỏ túi mủ và nhiễm trùng. Sữa nuôi dưỡng cơ thể với canxi, mà nuôi dưỡng xương, răng, thúc đẩy việc sản xuất hormone và enzym.

Sản phẩm này có chứa rất nhiều vitamin góp phần vào việc bình thường của tất cả các quá trình quan trọng trong cơ thể con người. Đặc biệt nổi nó làm dịu hệ thần kinh, làm giảm căng thẳng và trầm cảm đi.

bảng tuần hoàn trong sữa

Sản phẩm này có lợi và ngon giàu khoáng chất: canxi, kali, magiê và phốt pho, natri, clo và lưu huỳnh. Tất cả trong số họ thuộc về macroelements. Giá trị lớn nhất trong sữa là canxi. Nó có thể dễ dàng tiêu hóa do cơ thể con người. Ví dụ: bò sữa có chứa một trăm hay một trăm bốn mươi miligam của phần tử trên tỷ lệ phần trăm của sản phẩm. Lượng canxi trong sữa là có liên quan trực tiếp đến lượng thức ăn của động vật, giống của nó. Điều quan trọng là giai đoạn cho sữa và mùa. Ví dụ, mùa hè của canxi trong sữa là ít hơn vào mùa đông.

Sữa vi chất dinh dưỡng hữu ích. Nồng độ của họ là thấp, vì thế mà có tên. Nhóm này bao gồm các khoáng chất đồng, sắt, mangan, kẽm, iốt và coban, nhôm, và flo, selen, silic, crôm, chì, crôm, thiếc, và những người khác. Họ là một phần của các vitamin và enzym. Lượng các khoáng chất trong sữa phụ thuộc vào nước, đất, thành phần của hỗn hợp dinh dưỡng cho động vật, sức khỏe của họ, và phương pháp điều kiện bảo quản sản phẩm điều trị. Với một tập hợp các yếu tố của gần như toàn bộ bảng tuần hoàn, có thể sữa không có ích? Tất nhiên là không. Sữa là nguồn cung cấp sản phẩm đầu tiên. người sử dụng sữa trong suốt cuộc đời của họ.

Mà tiệt trùng chọn: hơi nước hoặc lạnh?

Với sự ra đời của một đứa trẻ trong nhà có một điều cần thiết thường đun sôi núm vú, bình sữa, đồ chơi. Họ đến từ hư nát này, và cách để làm sạch phụ kiện không phải là khá dễ dàng để sử dụng: chúng ta cần một cái chảo, khay, chủ sở hữu nồi. Để làm điều này, có một thiết bị được thiết kế đặc biệt đó là đơn giản và dễ sử dụng. sữa tiệt trùng này. Làm quen với các thông số thiết bị, mọi người sẽ lựa chọn tốt nhất cho chính mình. Máy khử trùng là:

• hơi nước thông thường. Chúng được sử dụng khi bạn cần để làm sạch núm vú, bình sữa và đồ dùng bằng kim loại. Tại trung tâm của hành động - hơi nước nóng.
• Hơi nước cho lò vi sóng. Thiết bị này được sử dụng cho bộ đồ ăn làm sạch hệ thống sưởi và phụ kiện. Tại đây, nước được sử dụng để sưởi ấm các sức mạnh của lò vi sóng.
• Sữa tiệt trùng có sử dụng một chất lỏng khử trùng để xử lý lạnh. Nó có thể được sử dụng mà không cần bật lưới.

Khi mua một tiệt trùng trong thùng carton luôn hộ chiếu nhúng với các đặc điểm kỹ thuật và cài đặt máy. Bạn cần phải chú ý đến những điều sau đây:

• Có bao nhiêu chai phù hợp.
• Hiện chỉ số sẵn sàng. Nếu không có nó sẽ có quyền kiểm soát lâu dài của quá trình.
• Khả năng khử trùng các phụ kiện khác.
• các thiết bị điện. Sản xuất các mô hình với khử trùng khác nhau trong một thời gian 5-20 phút.

sữa tiệt trùng cho gia đình

Thiết bị này được thiết kế để xử lý nhiệt. sữa bị khử trùng không có các vi khuẩn và vi khuẩn có hại. Họ chỉ chết vì tiếp xúc với nhiệt độ cao. Điểm bất lợi là trong một sữa mẹ tiệt trùng các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hình thành của hệ miễn dịch của trẻ bị mất. Do đó, xử lý nhiệt không được khuyến khích sử dụng vĩnh viễn.

sữa tiệt trùng cho bé cần thiết chỉ khi cần thiết. Ví dụ, một người phụ nữ đã sinh ra cô không có sữa hay nhỏ. Sau đó donorskmy sản phẩm nhất thiết phải xử lý. Tiệt trùng sữa mẹ là rất dễ dàng tại nhà. Nó đủ để chứa một nồi men lớn, nấu một chai thủy tinh hoặc nhựa. Thủ tục như sau:

• Các chai đóng chai sữa mẹ.
• Các chảo được làm đầy với nước để các bao bì đã ổn định mà không trôi nổi trong nước không giảm.
• Khí hoặc lò điện được bật. Các chảo được đặt trên ngọn lửa, nước đem đun sôi. Sau đó, hệ thống sưởi giảm và sôi tiếp tục. Nó đủ để từ năm đến tám phút.
• Bếp tắt.
• Chai đã được gỡ bỏ một cách cẩn thận từ chảo sử dụng một chiếc khăn để tránh bị bỏng.

Khử trùng cho thức ăn trẻ em

Cài đặt Babymoov - một công cụ không thể thiếu đối với bất kỳ mẹ. sữa tiệt trùng này cho trẻ em ưu đãi với lỗ cho hơi nước không chỉ trên các ống trung tâm, mà còn để các lọ, có cơ chế tháo rời. Nếu cần thiết, có thể được điều trị bằng máy bơm vú. Phần trung tâm của quá trình cài đặt cũng được lấy ra, nó có thể làm khô chứa. Như bạn có thể thấy, các hoạt động này được thực hiện mà không chạm vào các món ăn bằng tay. Thiết lập có thể chứa sáu chai với núm vú mặc lấy cho. Theo các tín hiệu âm thanh có thể được tìm thấy rằng khử trùng kết thúc. Rất phổ biến và Philips tiệt trùng, tuy nhiên, họ là khá tốn kém. Có một sự thay thế - tiệt trùng Belarus "Buslik" những người sẵn sàng để có được nhiều bà mẹ, bởi vì chất lượng tốt của họ, và giá là hợp lý hơn.

Phương pháp điều trị sản phẩm

sữa tiệt trùng là sản phẩm vô trùng. Nó không có các vi khuẩn hiện diện trong nguyên liệu, qua đó mở rộng thời hạn sử dụng, và không làm thay đổi hương vị. Có khác nhau phương pháp khử trùng sữa:

• Một bước. Nó được sử dụng để sản xuất sữa tiệt trùng trong túi. Sản phẩm được đun nóng đến nhiệt độ cao - trăm 40-150 độ trong một giây. Sau đó làm lạnh, đồng nhất, và điền vào các gói vô trùng.

• Hai bước. Phương pháp này được sử dụng khi được sử dụng như túi bao bì không, và lọ thủy tinh. Sữa được đun nóng đến nhiệt độ tương tự như trong trường hợp đầu tiên, chỉ duy trì trong năm giây, không chỉ là một. Sản phẩm này được làm lạnh, đổ vào lọ thủy tinh và tiệt trùng một lần thứ hai. Nhưng ở nhiệt độ tương tự dưới đây - một trăm hai mươi độ, và thời gian xử lý lâu hơn - hai mươi phút.

Trong sản xuất sữa tiệt trùng phương pháp đầu tiên được bảo tồn tốt hơn giá trị sinh học của sản phẩm. hương vị sữa khác nhau từ trong lành.

công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

• vật liệu chuẩn bị.
• Sữa bình thường - các hàm lượng chất béo được giảm xuống một chữ số duy nhất.
• Đồng nhất - tính nhất quán nên được thống nhất, do đó kem không tẩy tế bào chết.
• ổn định muối được giới thiệu.
• Nhiệt độ nóng của một trăm độ hoặc cao hơn - khi vô trùng.
• Làm mát bằng nước.
• Ngay lập tức đóng chai.

Tại sao muối ổn định? Họ kiểm soát nồng độ axit. sự hiện diện của họ trong sữa không cho phép sản phẩm để biến chua trong một thời gian dài - sáu đến tám tháng. Có một khái niệm về vùng đệm. Nếu phải mất axit lactic, sản phẩm trở nên chua chát rất nhanh chóng. Muối hòa tan và buộc phải lấp đầy khoảng trống này, không cho phép các sản phẩm thâm nhập vào axit.

Đối với điều kiện chế biến được sử dụng trong tiệt trùng sữa công nghiệp. Quá trình này được thực hiện trong điều kiện vô trùng tuyệt đối. Điền các sản phẩm đặc biệt này bằng cách sử dụng hệ thống kín chưa được vi trùng đặt. Đóng gói chặt chẽ, vì vậy sữa là an toàn khỏi những tác động có hại của môi trường.

Một bộ máy để điều trị sữa tại chỗ nó phải

Tiệt trùng cho các trang trại sữa là cần thiết trong mỗi gia đình, nơi tham gia vào chăn nuôi gia súc. Sản phẩm được bán để thực hiện công chúng sau khi điều trị đặc biệt. Nhưng, nếu các trang trại có một bê mới sinh ra, lần đầu tiên sau sự ra đời của sữa tưới của họ. Đầu tiên nó cần phải được xử lý để những đứa trẻ không bị nhiễm. Sử dụng ánh sáng sữa tiệt trùng mini-trang trại "CCM".

Nó là một đèn xả với lưu lượng mạnh mẽ của các tia cực tím. Không có ozone xả mà không cho phép chất béo sữa oxy hóa, nhờ đó mà sữa không có mùi khó chịu. Tiệt trùng chạy trên mạng. thời gian khởi động của mình - Bốn phút. Nó nhất thiết phải được xem xét trong quá trình này. Để xác minh rằng tiệt trùng là sữa đã sẵn sàng để sử dụng ở khoảng cách một mét được mang đến cho anh ta một số đối tượng màu đỏ. Nếu nó chuyển sang màu nâu, thiết bị sẵn sàng để hoạt động hết công suất.

Các tiệt trùng được đặt trong một cái lọ để nó không chạm vào bề mặt của sữa, mà phải liên tục khuấy. Trong khoảng thời gian lấy mẫu bằng masttesta mười phút. Khi ông sẽ cho thấy một phản ứng tiêu cực, sữa đã sẵn sàng cho ăn bê. Siêu âm sữa tiệt trùng được sử dụng rộng rãi để chế biến sữa ở các trang trại hiện đại.

Máy khử trùng ống

Các đơn vị này được thiết kế cho xử lý nhiệt của sữa, kem, nước trái cây khác nhau. Chúng được sử dụng trong sản xuất công nghiệp, nơi nó là cần thiết để thực hiện chu kỳ sản xuất dài. Chế độ chờ trên tiệt trùng sữa mất một khoảng thời gian ngắn, là sản phẩm vẫn giữ được đặc tính hữu ích của nó. Những tiệt trùng có một mức độ cao về vệ sinh môi trường, năng suất nhiệt tốt, dịch vụ chi phí thấp, có nghĩa là có tầm quan trọng lớn trong quy mô sản xuất.

Ưu điểm của ống tiệt trùng

• Không có khả năng lây nhiễm bởi các vi khuẩn gây bệnh.
• Nó rất dễ dàng để có một mẫu để kiểm tra mức độ sẵn sàng của sản phẩm.
• giải pháp lắp đặt rửa được thực hiện tự động. Bảng điều khiển được trang bị với công tắc rửa lần, nhiệt độ và các chất cô đặc liều khác.

• Tất cả các dây chuyền sản xuất được tự động, cho phép duy trì vô sinh hoàn toàn.

Bệnh lây truyền qua sữa

Sản phẩm này là một người nhận được từ động vật. Nếu họ được khỏe mạnh, không có hại thậm chí từ uống sữa tươi sẽ không. Nhưng nếu động vật bị bệnh, nguy cơ nhiễm trùng cao. Một người có thể bị nhiễm lao, lở mồm long móng, bệnh brucella hoặc nhiễm trùng coccoid. Đó là lý do tại sao nó là rất quan trọng để tiệt trùng sữa. Nhờ phương pháp này, sản phẩm sẽ bị xóa của vi trùng và vi khuẩn, giữ đặc tính quý báu của họ.