Rượu nhà từ nho: pháp luật cơ bản của thức uống tốt

Rượu - đó có lẽ là kỹ thuật nấu ăn uống cổ xưa nhất mà đã đạt đến ngày của chúng tôi. Có vẻ như, công thức nấu ăn của mình là đơn giản, nhưng cùng một lúc để tạo ra một loại rượu sản xuất trong nước ngon từ nho là không đơn giản như vậy - sự cần thiết phải thực hiện đúng qui định. Chúng liên quan trực tiếp đến bản thân các loại trái cây, được thu hồi để sản xuất đồ uống, nước trái cây ép từ quả mọng, bao bì mà sẽ ngấm nước trái cây cho đến khi mềm và, tất nhiên, nhiều dung lượng nhất, nhưng hãy để tất cả chúng ta theo thứ tự.

quả

Đối với hái trái cây cho phế liệu nước thu được, đó là tất cả rất nghiêm trọng, và việc chuẩn bị cho bước này là cần thiết để bắt đầu với việc trồng và chăm sóc các cây nho: các cửa hàng rượu vang của riêng mình tất cả các năng lượng tích cực và tiêu cực, trong đó được chuyển giao cho nó ở tất cả các giai đoạn của sự sáng tạo. Để chuẩn bị thức uống nên chọn các loại trái cây tốt nhất, tất cả đều phải đáp ứng quả thối và màu xanh lá cây - họ là ngay cả trong số tiền nhỏ nhất cần thiết hư hỏng hương vị của rượu thành phẩm.

hàm lượng đường

This rule applies to được ép nước nho. các nhà sản xuất chuyên gia rượu vang nói rằng nếu bạn muốn nấu rượu sản xuất trong nước hoàn hảo từ nho, nước ép của hàm lượng đường phải có ít nhất 20% đối với nó - nếu không thì rượu sẽ là một cồn nhỏ, trong đó có một tác động tiêu cực đến sự ổn định của một nước giải khát. Để có được nước trái cây với mức độ cần thiết của hàm lượng đường, nó là cần thiết để thu thập chỉ trái cây chín. Tuy nhiên, trong hầu hết trường hợp, ngay cả điều này không giúp đạt được mức mong muốn của hàm lượng đường, vì vậy các nước thường được pha thêm đường, một ví dụ trong số đó có thể đóng vai trò như một công thức rượu vang từ nho Isabella - nó cung cấp cho việc bổ sung 40 gram đường mỗi lít nước trái cây.

giống nho

Nếu bạn muốn nấu rượu sản xuất trong nước từ nho - để trồng trong vườn nho giống rượu nho của mình - chỉ thích hợp cho việc chuẩn bị một thức uống chất lượng. Cho đến nay, có một số giống đó là lý tưởng cho này: Regent, pha lê Festival, Saperavi bắc và Stepnyak. Nhiều nhà sản xuất rượu mới vào đầu của con đường làm cho một sai lầm lớn bởi trồng trong vườn của họ giống nho Isabella và Lydia: họ khoát không thích hợp cho sản xuất chất lượng cao và rượu sản xuất trong nước ngon. Thứ nhất, tất cả các chiến lợi phẩm một lượng lớn chất nhầy chứa trong đó, và thứ hai - tăng mức độ axit trong da trái cây. Và bên cạnh đó, rượu vang từ nho Isabella ở nhà quay sang bùn đó tích tụ ở dưới cùng của container quá trình bảo quản, và sau đó có thể được gửi vào gan.

Tara

Tự chế rượu từ nho của bất cứ loại nào là rất khắt khe để làm sạch chuẩn bị cho container lưu trữ của nó. Kiểm tra tình trạng của nó là rất đơn giản. Lấy thùng và đưa vào đó một mảnh đốt lưu huỳnh và sau đó đóng container. Sau một thời gian, kết quả của cuộc bỏ phiếu: lưu huỳnh bị đốt cháy - đổ nước trái cây và rời khỏi rượu, và nếu không muốn nói - hơi thùng sắt với soda cho đến khi nó đạt đến vô sinh hoàn hảo.

lưu trữ

Đối với lưu trữ của thức uống nó là cần thiết để chuẩn bị một địa điểm riêng biệt (bên cạnh rau không nên được lưu trữ, lưu giữ động vật). Rượu cũng giống như một miếng bọt biển hấp thụ không chỉ toàn bộ năng lượng xung quanh của nó, nhưng cũng có mùi. Thời gian truyền lý tưởng của rượu vang - một năm. Trong thời gian này, nó chỉ có thể có được độ nhám cần thiết.

Một khi bạn học cách làm rượu tự chế từ nho, bạn có thể thử để nấu ăn nó từ các loại trái cây khác. Đối tượng áp dụng công nghệ chuẩn bị thích hợp các loại rượu vang rất ngon được chế biến từ (blackcurrant chỉ có thể được sử dụng) táo, anh đào, nho, cũng như từ hoa quả và trái cây khác, bao gồm các loại trái cây sấy khô.

Hơn nữa, sau khi lên men đầu tiên có thể otdushit rượu. Này được thực hiện với sự giúp đỡ của tất cả các loại rau thơm, trái cây khô, cũng như trái cây tươi và quả mọng.