Thư mục gốc của màu đen: mô tả, tính hữu ích

Kém thành thạo trong vườn thực vật học thường gieo tại khu vực của thư mục gốc của hạt màu đen với hy vọng rằng sẽ không có chuột. Nhưng trước sự ngạc nhiên của họ, chuột sẽ không đi. Lý do là nguồn gốc của màu đen và chernokoren, mùi khó chịu mà xua đuổi loài gặm nhấm - là cây hoàn toàn khác nhau. Là người đầu tiên trong số này còn được gọi là: cà rốt đen, gốc ngọt, Kozelec và scorzonera.

Nhà máy này là rất có giá trị, nhưng nó không công bằng bỏ qua người làm vườn của chúng tôi, những người làm vườn và làm vườn. Trong những ngày xa xưa nó đã được coi là một loại thuốc tuyệt vời, nhiều của nó trồng trong vườn nhà. Bây giờ cà rốt đen có thể được nhìn thấy trong trường hợp hiếm hoi. Tất cả điều này là không công bằng, và nhà máy là đáng để nhớ về anh ấy.

Thư mục gốc của màu đen: một mô tả về

rễ ngọt là thành viên của các loài thực vật thân thảo lâu năm. Thân thẳng, nó đạt đến một đỉnh cao của 75 cm, đôi khi không quá 25 cm. Chi nhánh dày lòi ra ngoài. Các cơ sở của thân cây được che phủ bằng lá xanh, mà là ở dưới cùng của hơi nhọn, với nhiều tĩnh mạch.

Những bông hoa cây trong tháng năm, nó có một màu vàng, đôi khi màu hồng thơm hoa sậy. Đen Scorzonera rễ trụ hình dạng, khá dày. Xác thịt là màu trắng, với nước trái cây sữa của nó. Nhà máy là tự thụ phấn.

nơi phân phối

Đen Carrot phát triển tốt ở sườn núi đá và thảo nguyên, đá vôi. Một nơi yêu thích của tăng trưởng là một vành đai thảo nguyên. Nó được coi là nơi sinh của Nam Âu và Tây Nam Á. Scorzonera được trồng ở tất cả các nước châu Âu, nó có thể được tìm thấy trên lãnh thổ của Georgia và Azerbaijan.

Cư dân của Hà Lan, Pháp và một số nước khác bắt đầu phát triển loại cây này như một loại rau, kể từ cuối thế kỷ XVI. Ở Nga, người ta chỉ gọi là các loài hoang dã ngày càng tăng của thực vật mọc ở vùng Caucasus. Các nhà sản xuất và người tiêu dùng hơn biết rất ít về anh ta. Nhiều mang nó như thư mục gốc của gỗ mun, đó là không đúng sự thật. cư dân Tây Âu Mỹ và ngưỡng mộ những phẩm chất dược liệu và dinh dưỡng của cây.

Đen root: tính hữu ích và thành phần

tính hữu ích của rễ kỳ lạ này do chất khác nhau cấu thành của nó, trong đó nó là đáng chú ý:

• vi và macroelements (phốt pho, kali, vv);
• vitamin B, cũng như C, K, E, PP;
• đường tự nhiên;
• chất đạm;
• glutamin, inulin (khoảng 10%), asparagin.

Ngoài ra còn có các chất hoạt tính sinh học, do đó nhà máy đã mua rất quan trọng trong chế độ ăn. Đen gốc đã được sử dụng thành công để điều trị đau thấp khớp, đau thần kinh tọa, viêm loét tĩnh mạch, rắn cắn và các bệnh nghiêm trọng khác. Khoa học đã chứng minh rằng cấu trúc sinh học của cây trồng rễ này là cao hơn nhiều so với tất cả các nhân sâm tôn kính và hàm lượng calo của nó là khá nhỏ và chỉ 17 kcal mỗi 100 g rễ. Lá sâu ăn tằm.

đặc tính chữa bệnh

Y học cổ truyền cho rằng Kozelec rất hữu ích và cố gắng bằng mọi cách để sử dụng nó như một công cụ độc lập hoặc kết hợp với cây thuốc khác. Gốc đen thành lập trong điều trị xơ vữa động mạch, béo phì, thiếu hụt vitamin và thiếu máu. Nếu bạn thường xuyên dùng sản phẩm này, bạn có thể đạt được một giảm tốc dần viêm khớp, bệnh gút và bệnh thấp khớp.

Trong scorzonera già phải không ngừng được trên menu. Kể từ khi họ không còn có thể đối phó với các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như vậy chẳng hạn như bệnh gan, huyết áp cao, tiểu đường và nhiều người khác. Nhà máy bao gồm chất asparagin rằng có một ảnh hưởng tích cực đối với cơ tim, và tăng cường hoạt động của thận. Ông vẫn được coi là một thuốc giảm đau tự nhiên.

Được sử dụng trong nấu ăn

Ngoài đặc tính chữa bệnh nổi tiếng, Scorzonera nổi tiếng với chất lượng hương vị của nó. Gốc thu được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng được sử dụng cho việc chuẩn bị rất nhiều hữu ích nhưng là món ăn khá ngon. Thư mục gốc của màu đen chuẩn bị như súp lơ hoặc măng tây, sử dụng như một phần của xà lách, như một gia vị cho các món súp và sử dụng để chuẩn bị nước sốt ngon thịt. Rất ngon sẽ Kozelec nếu chiên nó trong dầu, loại bỏ da trước đó.

Trước khi làm sạch, nó phải là làm mọi thứ rất cẩn thận, bởi vì bạn có thể vết tay và quần áo. Thanh toán bù trừ phần cứng, nó chỉ cần đặt trong một cái bát bằng nước, dấm pha loãng. Đen gốc có thể được ăn sống, trước khi cọ xát và rắc rau mùi tây băm nhỏ hoặc các loại thảo mộc khác. Như vậy, nó là rất ngon và nhắc nhở trung tâm của bắp cải.

Mùa cây này hữu ích bắt đầu vào tháng Mười Một. Trên bảng lễ hội, bạn có thể áp dụng với việc bổ sung morels sốt gốc đen. ngoại hình đẹp và vú vịt, ăn kèm với nước sốt gốc pho mát. Tất cả các bữa ăn không được liệt kê. Cần lưu ý rằng các nhà máy gốc duy trì tốt ngay cả trong mùa đông lạnh, dưới tuyết. Điều này làm cho nó có thể có trên bàn thức ăn ngon quanh năm cho bất cứ ai với một nhà máy hữu ích nằm trên trang web.