Sôi là gì? nhiệt dung riêng của sự bay hơi

Điều gì đang sôi, đã được biết đến từ chương trình giảng dạy của trường. Tuy nhiên, kiến thức này một cách nhanh chóng mờ dần, và cuối cùng mọi người ngừng chú ý đến bản chất của phổ biến. Đôi khi nó rất hữu ích để nhớ lại những kiến thức lý thuyết.

định nghĩa

sôi là gì? Đó là một quá trình vật lý, trong đó có hình hơi căng thẳng ở cả hai bề mặt chất lỏng tự do và trong cấu trúc của nó. Một trong những tính năng là các bong bóng sôi mà bao gồm hơi nước bão hòa và không khí.

Điều đáng nói đến sự tồn tại của khái niệm như nhiệt độ sôi. Áp lực cũng phụ thuộc vào tốc độ hình thành hơi. Nó phải là một hằng số. Thông thường, các đặc trưng cơ bản của các hóa chất lỏng là điểm sôi ở áp suất khí quyển bình thường. Tuy nhiên, quá trình này cũng có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như cường độ của sóng âm, ion hóa không khí.

bước đun sôi nước

Chắc chắn hơi bắt đầu hình thành trong một thủ tục như sưởi ấm. Sôi liên quan đến việc đi qua các chất lỏng thông qua giai đoạn 4:

1. Ở dưới cùng của con tàu, cũng như trên các bức tường của nó bắt đầu hình thành bong bóng nhỏ. Đây là kết quả mà các vết nứt trong các vật liệu mà từ đó các container được thực hiện, chứa không khí mở ra khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
2. Bubbles bắt đầu tăng về khối lượng như là kết quả trong đó họ được kéo lên mặt nước. Nếu lớp trên của chất lỏng vẫn chưa đạt đến nhiệt độ sôi, hạ xuống đáy khoang, và sau đó một lần nữa bắt đầu phấn đấu trở lên. Quá trình này dẫn đến sự hình thành của sóng âm thanh. Đó là lý do tại sao trong thời gian sôi của nước chúng ta có thể nghe thấy tiếng ồn.
3. Nó nổi trên bề mặt của số lượng lớn nhất của bong bóng, mà tạo ra ấn tượng về độ đục của nước. Sau đó lu mờ lỏng. Căn cứ vào hiệu ứng hình ảnh, sân khấu sôi này được gọi là "chìa khóa trắng".
4. Hiện đã có bọt cường độ cao, mà được đi kèm với sự hình thành của bong bóng lớn mà bật một cách nhanh chóng. Quá trình này được kèm theo nhấp nháy và hình hơi chuyên sâu.

nhiệt dung riêng của sự bay hơi

Hầu như mỗi ngày chúng ta đang phải đối mặt với hiện tượng sôi. nhiệt dung riêng của sự bay hơi là một đại lượng vật lý để xác định số lượng nhiệt. Với sự giúp đỡ của chất lỏng có thể được rút ra vào hơi. Để tính toán tham số này, bạn cần phải phân chia tỷ lệ bốc hơi trong khối nhiệt.

Khi đo là

cụ thể hiển thị nhiệt hình thành được đo trong phòng thí nghiệm bằng phương pháp thí nghiệm tương ứng. Chúng bao gồm những điều sau đây:

• cần số lượng đồng hồ đo của chất lỏng sau đó được đổ vào nhiệt lượng kế;
• tiến hành một phép đo nhiệt độ nước ban đầu;
• bếp được thiết lập trước với bóng đèn đặt trong đó cần phân tích;
• cặp bài tiết chất phân tích, chạy trong nhiệt lượng kế;
• làm lại đo nhiệt độ nước;
• nhiệt lượng phải trải qua trọng, cho phép để tính toán khối lượng của hơi ngưng tụ.

Mầm chế độ sôi

Phân tích các câu hỏi về những gì đang sôi, nó là đáng chú ý là nó có một số chế độ. Do đó, hơi nước khi đun nóng có thể được tạo ra dưới dạng bong bóng. Họ kỳ phát triển và bùng nổ. chế độ tạo hạt nhân sôi như vậy gọi. Thông thường, các khoang chứa đầy hơi nước được hình thành trong thành mạch. Điều này là do thực tế là họ có xu hướng bị quá nóng. Đây là một điều kiện tiên quyết để đun sôi, bởi vì nếu không các bong bóng đang sụp đổ, không đạt kích thước lớn.

phim sôi

sôi là gì? Cách đơn giản nhất để giải thích quá trình này như bốc hơi ở nhiệt độ nhất định và áp suất không đổi. Ngoài các chế độ bong bóng đang bị cô lập như một bộ phim. bản chất của nó nằm trong thực tế là dòng nhiệt tăng cường bong bóng cá nhân kết hợp để tạo thành một lớp hơi nước trên thành mạch. Khi đạt mũ quan trọng họ phá vỡ mặt nước. chế độ sôi này có đặc điểm là ở chỗ mức độ truyền nhiệt từ các bức tường tàu để chất lỏng bản thân sẽ giảm đáng kể. Lý do cho điều này trở thành bộ phim rất hơi.

điểm sôi

Cần lưu ý rằng có một sự phụ thuộc của nhiệt độ sôi của các áp lực tác dụng lên bề mặt của chất lỏng nóng. Do đó, người ta cho rằng các nước đang sôi khi đun nóng đến 100 độ C. Tuy nhiên, con số này có thể được coi là hợp lệ chỉ khi áp suất khí quyển sẽ được coi là một tỷ lệ bình thường (101 kPa). Nếu nó tăng, điểm sôi sẽ thay đổi cũng trở lên. Ví dụ, trong áp lực nồi áp suất phổ biến là khoảng 200 kPa. Do đó, nhiệt độ sôi tăng 20 điểm (lên đến 20 độ).

Một ví dụ về áp suất khí quyển thấp có thể được coi là khu vực núi. Như vậy, cho rằng đó là đủ nhỏ, nước bắt đầu sôi ở khoảng 90 độ. Cư dân của các khu vực này phải mất thời gian nhiều hơn nữa về nấu ăn. Ví dụ, để nấu trứng, sẽ làm nóng nước không phải là ít hơn 100 độ, hoặc protein không đông lại.

Sôi các chất phụ thuộc vào áp suất hơi. ảnh hưởng của nó vào nhiệt độ của tỷ lệ nghịch. Ví dụ, thủy ngân bắt đầu sôi khi đun nóng đến 357 độ C. Điều này có thể được giải thích bởi thực tế là áp suất hơi tương đương với chỉ 114 Pas (nước con số này là 101 325 Pa).

Đun sôi trong điều kiện khác nhau

Tùy thuộc vào điều kiện và trạng thái của một chất lỏng, nhiệt độ sôi có thể thay đổi đáng kể. Ví dụ, nó là cần thiết để thêm muối vào chất lỏng. ion natri và clo được bố trí giữa các phân tử nước. Do đó, sôi đòi hỏi một trật tự của độ lớn hơn năng lượng, và theo đó - thời gian. Hơn nữa, nước này tạo thành một hơi ít hơn nhiều.

Ấm đun nước sử dụng cho nước sôi trong điều kiện gia đình. Khi sử dụng một chất lỏng tinh khiết, nhiệt độ của quá trình này là tiêu chuẩn 100 độ. Dưới những điều kiện tương tự, sôi nước cất. Tuy nhiên, nó sẽ được dành một chút ít thời gian, do sự vắng mặt của các tạp chất.

là gì khác biệt so với sự bay hơi sôi

Bất cứ khi nào có nước sôi, hơi nước được giải phóng vào khí quyển. Nhưng hai quá trình này không thể được xác định. Họ là những phương tiện duy nhất của sự bốc hơi xảy ra trong điều kiện nhất định. Vì vậy, sôi - một giai đoạn chuyển tiếp bậc nhất. Quá trình này là mãnh liệt hơn sự bốc hơi. Điều này là do sự hình thành của buồng hơi. Cũng đáng chú ý là quá trình bốc hơi diễn ra hoàn toàn trên mặt nước. Đun sôi Đối với toàn bộ khối lượng của chất lỏng.

Từ những gì phụ thuộc vào sự bốc hơi

Bốc hơi là quá trình chuyển đổi một chất lỏng hoặc rắn sang trạng thái khí. Xảy ra "bắn ra" của các nguyên tử và phân tử, có mối liên hệ với các hạt khác bị suy yếu do ảnh hưởng của điều kiện nhất định. Tỷ lệ bốc hơi có thể thay đổi dưới ảnh hưởng của các yếu tố sau:

• diện tích bề mặt chất lỏng;
• nhiệt độ của chất cũng như môi trường;
• vận tốc của các phân tử;
• loại công cụ.

sự thật thú vị về sôi

năng lượng sôi được sử dụng rộng rãi trong đời sống con người. Quá trình này đã trở nên bình thường và tầm thường đến nỗi không ai nghĩ về bản chất và đặc điểm của nó. Tuy nhiên với sôi liên kết một số sự kiện thú vị:

• Có lẽ tất cả nhận thấy rằng nắp của ấm đun nước có một lỗ, nhưng rất ít người suy nghĩ về mục đích của nó. Nó được thực hiện với mục đích một phần cho ra hơi nước. Nếu không, nước có thể giật gân qua vòi.
• Thời hạn của khoai tây nấu ăn, trứng và các sản phẩm thực phẩm khác không phụ thuộc vào cách mạnh mẽ là nóng. Tất cả những vấn đề là thực tế bao lâu họ đã tiếp xúc với nước sôi.
• Trong hình này, như là điểm sôi, nó không ảnh hưởng đến sức mạnh của thiết bị sưởi ấm. Nó có thể chỉ ảnh hưởng đến tốc độ bay hơi của chất lỏng.
• Đun sôi là không chỉ là một bình nước nóng. Nó cũng có thể gây ra chất lỏng đóng băng khi sử dụng quá trình này. Như vậy, trong thời gian sôi phải được thực hiện liên tục sơ tán không khí từ tàu.
• Một trong những vấn đề cấp bách nhất cho đội chủ nhà là sữa có thể "get away". Do đó, nguy cơ của hiện tượng này làm tăng đáng kể trong thời tiết xấu, mà được đi kèm với sự sụt giảm áp suất khí quyển.
• Nước nóng nóng nhất thu được trong các mỏ sâu dưới lòng đất.
• Các nhà khoa học nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh rằng Mars nước sôi ở nhiệt độ 45 độ C.

Có thể tưới nước đun sôi ở nhiệt độ phòng?

Bằng cách tính toán đơn giản các nhà khoa học đã chứng minh rằng các nước có thể sôi ở nhiệt độ phòng ở mức tầng bình lưu. điều kiện tương tự có thể được tái sử dụng một máy bơm chân không. Tuy nhiên, kinh nghiệm này có thể được thực hiện trong một đơn giản hơn hoàn cảnh, trần tục hơn.

Nhu cầu lít bình 200 ml nước đun sôi, và khi container được làm đầy với hơi nước, nó phải đóng chặt, nhắc khỏi bếp. Đặt nó trên khuôn, nó là cần thiết để chờ cho đến khi kết thúc quá trình đun sôi. Tiếp theo, bình được đổ trên mặt nước lạnh. Sau đó, năng lực của sôi thâm bắt đầu một lần nữa. Điều này là do thực tế là dưới ảnh hưởng của hơi nước ở nhiệt độ thấp, mà là ở phần trên của bóng đèn, được bỏ qua.